В прошлом цветок теланг считался диким растением, которое росло во дворе. В последнее время это растение становится все более известным, потому что считается полезным для здоровья. Также не нужно запутаться в его обработке, ведь теперь есть рецепты различных напитков из цветков гороха, которые несложно приготовить.
Уникальность бабочки
Цветок теланг - это виноградная лоза, которая растет на большей части Азии. Лепестки цветка теланга имеют темно-синий цвет, а основание - белое или желтое. У этого цветка латинское название Clitoria ternatea.
Синий цвет цветка теланга обусловлен содержанием антиоксидантов в виде антоцианов. Как и другие типы антиоксидантов, антоцианы могут противодействовать свободным радикалам, поэтому клетки организма всегда остаются здоровыми и предотвращают преждевременное повреждение.
Кроме того, считается, что цветок гороха-бабочки полезен для здоровья мозга. В исследовании в журнале Фармакология, биохимия и поведение , соединения в цветке теланг могут улучшать работу мозга и снижать активность мозга, которая вызывает стресс.
Цветок теланга обычно перерабатывается в порошок, пищевой краситель или сушится, чтобы стать напитком. При употреблении в качестве напитка этот цветок имеет безвкусный вкус, напоминающий зеленый чай без сахара.
Напитки из свежих, сушеных или порошкообразных цветов имеют характерный темно-синий цвет. Уникально то, что этот синий цвет может стать пурпурным при приеме кислой жидкости, такой как лимонный сок.
Рецепт из баклажанов
Источник: Green Blender Хотите попробовать преимущества цветка гороха-бабочки? Вот серия простых рецептов из цветков гороха, которые вы можете попробовать:
1. Чай из гороха.
Это самый распространенный напиток из гороха-бабочки, потому что процесс очень простой. Вот ингредиенты, которые вам понадобятся:
- 200 мл горячей воды
- 1 горсть свежего джаггери или 10 сушеных лепестков
Как сделать:
- Налейте горячую воду в стакан или чашку.
- Добавьте горошек и оставьте на 15 минут. Синий цвет цветка теланга со временем потускнеет, и горячая вода станет голубоватой.
- После того, как цветок гороха перестанет терять свой цвет, процедите воду с оставшихся лепестков. Цветочный чай Теланг готов к подаче.
2. Цветочный чай теланг и цитронелла.
Напитки из цветов теланга и лемонграсса полезны для поддержания здоровья полости рта, выработки красных кровяных телец и преодоления метеоризма. В состав ингредиентов входят:
- 15 лепестков свежего гороха
- 5 стеблей лемонграсса, нарезанных небольшими кусочками
- 1 литр воды
Как сделать:
- Нагрейте воду до кипения, затем добавьте измельченный горошек и лимонник.
- Готовьте, пока не станет синим, и вы не почувствуете запах лемонграсса.
- Перелейте чай в чайник или процедите в стакан. Для обогащения вкуса можно добавить сахар или мед.
3. Лемонграсс
Напиток из лимонада с цветком теланга может обеспечить ваше тело витамином С, освежить дыхание, улучшить пищеварение и сохранить здоровье кожи. Вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 1 литр кипяченой воды
- 200 грамм сахара
- 20 грамм сушеных цветов гороха
- Выдавить 8-10 лимонов
- Кубики льда по мере необходимости
Как сделать:
- Налейте в кастрюлю 600 мл воды, сахар и сушеный горошек, чтобы получился сироп. Перед кипячением перемешать и вынуть.
- Накройте кастрюлю крышкой и дайте ей постоять 10 минут.
- Через 10 минут процедите сироп из гороха и переложите его в другую емкость. Дать остыть.
- Приготовьте стакан, затем добавьте немного лимонного сока, оставшуюся воду и кубики льда.
- Влейте сироп из гороха-бабочки, пока он не заполнит половину стакана.
- Сверху залейте оставшимся лимонным соком. Цветочный лимонад теланг готов к подаче.
Цветок теланг может быть одним из предпочтительных ингредиентов для тех, кто любит травяные напитки. Цветок гороха-бабочки не только уникален, но и содержит ряд ингредиентов, которые могут поддерживать здоровье.
Это преимущество невозможно отделить от высокого содержания антиоксидантов в цветке гороха. Чтобы обогатить его свойства, вы также можете добавить мед, тертый имбирь или другие натуральные ингредиенты.
