Ангкак - это обычный белый рис, который подвергается процессу ферментации с помощью грибка Monascus purpureus, благодаря чему он приобретает характерный темно-фиолетовый цвет, который известен многим. Коричневый рис использовался китайцами и почти всеми азиатскими общинами по всему миру в качестве пищевого консерванта, пищевого красителя, смеси специй для приготовления пищи, а также ингредиента в рисовом вине.
Помимо своего престижа в кулинарии, рис ангкак на протяжении веков использовался в традиционной китайской медицине, который считается полезным для улучшения кровообращения и уменьшения расстройств пищеварения, таких как диарея.
Что современный медицинский мир говорит о пользе риса ангкак для здоровья?
Различные преимущества для здоровья ангкака (красного дрожжевого риса)
1. Лечение лихорадки денге (БД)
В Индонезии Ангкак - одно из самых популярных лекарственных средств на травах для лечения лихорадки денге, распространенной в сезон дождей. Ангкак может значительно увеличить количество тромбоцитов в крови благодаря своему противовоспалительному эффекту. Это очевидно из исследования медицинского факультета Universitas Airlangga, в котором сообщается, что произошло резкое снижение уровней ТПО (тромбопоэтина), основного ориентира при оценке тяжести инфекции DB и возможности опасного для жизни кровотечения. спинной мозг больных лихорадкой денге.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: 5 простых шагов для предотвращения лихорадки денге
2. Снижение артериального давления.
Гипертония или высокое кровяное давление - это хроническое заболевание, которое может быть опасным для жизни. Согласно отчетам клиники Майо, исследования на людях показывают, что ангкак может улучшить кровоток, расширяя кровеносные сосуды и уменьшая воспаление благодаря своим противовоспалительным свойствам. Однако необходимы дополнительные исследования, чтобы определить влияние RYR на симптомы сердечных заболеваний и риск смерти от этих двух состояний.
3. Снижает уровень холестерина.
По данным Медицинского центра штата Пенсильвания в Херши, Ангкак обычно содержит ряд соединений, которые похожи на активные ингредиенты рецептурных препаратов с высоким содержанием холестерина, называемые статинами. Врачи назначают статины, чтобы снизить уровень плохого холестерина (ЛПНП) и снизить риск сердечных заболеваний. В частности, этот красный дрожжевой рис может содержать монаколин К, соединение, которое химически идентично ловастатину, препарату для снижения уровня холестерина. Несколько исследований показали, что Ангкак эффективен в снижении плохого холестерина (ЛПНП и триглицеридов), который составляет 10-33% холестерина ЛПНП.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: 9 вещей, которые следует спросить у врача при проверке холестерина
Тем не менее, исследователи до сих пор не уверены, снижает ли красный дрожжевой рис холестерин из-за химических веществ статинов, таких как или из-за других факторов красного дрожжевого риса, таких как ненасыщенные жирные кислоты, изофлавоны и фитостеролы, которые могут снизить холестерин в дополнение к монаколину K, тогда Механизм снижения холестерина Ангкак до сих пор неясен.
Кроме того, из-за высокого содержания монаколина К добавки экстракта Ангкака классифицируются FDA как медицинский препарат (который не был одобрен) с учетом всех возможных побочных эффектов, взаимодействий с лекарствами и мер предосторожности по сравнению с ловастатином. Это причина, по которой FDA требует, чтобы производители отозвали с рынка любой продукт Angkak, содержащий монаколин.
Согласно FDA, незаконно продавать добавки из красного дрожжевого риса, которые содержат чрезмерный уровень веществ, снижающих уровень холестерина, а также продвигать рис Ангкак как альтернативу снижению холестерина. Во-первых, статины вызывают повреждение мышц и почек при использовании отдельно или в сочетании с другими лекарствами.
Есть опасения, что пациенты, принимающие статины, могут увеличить риск травмы и / или хронической мышечной боли или серьезного повреждения почек при приеме или без приема Ангкака (в его естественной форме или в виде травяных добавок). Во-вторых, FDA считает, что продукты-добавки, снижающие уровень холестерина, содержащие экстракт ангкака, являются относительно новыми, не были одобрены с точки зрения безопасности и нарушают положения Федерального закона о пищевых продуктах, лекарствах и косметике.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: 6 способов снизить уровень холестерина в организме
Другие преимущества Ангкака
В дополнение к трем условиям, описанным выше, красный дрожжевой рис также используется для лечения других заболеваний, хотя его эффективность неизвестна. Эти условия включают:
- Высокий уровень холестерина, связанный с ВИЧ
- Диабет
- Заболевания печени, такие как ожирение печени.
- Ишемическая болезнь сердца
- Проблемы с пищеварением, включая диарею и другие расстройства пищеварения.
Использование Ангкака для лечения вышеуказанных заболеваний все еще основано на традициях и очень ограниченных научных теориях. Часто эти теории не были полностью проверены на людях, и их эффективность и безопасность не всегда гарантированы. Некоторые из этих состояний потенциально серьезны и должны быть обследованы квалифицированным врачом.
