Спазмы и боль в правом верхнем углу живота, тошнота, рвота и потеря аппетита могут быть симптомами камней в желчном пузыре. Образование камней в желчном пузыре было тесно связано с выбором пищи. Итак, какие продукты могут вызывать образование камней в желчном пузыре? Давай, посмотри в следующем обзоре серию продуктов, которые тебе следует ограничить, чтобы предотвратить образование камней в желчном пузыре.
Еда может вызвать камни в желчном пузыре
Слишком много холестерина в желчном пузыре - одна из причин образования желчных камней. Что ж, чрезмерный уровень холестерина можно получить из потребляемой пищи. Поэтому косвенной причиной образования камней в желчном пузыре можно назвать пищу.
Продукты, вызывающие камни в желчном пузыре, обычно содержат рафинированные углеводы и насыщенные жиры. Эти продукты могут ухудшить работу желчного пузыря.
Желчный пузырь должен опорожнять холестерин с помощью солевых соединений. Однако слишком большое количество холестерина подавляет желчный пузырь.
Это оставляет в нем некоторое количество холестерина. Со временем оставшийся холестерин кристаллизуется, образуя камни. Эти камни называются желчными камнями.
Помимо холестерина, желчные камни также могут быть образованы билирубином. Билирубин - это вещество, образующееся при расщеплении красных кровяных телец, которое позже служит для окрашивания фекалий и мочи.
Список продуктов, вызывающих камни в желчном пузыре
Желчный пузырь служит местом для хранения желчи, вырабатываемой печенью. Эта жидкость будет использоваться организмом для разбавления жира, помогая пищеварительным ферментам.
Однако наличие камней в желчном пузыре обязательно вызовет закупорку и воспаление, а именно холецистит. Фактически, это может увеличить риск рака желчного пузыря.
Вы, конечно же, не хотите, чтобы это состояние произошло, верно? Что ж, один из способов предотвратить образование камней в желчном пузыре - это ограничить потребление продуктов, вызывающих образование камней в желчном пузыре, в том числе:
1. Жирная пища (продукты, вызывающие образование камней в желчном пузыре).
Употребление жирной пищи является основным фактором образования камней в желчном пузыре. Однако не следует избегать всех жиров. Типы жиров из пищевых продуктов, вызывающих образование камней в желчном пузыре, которых следует избегать, - это транснасыщенные жиры, насыщенные жиры, животные жиры и гидрогенизированные масла.
Все эти типы жиров могут заставить желчь переваривать жир, что приводит к увеличению уровня холестерина в организме.
Здоровая желчь отвечает за расщепление жиров и холестерина из пищи, которую вы едите. Однако, если одновременно наблюдается избыток холестерина и жира, риск образования камней в желчном пузыре выше.
По словам региональных консультантов по пищеварению, людям с желчнокаменной болезнью следует снизить потребление жиров до 25-40 граммов в день или 10-20 процентов от общего суточного потребления калорий.
Вместо этого вы можете есть здоровую жирную пищу, содержащую омега-3. Эти полезные жиры помогают снизить уровень холестерина, облегчая работу желчных органов.
Омега-3 жирные кислоты содержатся в тунце, лососе, сардинах, соевых бобах, шпинате и капусте.
2. Рафинированные углеводы.
Углеводы составляют большую часть нашего ежедневного рациона. Однако то, что часто вызывает образование камней в желчном пузыре, - это продукты, содержащие рафинированные углеводы.
Рафинированные углеводы, включая сахар и подсластители, пшеничную муку, очищенные зерна (нерафинированные). цельнозерновой или цельнозерновые) и крахмал. Рафинированные углеводы можно найти в тортах, бисквитах, хлебе, тортах, шоколаде, конфетах и сладких напитках.
Потребление рафинированных углеводов вызывает образование камней в желчном пузыре за счет увеличения секреции инсулина. Было показано, что повышение уровня гормона инсулина увеличивает концентрацию холестерина в желчи.
3. Жирное красное мясо
Красное мясо, такое как говядина, свинина, козлятина и баранина, обычно содержит больше насыщенных жиров, чем белое мясо, такое как курица.
Как объяснялось выше, продукты, содержащие насыщенные жиры, могут повышать уровень холестерина в крови. В то же время печень также должна усерднее работать, чтобы производить дополнительную желчь для полного переваривания мяса.
Вот почему жирное красное мясо считается одним из продуктов, вызывающих образование желчных камней.
Американская ассоциация кардиологов утверждает, что есть красное мясо - это нормально. Если вы ограничиваете порции и частоту приема пищи, выбирайте и более здоровые виды мяса. Вот как выбрать и приготовить рекомендуемые мясные блюда:
- Съешьте одну порцию мяса, которая эквивалентна двум-трем унциям.
- Выбирайте нежирные куски мяса, такие как говядина гандик или танджунг (вырезка или круглый)
- Убедитесь, что вы тщательно очистили сало и жир с мяса.
- Готовьте мясо на гриле или в кипячении.
- Избегайте обработанных мясных продуктов, таких как бекон, ветчина, салями, колбасы, хот-доги, вяленая говядина.
Также рекомендуется употреблять полезные жирные мясные продукты, например, лосось.
4. Жареная еда.
Такие продукты, как жареный цыпленок, картофель фри или даже жареный лук, богаты жирами. Этот вид пищи также является причиной повышенного риска желчнокаменной болезни.
Желчь приходится усерднее работать, чтобы перерабатывать жирную пищу. Жир, который не может обрабатываться желчью должным образом, останется в желчном пузыре и станет твердым.
Чтобы избежать использования слишком большого количества растительного масла при приготовлении пищи, попробуйте следующие советы:
- Отмеряйте масло во время готовки, а не просто сливайте его. Обычная и здоровая доза масла составляет 1 чайную ложку на человека.
- Используйте консервированное масло (спрей) вместо заливаемого жидкого масла.
- Слейте пищу на бумажных полотенцах, чтобы отфильтровать излишки масла перед употреблением.
5. Готовые к употреблению и фасованные продукты.
Фаст-фуд может вызвать образование камней в желчном пузыре, потому что от него вы быстро толстеете. Люди с избыточным весом и ожирением подвергаются наибольшему риску развития желчных камней.
Распространенные продукты, вызывающие образование желчных камней, включают чипсы, упакованные продукты, выпечку и даже печенье. Если у вас ранее были проблемы с желчным пузырем и вы хотите перекусить, подумайте о небольшом перекусе из свежих фруктов.
Если вы хотите покупать упакованные продукты, прочитайте информацию о пищевой ценности, указанную на этикетке упаковки. Продукты с высоким содержанием жира могут содержать 17,5 г и более жира на 100 грамм. Также избегайте продуктов с красным цветовым кодом на жировой этикетке.
На всякий случай ищите упакованные продукты, содержащие 3 грамма жира или меньше.
