Пациентам с сахарным диабетом (диабетом) часто рекомендуется избегать употребления продуктов, содержащих сахар. Причина в том, что это может повысить уровень сахара в крови. Поэтому многие диабетики перешли на использование различных заменителей сахара в качестве пищевых подсластителей, одним из которых является мед. Однако правда ли, что потребление меда определенно безопаснее при диабете?
Влияние употребления меда на уровень сахара в крови
Сахарный диабет - это заболевание, которое возникает из-за высокого уровня глюкозы в крови. Глюкоза - это сахар в крови, который является основным источником энергии для организма.
Пациентам с диабетом 1 типа не хватает инсулина для поглощения глюкозы. Между тем, пациенты с диабетом 2 типа не могут преобразовывать глюкозу в энергию.
Оба эти состояния вызывают накопление глюкозы в крови, что приводит к повышению уровня сахара в крови.
Кроме того, на повышение уровня сахара в крови может повлиять употребление определенных продуктов.
Американская диабетическая ассоциация объясняет, что не только продукты, содержащие сахар, любая пища, состоящая из углеводов, также способствует повышению уровня сахара в крови.
Тростниковый сахар, свекольный сахар или мед содержат простые углеводы, а именно сахарозу или натуральный сахар. То есть потребление меда также влияет на уровень сахара в крови.
При употреблении меда пищеварительная система перерабатывает сахарозу, а затем выделяет ее в кровь в глюкозу.
Таким образом, использование меда в качестве заменителя сахара при диабете практически не дает значительного эффекта.
Это потому, что они оба одинаково влияют на уровень сахара в крови.
Однако это исключение, если вы предпочитаете вкус меда в качестве подсластителя, чем сахар.
Даже в этом случае это не обязательно означает, что потребление меда и сахара в равной степени запрещено при диабете.
Оба сахара, но в чем разница между сахарозой, глюкозой и фруктозой?
Как есть мед, безопасный при диабете
Самый важный принцип диабетической диеты - регулировать количество потребляемой пищи с углеводами, в том числе сладкой.
Он направлен на контроль уровня сахара в крови через потребление пищи. Подобно сахару, мед может быть опасен для больных диабетом, если его употреблять в избытке.
Однако мед безопасен для пациентов с диабетом, если его употребляют в ограниченных количествах.
Это связано с тем, что естественное содержание сахара в меде может вызвать скачок сахара в крови, когда вы потребляете больше, чем суточная потребность в углеводах и сахаре.
В одной столовой ложке меда не менее 17,25 грамма сахара. В целом, рекомендованное Министерством здравоохранения Индонезии потребление добавленного сахара составляет не более 50 граммов в день.
Итак, если вы хотите использовать мед в качестве заменителя сахара при диабете, вы можете потреблять не более 2-3 столовых ложек меда в день.
Однако расчет потребления добавленного сахара для каждого больного диабетом на самом деле может быть разным. Это означает, что лимит употребления меда в день не одинаков для каждого пациента.
Это зависит от дневной потребности в калориях и углеводах, которую вы определяете при консультации с диетологом или терапевтом.
Несколько факторов, которые влияют на количество потребляемого меда, которое является безопасным для пациентов с диабетом, - это ежедневная активность, возраст, вес и высокий уровень сахара в крови.
Диабетикам, которым необходимо снизить уровень сахара в крови и снизить вес, следует избегать сладких продуктов (с медом или без него) и отдавать предпочтение продуктам, которые питательны при диабете.
Возможные преимущества меда при диабете
Судя по значению гликемического индекса, мед немного полезнее для диабетиков по сравнению с сахаром или белым сахаром.
Гликемический индекс (ГИ) показывает, насколько быстро пища повышает уровень сахара в крови. Чем выше значение ГИ продукта, тем быстрее он повышает уровень сахара в крови.
ГИ у меда немного ниже (58), чем у белого сахара (60). Однако это не обязательно означает, что мед относительно полезнее, чем сахарный песок.
В дополнение к его влиянию на уровень сахара в крови, многие исследования пытались изучить потенциал меда для лечения диабета.
Некоторые исследования, как в выпуске Окислительная медицина и клеточное долголетие, утверждает, что мед может контролировать уровень сахара в крови, потому что он гипогликемический (снижает уровень глюкозы).
Другие исследования из журнала Фармакогнозные исследования показали, что противовоспалительный компонент меда может подавлять возникновение диабетических осложнений, связанных с сердечными и нервными заболеваниями.
Тем не менее, большинство исследований, изучающих преимущества меда при диабете, все еще проводятся в небольшом и ограниченном масштабе.
Исследователь пришел к выводу, что результаты исследования должны пройти дальнейшую проверку в долгосрочной перспективе и в более широком масштабе. Есть также несколько исследований, которые на самом деле показывают противоречивые результаты.
Таким образом, можно сделать вывод, что до сих пор не было клинически доказано, что мед может побороть или помочь в лечении диабета.
Просто, как объяснялось ранее, это нормально, если вы заинтересованы в потреблении меда, даже если у вас диабет.
Обратите внимание: суточное потребление меда не превышает допустимого количества добавленного сахара.
Вы или ваша семья страдаете диабетом?
Ты не одинок. Присоединяйтесь к сообществу пациентов с диабетом и узнавайте полезные истории от других пациентов. Войти Сейчас!
