Слушая слово бактерии, люди обычно всегда представляют себе все плохое и связанное с болезнями. В конце концов, вы принимаете антибиотики для лечения бактериальной инфекции. Бактерии, попавшие в неправильные места, могут вызвать проблемы, но есть и хорошие бактерии, которые могут поддерживать наше здоровье. Хорошие бактерии называются пробиотиками. Где взять источник пробиотиков? Во-первых, мы должны знать, что такое пробиотики.
Что такое пробиотики?
Пробиотики - это микроорганизмы, которые могут помочь предотвратить и лечить болезнь. Сегодня наиболее популярными способами использования пробиотиков являются помощь пищеварительной системе и укрепление иммунной системы. Пробиотики действительно существуют в нашем организме. Однако вы также можете получить пробиотики из продуктов, напитков и добавок.
Пробиотики были известны с начала 20 века, когда Эли Мечников, или более известный как отец пробиотиков, обнаружил, что болгарские сельские жители могут жить очень долгое время, даже если они живут с сильным голодом и плохой погодой. Эли предполагает, что они смогли выжить, манипулируя микроорганизмами, присутствующими в их пищеварительной системе. Уловка состоит в том, чтобы употреблять простоквашу, содержащую полезные для организма бактерии. С тех пор было проведено множество исследований, направленных на развитие открытий Эли в области пробиотиков.
Как работают пробиотики?
Исследователи пытаются выяснить, как на самом деле работают эти бактерии. Вот несколько способов, которыми пробиотики могут принести пользу вашему здоровью:
- Когда вы принимаете антибиотики, убиваются не только вредные бактерии, но и все хорошие и плохие. Употребляя продукты или добавки, содержащие пробиотики, ваше тело сможет восстановить убитые полезные бактерии.
- Пробиотики могут помочь вашему телу сбалансировать полезные и вредные бактерии в вашем организме, чтобы ваше тело могло работать должным образом.
Типы пробиотиков
Есть много бактерий, которые можно отнести к пробиотикам. Все эти бактерии используются по-разному, но почти все они делятся на две группы:
- Лактобациллы . Бактерии этой группы, вероятно, являются наиболее распространенными бактериями, содержащимися в пробиотических продуктах. Бактерии этой группы - это бактерии, которые вы найдете в йогурте или других ферментированных продуктах. Некоторые из бактерий этой категории могут предотвратить диарею и помочь людям с непереносимостью лактозы.
- Бифидобактерии . Бактерии этой группы обычно содержатся в молочных продуктах. Бактерии этой категории могут облегчить симптомы таких заболеваний, как синдром раздраженного кишечника (СРК) или расстройства пищеварительной системы.
Какие заболевания можно предотвратить или вылечить с помощью пробиотиков?
Пробиотики помогают пищеварительной системе переваривать пищу. До сих пор исследователи все еще пытаются продолжить наблюдение, какие болезни лучше всего лечат пробиотиками. Пробиотики могут помочь при следующих заболеваниях:
- синдром раздраженного кишечника
- воспалительное заболевание кишечника (ВЗК), то есть воспаление толстого и тонкого кишечника.
- диарейные инфекции (могут быть вызваны вирусами, бактериями или паразитами)
- диарея, вызванная антибиотиками
Помимо влияния на пищеварение, пробиотики также могут влиять на другие части вашего тела, например:
- экзема кожное заболевание
- здоровье мочи и влагалища
- предотвратить аллергию и сенную лихорадку
- здоровье зубов и полости рта
Источники пробиотиков в еде и напитках
Следующие продукты известны как лучшие источники пробиотиков, и для поддержания здоровья было бы лучше, если бы вы употребляли их ежедневно.
Йогурт
Одним из наиболее широко известных источников пробиотиков, и его легче всего получить, является йогурт, особенно домашний йогурт. Йогурт - это молоко с добавлением пробиотиков, таких как лактобациллы или ацидофильные бактерии. Если вы покупаете в супермаркете, обратите внимание на дополнительные ингредиенты, содержащиеся в йогуртовом продукте.
Кефир
Кефир - это продукт кефирного молока, смешанного с кефирными зернами. Кефир не только содержит лактобациллы и бифидобактерии, но и богат антиоксидантами.
Квашеная капуста
Квашеную капусту ферментируют из капусты (можно использовать и другие овощи). Квашеная капуста богата пробиотиками, которые помогают уменьшить аллергию. Квашеная капуста также богата витаминами B, A, E и C.
Темпе
Эта еда, которая обычно входит в ежедневное меню Индонезии, также богата пробиотиками. Темпе, полученный из ферментированных соевых бобов, содержит витамин B12. Темпе, включенный в вегетарианскую пищу, также можно подавать слегка жареным, запеченным или есть с салатом.
Кимчи
Кимчи - азиатская версия квашеной капусты. Кимчи - это ферментированная зелень горчицы или других овощей, которая одновременно имеет соленый, кислый и пряный вкус. Кимчи обычно подают с другими корейскими блюдами. Помимо полезных бактерий, кимчи также содержит бета-каротин, кальций, железо и витамины A, C, B1 и B2.
Не все могут употреблять пробиотические продукты
В целом, продукты питания и напитки, содержащие пробиотики, безопасны для всех. Однако люди с проблемами иммунной системы или серьезными проблемами со здоровьем не могут употреблять пробиотические продукты. Сначала проконсультируйтесь, безопасно ли вам употреблять пробиотические продукты.
В некоторых случаях некоторые из побочных эффектов при приеме пробиотических продуктов включают боль в желудке, диарею, вздутие живота и газы в течение нескольких дней, когда вы начинаете принимать пробиотические продукты. Иногда пробиотические продукты также могут вызывать аллергию. Если вы испытываете что-либо из перечисленного выше, прекратите употреблять пробиотические продукты и обратитесь к врачу для дальнейших проверок.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:
- Пробиотики и пребиотики, в чем разница?
- Будьте осторожны, это результат употребления слишком большого количества пробиотиков.
- Безопасны ли пробиотические напитки для маленьких детей?
