До сих пор около 30% жителей Малуку и Папуа по-прежнему используют саго в качестве основного продукта питания в своем ежедневном рационе. Вы можете перерабатывать саго в различные формы, от муки, сахара и даже риса саго. Как один из основных продуктов питания индонезийского народа, саго действительно содержит полезные для организма питательные вещества. Так что не удивляйтесь, если польза от саго для здоровья очень велика. Ознакомьтесь с полным объяснением ниже.
Содержание питательных веществ в саго
Наибольшее количество питательных веществ в саго составляют чистые углеводы. Эти углеводы входят в категорию макроэлементов, которые в большом количестве необходимы организму для получения энергии и функционирования мозга. В качестве ориентира в 100 граммах саго содержится:
- Энергия: 355 ккал
- Белок: 0,6 г
- Жиры: 1,1 грамма
- Углеводы: 85,6 г
- Клетчатка: 0,3 грамма
- Кальций: 91 миллиграмм (мг)
- Фосфор: 167 мг
- Железо: 2,2 мг
Саго не содержит много витаминов и минералов, но вы все же можете найти небольшое содержание обоих в саго. Кроме того, хотя саго не считается низкокалорийной пищей и является хорошим источником белка и клетчатки, содержание насыщенных жиров в саго довольно невелико.
Что ж, это доказывает, если рассматривать в целом, содержание питательных веществ в саго все еще относительно полное, хотя количество не так много.
Польза саго для здоровья
После того, как вы узнаете о пищевой ценности саго, вот некоторые из полезных свойств саго, которые вам следует знать.
1. Придает много энергии
Содержание углеводов в большом количестве в саго может быть отличной альтернативой в качестве натуральной добавки для увеличения энергии в организме. Например, вашему телу нужно много энергии, чтобы расслабиться после тяжелых упражнений.
Что ж, это саго помогает восполнить потерянную энергию. Фактически, саго может увеличить естественное производство глюкозамина в организме, что может улучшить общую подвижность суставов и восстановление вокруг них. Таким образом, саго может быть выбором спортсменов или физически активных людей.
2. Предотвратить болезни сердца.
Высокий уровень холестерина и триглицеридов - два фактора риска сердечных заболеваний. По сравнению с мукой из тапиоки, саго может помочь поддерживать уровень холестерина и триглицеридов в крови в разумных пределах. Следовательно, употребление саго может помочь предотвратить сердечные заболевания.
Причина в том, что саго содержит амилозу, тип крахмала с цепями глюкозы, которые перевариваются дольше. Это заставляет глюкозную цепь выделять сахар в организм в более контролируемом количестве. Таким образом поддерживается нормальный уровень холестерина и триглицеридов.
Исследование, проведенное в 2011 году, также доказало, что потребление амилозы может способствовать снижению холестерина и жира в крови. Фактически, содержание амилозы в саго также может контролировать уровень сахара в крови.
3. Оптимизация пищеварительной системы.
Употребление саго также полезно для общего улучшения пищеварительной системы. С древних времен многие люди использовали саго для лечения различных заболеваний пищеварительной системы, таких как вздутие живота, запоры, желудочная кислота, язвы и другие расстройства пищеварения.
Причина в том, что саго содержит клетчатку. Хотя и в небольших количествах, содержание клетчатки ускоряет процесс пищеварения, тем самым помогая сбалансировать бактерии в кишечнике.
Кроме того, саго также увеличивает выработку пищеварительных ферментов и общее опорожнение кишечника, защищая кишечник от высыхания. Вот почему врачи обычно назначают саго пациентам с гастроэнтеритом или рвотой, потому что он оказывает успокаивающее и охлаждающее действие на желудок от боли.
4. Улучшение здоровья костей и суставов.
Хотя содержание минералов в саго относительно невелико, вы все равно можете получить пользу от железа, кальция и меди, употребляя один из этих основных продуктов. Минералы саго полезны для восстановления костей и суставов.
Поэтому неудивительно, что употребление саго может предотвратить остеопороз, поскольку оно увеличивает прочность и плотность костей. Мало того, саго также обладает свойствами увеличивать выработку глюкозамина, который влияет на плотность, гибкость и подвижность костей.
Эти повышенные уровни глюкозамина могут вызвать увеличение выработки небольшого количества синовиальной жидкости между оболочкой сустава и сухожилиями. Кажется, это помогает увеличить гибкость движений в суставах.
5. Улучшение работоспособности тела во время упражнений.
Одно из весьма заметных преимуществ саго для здоровья - это улучшение физической формы, особенно когда вы занимаетесь спортом. В ходе исследования также удалось доказать, что сопротивление организма во время упражнений увеличилось на 37 процентов.
Затем другое исследование, проведенное в 2016 году, показало, что употребление каши из саго после 15 минут езды на велосипеде может повысить производительность до 4 процентов. Вы можете получить эти преимущества от употребления саго из-за его высокого содержания углеводов.
