Яйца - легкий источник белка. Есть два типа яиц, которые обычно едят люди, а именно местные куриные яйца и домашние куриные яйца. Считается, что куриные яйца от кур на свободном выгуле имеют более здоровое питание благодаря более естественному способу выращивания. Таким образом, вы можете получить различные преимущества для здоровья, если будете есть куриные яйца от кур свободного выгула. В самом деле, какие питательные вещества в куриных яйцах от кур свободного выгула делают их полезными?
Отличия нативных куриных яиц от домашних цыплят
Прежде чем углубляться в пищевую ценность и преимущества натуральных куриных яиц, знаете ли вы разницу между натуральными и домашними куриными яйцами?
Куры на свободном выгуле живут без клеток и потребляют натуральную пищу, такую как черви, семена или гусеницы.
Это отличается от домашних кур, которых выращивают в специальных клетках и кормят химическими веществами.
Размер местных куриных яиц также меньше, чем домашних куриных яиц, продаваемых на рынке. Приблизительно, куриные яйца от кур на свободном выгуле весят около 27-56 граммов (г) на яйцо.
Некоторые из характеристик, которые отличают местные куриные яйца от домашних цыплят, следующие:
- Цвет скорлупы у местных кур более белый, у домашних кур - яйца коричневого цвета.
- Домашние куриные яйца больше по размеру и имеют шершавую консистенцию скорлупы.
- Желтки куриных яиц, выращенных на свободном выгуле, имеют более оранжевый цвет, в то время как домашние куриные яйца имеют более светлый цвет.
Глядя на эти характеристики, можно сделать вывод, что питательная ценность местных кур и домашних кур различается.
Пищевая ценность куриных яиц от кур свободного выгула
Хотя способы ухода за местными и домашними цыплятами различаются, в основном яйца, полученные от этих двух типов цыплят, имеют одинаковую полезную питательную ценность.
Небольшая разница между родными куриными яйцами и домашними куриными яйцами заключается в питательном составе.
Исследование Университета Северной Каролины показывает, что куриные яйца на свободном выгуле содержат ненасыщенные жиры (мононенасыщенные жиры а также полиненасыщенные жиры) что больше, чем домашние куриные яйца.
Однако количество холестерина, витамина Е и витамина А в этих двух яйцах, как правило, одинаково.
Точно так же другие питательные вещества в натуральных куриных яйцах не сильно отличаются от куриных яиц в целом.
Основываясь на пищевых фактах, представленных индонезийскими данными о составе пищевых продуктов, 100 граммов (г) вареных куриных яиц от кур на свободном выгуле имеют следующий пищевой состав:
- Белки: 16,3 г
- Энергия: 251 калория (кКал.)
- Углеводы: 1,4 г
- Жиры: 19,4 г
- Фосфор: 250 миллиграммов (мг)
- Кальций: 62 мг
- Железо: 2,5 мг
- Витамин А: 36 мкг (мкг)
- Каротиноиды: 221 мкг
Куриные яйца от кур на свободном выгуле не только являются источником качественного белка, но и состоят из других ингредиентов, таких как витамин B1, омега-3 и антиоксиданты.
Польза для здоровья куриных яиц от кур от кур на свободном выгуле
Куриные яйца от кур на свободном выгуле с различными питательными веществами, безусловно, могут помочь удовлетворить ежедневные потребности в питании, включая углеводы, жиры, белки, витамины и минералы.
Кроме того, питательная ценность куриных яиц от кур на свободном выгуле может принести важную пользу для здоровья.
Вот различные преимущества, которые вы можете получить от куриных яиц от кур свободного выгула:
1. Снижает риск сердечных заболеваний.
Употребление в пищу куриных яиц от кур на свободном выгуле способствует повышению уровня ЛПВП (липопротеин высокой плотности) до 10 процентов. Сам по себе ЛПВП - это тип холестерина, который полезен для организма.
Более высокий уровень ЛПВП в организме может снизить уровень плохого холестерина (ЛПНП), тем самым снижая риск сердечных приступов, инсультов и других сердечных заболеваний.
