Пшеница, которую часто используют в качестве ингредиента для пирожных, хлеба и рогаликов, является не только источником энергии, но и предлагает множество преимуществ для организма. Хотите узнать о пищевой ценности и пользе пшеницы? Посмотрите следующий обзор.
Содержание пшеницы
Источник: MDVIP.com Пшеница ( Тритикум ) является одной из старейших зерновых культур и состоит из различных видов, которые часто используются в качестве пищевых ингредиентов. Из тысяч сортов пшеницы наиболее популярными являются мягкая пшеница, твердая пшеница и клубная пшеница .
Эти три вида пшеницы часто используются при производстве хлеба, спагетти, тортов и производства муки. Пшеница часто используется в качестве основного продукта питания из-за ее высокого содержания углеводов и клетчатки.
Обычно сырая пшеница содержит различные питательные вещества, необходимые нижнему организму.
- Углеводы: 42,53 г
- Белки: 7,49 г
- Клетчатка: 1,1 г
- Жиры: 1,27 г
- Фосфор: 200 мг
- Кальций: 28 мг
- Калий: 169 мг
- Магний: 82 мг
- Железо: 2,14 мг
- Цинк: 1,65 мг
- Марганец: 1,858 мг
- Селен: 42,5 г
- Тиамин (витамин B1): 0,255 мг
- Рибофлавин (витамин В2) 0,155 мг
- Ниацин (витамин B3): 3087 мг
- Витамин C: 2,6 мг
Польза пшеницы
Интересно ли упомянутое выше содержание питательных веществ в преимуществах пшеницы? Ниже приведены бесчисленные преимущества пшеницы, которые вы можете получить.
1. Гладкая дефекация.
Считается, что высокое содержание клетчатки в пшенице помогает преодолеть различные проблемы с пищеварением, такие как запор и метеоризм.
Согласно исследованиям Журнал пищевой науки и технологий клетчатка, такая как пшеница, может поддерживать здоровье пищеварительной системы. Посмотрите, клетчатка в овсе способствует сгущению стула и способствует опорожнению кишечника.
Фактически, клетчатка также играет важную роль в борьбе с вредными кишечными бактериями, которые могут вызвать дивертикулит.
Вот почему некоторым пациентам с проблемами пищеварения можно посоветовать придерживаться диеты с высоким содержанием клетчатки. Однако выбор этой диеты будет зависеть от состояния каждого пациента.
2. Помогает контролировать ожирение.
Людям с ожирением в пшеницу могут входить продукты, рекомендованные врачами для решения проблем с ожирением. Причина в том, что это зерно оказалось способным контролировать вес.
Это может быть связано с тем, что пшеница, особенно цельнозерновые, богата клетчаткой. Вот почему употребление цельнозерновых продуктов помогает людям с ожирением оставаться сытыми и худеть.
Тем не менее, преимущества пшеницы более заметны у женщин, особенно у тех, кто вошел в постменопаузальный период. Это доказано исследованиями, опубликованными в Журнал питания .
В исследовании сообщается, что женщины, долгое время употреблявшие цельнозерновые продукты, похудели. Используемые зерновые продукты - цельнозерновые, а не переработанные.
3 полезных цельнозерновых продукта на завтрак
3. Снижение риска рака
Знаете ли вы, что питательная ценность пшеницы может принести пользу в виде снижения риска рака?
Фактически, пшеница может действовать как антиканцерогенное соединение. Цельные зерна, такие как овес, богаты биологически активными фитохимическими веществами. Было показано, что эти соединения эффективны в снижении риска рака, особенно рака груди.
Более того, считается, что фитохимические вещества также используются в качестве терапии при лечении рака груди.
Тем не менее, экспертам еще предстоит провести дополнительные исследования. Он направлен на повторное изучение фитохимических свойств зерна пшеницы в терапии рака груди.
4. Предотвращает образование камней в желчном пузыре.
Пшеница - источник нерастворимой клетчатки. Этот тип клетчатки полезен для снижения секреции желчных кислот и облегчения обработки пищевых продуктов.
Когда желчной кислоты слишком много, желчные камни образуются легче. Следовательно, потребление волокнистой пищи, такой как пшеница, может снизить риск образования желчных камней.
Сообщается от Канадское общество кишечных исследований, потребление нерастворимой клетчатки также может снизить риск операции на желчном пузыре у женщин. Исследование показало, что женщины, потреблявшие много клетчатки, с меньшей вероятностью перенесли операцию.
Хотя пока не известно, как это работает, эксперты считают, что клетчатка может положительно влиять на метаболизм желчных кислот. Тем не менее, чтобы узнать точный ответ, необходимы дальнейшие исследования.
Если вы хотите быть здоровым, следует ли вам заменить рис пшеничным или коричневым?
5. Помогает предотвратить диабет.
Помимо рака, пшеница обладает и другими удивительными свойствами, а именно предотвращает диабет. Это почему?
Пшеница содержит магний, который необходим организму для переваривания углеводов. На самом деле, пшеница полезна и для людей, страдающих диабетом.
Это связано с тем, что потребление продуктов с высоким содержанием магния может улучшить функцию гормона инсулина. В результате многие эксперты считают, что магний может снизить риск диабета.
Тем не менее, они все еще нуждаются в дальнейшем изучении, прежде чем рекомендовать добавки магния как способ предотвращения диабета.
Риск употребления слишком большого количества пшеницы
Хотя он имеет множество полезных для организма свойств, чрезмерное потребление пшеницы может вызвать побочные эффекты. Содержание глютена в пшенице может негативно сказаться на некоторых людях.
Некоторые из них воспринимают глютен как яд, который заставляет иммунные клетки человека реагировать и атаковать его. Если вы не переносите глютен и едите его, это может вызвать воспаление в организме.
В результате может возникнуть множество побочных эффектов, от легких до тяжелых, в том числе:
- усталость,
- раздутый,
- запор (запор),
- потеря веса,
- недоедание,
- диарея и
- Проблемы с кишечником.
Ряд упомянутых проблем со здоровьем обычно испытывают пациенты с глютеновой болезнью. Поэтому пациентам с глютеновой болезнью не рекомендуется есть продукты, содержащие глютен, например пшеницу.
Прежде чем принимать решение о потреблении продуктов с содержанием пшеницы, рекомендуется прочитать этикетку на упаковке. Старайтесь выбирать продукты с надписью «цельное зерно», которые считаются самыми полезными среди других сортов пшеницы.
Таким образом, вы сможете получить максимальную пользу от пшеницы. Однако вам следует обсудить со своим врачом, если вы хотите попробовать диету, включающую продукты из цельного зерна, особенно при наличии определенных заболеваний.
