Маленькие и безвкусные макароны содержат ряд полезных для организма питательных веществ. Из этого пищевого ингредиента также легко приготовить множество блюд. Если вы хотите проявить творческий подход, попробуйте этот рецепт макарон.
Обзор пищевой ценности макарон
Макароны - это макароны, приготовленные из смеси твердых сортов пшеницы, пшеничной муки и воды. Макароны, представленные на рынке, обычно обогащены различными витаминами и минералами, такими как железо, витамин B1, витамин B2, витамин B3 и фолиевая кислота.
Согласно информационному бюллетеню о продуктах питания Министерства сельского хозяйства США, каждые 70 граммов макарон содержат 111 калорий, 4 грамма белка, грамма жира и 22 грамма углеводов. Из-за высокого содержания углеводов макароны могут стать для вас хорошей альтернативой.
Кроме того, макароны содержат 3,9 грамма клетчатки, что в два раза больше, чем лапша. Клетчатка в макаронах помогает предотвратить запор и снизить риск сердечных заболеваний, диабета 2 типа и некоторых видов рака.
Тем из вас, у кого высокий уровень холестерина, клетчатка макарон может помочь снизить уровень холестерина.
Различные рецепты вкусных и полезных макарон
Рецепты макарон, которые широко подаются, обычно в форме супа или запечены. Чтобы не скучать, вот подборка полезных, практичных и аппетитных рецептов макарон, которые вы можете попробовать дома.
1. Макароны на гриле
Обслуживание: 2 порции
Содержание питательных веществ: 292 калории, 19 граммов белка, 24 грамма жиров и 60 граммов углеводов.
Инструменты и материалы:
- 200 г макарон из цельнозерновой муки
- 200 мл обезжиренного обезжиренного молока
- 1 чайная ложка оливкового масла
- 300 г приготовленной на пару цветной капусты или брокколи
- 3 ст.ложки универсальной муки
- 3 ст.ложки хлебной муки
- 4 столовые ложки пармезана или сыра чеддер
- чайная ложка соли
- Мускатный орех и перец по вкусу
Как сделать:
- Макароны отварить в кипящей воде четыре минуты до полуготовности. Хорошо слейте воду.
- Нагрейте обезжиренное молоко на среднем огне до кипения, затем добавьте муку. Перемешивать 2-3 минуты, пока соус не загустеет.
- Добавьте мускатный орех, соль и перец в соус для макарон, постоянно помешивая. После того, как все хорошо перемешано, выключите плиту и отставьте в сторону.
- Обмакнуть полуготовые макароны в соус, затем добавить немного сыра. Хорошо перемешать.
- Подготовьте противень, смазанный небольшим количеством оливкового масла, затем добавьте немного макарон.
- Положите приготовленную на пару цветную капусту или брокколи поверх некоторых макарон, затем снова накройте оставшимися макаронами. Посыпьте макароны сыром.
- Выпекайте макароны 25-30 минут при 240 градусах Цельсия, пока паста полностью не приготовится.
- Подавать в теплом виде.
2. Макаронный салат.
Обслуживание: 4 порции
Содержание питательных веществ: 291 калория, 10 граммов белка, 7 граммов жиров и 48 граммов углеводов.
Инструменты и материалы:
- 300 г макарон из цельнозерновой муки
- 10 столовых ложек нежирного майонеза
- 1 морковь среднего размера, нарезанная тонкими ломтиками
- 250 г шпината, крупно нарезанного
- 170 грамм эдамаме
- 75 г тертого сыра
- 1 столовая ложка сахара
- 1 чайная ложка соли
- Веточка сельдерея, нарезанная небольшими кусочками
- Перец по вкусу
Как сделать:
- Макароны отварить в кипящей воде четыре минуты до полуготовности. Затем процедите в большую миску в течение 15 минут.
- В небольшой миске соединить майонез, сахар, соль, перец. Хорошо перемешать.
- Приготовьте наполовину приготовленные макароны, затем добавьте смесь сельдерея, моркови, шпината, эдамаме и майонеза.
- Смешайте все ингредиенты до однородной массы и сначала попробуйте.
- Поставьте салат из макарон в холодильник на 2 часа.
- Перед подачей добавьте сыр, чтобы придать блюду аромат.
3. Рецепт овощного супа с макаронами.
Обслуживание: 4 порции
Содержание питательных веществ: 216 калорий, 9 граммов белка, 3,26 грамма жиров и 34 грамма углеводов
Инструменты и материалы:
- 200 г макарон из цельнозерновой муки
- 200 грамм гороха
- 2 крупные моркови, разрезанные вдоль
- Веточка сельдерея, нарезанная небольшими кусочками
- 1 литр воды
- 1 чайная ложка соли
- чайная ложка сахара
- 3 зубчика чеснока, пюре
- Куриный бульон по вкусу
- Перец по вкусу
Как сделать:
- Доведите воду до кипения, затем добавьте морковь. Подождите, пока морковь не приготовится наполовину.
- Добавьте пюре из чеснока, куриный бульон, сахар, соль и перец. Хорошо перемешать и варить до кипения.
- Добавьте макароны и горошек. Готовьте, пока макаронный суп полностью не приготовится.
- Переложите суп из макарон и овощей в миску, затем посыпьте ломтиками сельдерея.
- Подавать в теплом виде.
4. Рецепт омлета с макаронами.
Обслуживание: 3 порции
Содержание питательных веществ: 432 калории, 21 грамм белка, 27 грамм жира и 24 грамма углеводов.
Инструменты и материалы:
- 150 г макарон из цельнозерновой муки
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 3 яйца
- 1 столовая ложка измельченного куриного бульона
- 30 г репчатого лука, нарезанного кубиками
- зеленый лук, нарезанный небольшими кусочками
- помидор, нарезанный кубиками
- 50 г нежирного сыра для живота
- Соль и перец для вкуса
Как сделать:
- Макароны отварить в кипящей воде 10 минут до готовности. Хорошо слейте воду.
- Смешайте все ингредиенты (кроме оливкового масла) в миске. Хорошо перемешать.
- Нагрейте оливковое масло, вылейте на сковороду всю яичную смесь. Варить до золотисто-желтого цвета с обеих сторон.
- Подавать в теплом виде.