Яйца также содержат холин, который играет важную роль в процессе расщепления. аминокислота гомоцистеин, вещество, влияющее на сердце.
2. Предотвратить катаракту.
Польза куриных яиц от кур на свободном выгуле обусловлена содержанием в яичных желтках витамина А, лютеина и зеаксантина.
Известно, что витамин А улучшает зрение. В то время как лютеин и зеаксантин являются антиоксидантами, которые активно действуют на сетчатку глаза.
Недостаток лютеина и зеаксантина может увеличить риск катаракты, дегенерации желтого пятна и ускорить старение глаз.
3. Снизить уровень плохого холестерина.
Как и обычные яйца, куриные яйца от кур на свободном выгуле содержат высокий уровень холестерина.
Однако холестерин в куриных яйцах от кур на свободном выгуле не обязательно увеличивает уровень холестерина в организме.
Это потому, что организм способен сбалансировать количество холестерина, поступающего с пищей.
Кроме того, куриные яйца кур на свободном выгуле содержат омега-3 жирные кислоты, которые обычно содержатся в рыбьем жире.
Омега-3 может снизить уровень триглицеридов, которые являются компонентами плохого холестерина, которые могут вызвать сердечные заболевания.
4. Оптимизация работы мозга
Холин, содержащийся в куриных яйцах от кур на свободном выгуле, не только эффективен для здоровья сердца, но и помогает поддерживать здоровье мозга.
Холин отвечает за оптимизацию производства клеток мозга и построение клеточных мембран, которые служат для передачи сигналов в мозг.
В одном курином яйце от кур на свободном выгуле содержится примерно 100 граммов холина.
Некоторые другие витамины и минералы, содержащиеся в яйцах, также помогают мозгу и нервной системе работать более эффективно.
5. Поддерживает развитие клеток.
Яйца - источник высококачественного белка.
Белок - это вещество, которое очень важно для образования клеток организма, поэтому оно полезно для непрерывной работы каждого органа.
Белок содержит незаменимые аминокислоты, которые выполняют важную функцию по оптимизации развития клеточной структуры, помогая клеткам правильно выполнять свои функции.
Количество аминокислот, содержащихся в куриных яйцах на свободном выгуле, также соответствует тому, что необходимо организму. В результате организм может сразу получить все преимущества протеина.
6. Наращивайте мышечную массу.
В качестве источника белка куриные яйца от кур на свободном выгуле также полезны для увеличения мышечной массы и усиления мышечной работы.
Как объяснялось ранее, белки содержат аминокислоты. Что ж, после попадания в организм белок, содержащийся в куриных яйцах, расщепляется на аминокислоты.
Затем мышцы будут поглощать эти аминокислоты, чтобы восстановить повреждения, нанесенные во время активности.
Если вы не получаете достаточно белка, ваши мышцы могут медленно разрушаться и вызывать боль.
7. Помогите похудеть.
Как известно, яйца содержат большое количество белка.
Белок - это макроэлемент, который может дольше сохранять чувство сытости после употребления.
Это, конечно, может повлиять на количество дополнительных калорий от употребления других продуктов.
Употребление сытной пищи может уменьшить желание есть другие продукты, содержащие больше калорий.
То есть употребление яиц во время диеты может помочь сократить потребление других продуктов в больших количествах.
Глядя на приведенное выше объяснение, можно сделать вывод, что куриные яйца на свободном выгуле являются источником качественного белка, который содержит различные полезные питательные вещества.
Тем не менее, вам все равно нужно обращать внимание на количество и частоту потребления куриных яиц от кур на свободном выгуле, чтобы не переборщить.
Это связано с тем, что яйца содержат высокий холестерин, поэтому при употреблении в больших количествах они могут нанести вред здоровью сердца.
Также помните об аллергических реакциях на яйца. Еще раз проконсультируйтесь со своим врачом, чтобы узнать об общих побочных эффектах употребления яиц для вашего здоровья.
