Питание

Функциональные продукты питания, типы продуктов, обогащенных дополнительными питательными веществами для обеспечения адекватности питания

В это время вы часто можете видеть различные виды пищевых продуктов, которые считаются полезными для здоровья. С развитием технологий люди создают продукты, обогащенные определенными питательными веществами, чтобы производить более здоровую пищу. Один из видов пищи, о котором вы часто слышите, - это функциональная пища. Что это на самом деле?

Что такое функциональные продукты?

Функциональные продукты - это продукты или напитки, которые обогащены определенными питательными веществами или веществами (такими как витамины, минералы, клетчатка и пробиотики) помимо естественных питательных веществ, уже присутствующих в этих продуктах. Это предназначено для увеличения ценности продуктов питания, чтобы они могли оказывать положительное влияние на здоровье сверх существующей базовой питательной ценности.

Какие есть примеры?

Функциональные продукты включают очень широкий спектр пищевых продуктов. От продуктов, изготовленных из определенных функциональных ингредиентов (например, молочных продуктов, содержащих пробиотики), до продуктов повседневного потребления, обогащенных определенными питательными веществами (например, злаки, обогащенные фолиевой кислотой, кулинарное масло, обогащенное витамином А, яйца, обогащенные тамариндом), жиры омега-3 и многое другое. более).

Примеры функциональных ингредиентов, обычно добавляемых в пищу:

  • Пробиотики - это такие же полезные бактерии, как и бактерии в кишечнике. Употребление в пищу продуктов, содержащих пробиотики, может улучшить здоровье кишечника.
  • Пребиотики могут стимулировать рост хороших бактерий в кишечнике и подавлять рост вредных бактерий в кишечнике, тем самым улучшая здоровье кишечника.
  • Станолы и стерины могут снижать уровень холестерина, поэтому эти ингредиенты часто добавляют в маргарины с низким содержанием жира.

Полезны ли эти продукты для здоровья?

Часто функциональные продукты маркируются определенными заявлениями о пользе для здоровья, в которых говорится, что они могут быть полезны для здоровья. Может это правда. Однако вы, как потребитель, должны уметь выбирать продукты питания. Нередко эти утверждения также вводят в заблуждение, поэтому им нелегко поверить.

Для вас важно еще раз взглянуть на продукты с добавлением питательных или функциональных ингредиентов. Выясните, могут ли вещества, добавленные в пищу, абсорбироваться пищей. И после того, как вы съедите эти функциональные продукты, почувствуете ли вы их влияние на свое здоровье, например, на кровяное давление или уровень холестерина в крови.

Помните, что функциональная пища не заменяет еду.

Хотя функциональные продукты содержат множество питательных веществ, которые могут способствовать укреплению здоровья и помочь вам получить необходимые питательные вещества, они по-прежнему не могут заменить естественные питательные вещества, содержащиеся в пище. Вы все равно должны пытаться удовлетворить свои потребности в питании, придерживаясь сбалансированной диеты (потребление пищевых источников, содержащих углеводы, растительный белок, животный белок, овощи и фрукты).

В конце концов, функциональные продукты могут принести только пользу для здоровья, но не решить проблемы со здоровьем. Вы можете добавить функциональные продукты в свой ежедневный рацион в качестве альтернативы здоровой пище. Но не забывайте продолжать есть и другие свежие продукты, содержащие натуральные питательные вещества.

$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found