Нут - ярко-зеленый овощ, похожий на стручковую фасоль. Разница в том, что эти овощи короче и немного шире по форме. Фасоль можно употреблять в сыром виде как свежие овощи или использовать в качестве дополнительного овощного блюда при употреблении риса. Что ж, оказывается, что нут имеет огромное количество питательных веществ, которые могут принести пользу для здоровья. Давай, узнай больше в этой статье.
Содержание питательных веществ в нуте
Овощи с латинскими названиями Phaseolus vulgaris Его питательная ценность обеспечивает множество преимуществ для здоровья. В 100 граммах нута есть следующие полезные вещества:
- Вода: 89,6 грамма
- Белок: 24 грамма
- Жиры: 0,3 грамма
- Углеводы: 7,2 грамма
- Клетчатка: 1,9 грамма
- Кальций: 101 миллиграмм (мг)
- Фосфор: 42 мг
- Железо: 0,7 мг
- Натрий: 8 мг
- Калий: 250 мг
- Медь: 0,07 мг
- Цинк: 0,3 мг
- Бета-каротин: 772 мкг
- Общий каротин: 550 мкг
- Тиамин (витамин B1) 0,05 мг
- Рибофлавин (витамин B2) 0,40 мг
- Ниацин (витамин B3): 2,8 мг
- Витамин C: 11 мг
Польза нута для здоровья
Различные питательные вещества и минералы, содержащиеся в этом овоще, могут помочь уменьшить и предотвратить различные заболевания. На основании различных исследований, которые были проведены, вот преимущества нута, которые вам необходимо знать:
1. Повышение женской фертильности.
Исследования, проведенные экспертами Гарвардской медицинской школы, показали, что употребление в пищу продуктов, богатых железом, может помочь повысить фертильность женщин репродуктивного возраста.
Хорошая новость: нут - один из овощей, богатых железом. Итак, для тех из вас, кто хочет быстро забеременеть, добавьте в свой ежедневный рацион нут, чтобы получить его пользу для здоровья.
Итак, чтобы организм мог эффективно усваивать железо, сбалансируйте его с помощью различных продуктов, содержащих витамин С, таких как помидоры, ягоды, апельсины, манго и т. Д.
2. Поддерживайте здоровье сердца.
Хотя вашему организму необходим холестерин для роста клеток, слишком большое количество холестерина также вредно для организма. Высокий уровень холестерина в организме может привести к скоплению жира в артериях.
Если позволить продолжить, накопление этого жира уменьшит кровоснабжение сердца и мозга. В результате у вас повышается вероятность сердечного приступа или инсульта.
К счастью, этот овощ не содержит холестерина, поэтому он безопасен для употребления теми из вас, у кого уже есть высокий уровень холестерина. Содержание клетчатки в нуте также способствует снижению уровня плохого холестерина (ЛПНП) и общего холестерина. Это, безусловно, полезно для здоровья сердца.
3. Укрепляет кости.
Еще одно преимущество нута в том, что он помогает укрепить кости. Это потому, что в одной чашке этого овоща содержится 14 микрограммов витамина К, что соответствует примерно 20% вашей дневной потребности в этом витамине.
Сам витамин К играет роль в изменении белка в костях, оптимизации усвоения кальция и снижении выведения кальция с мочой. Неудивительно, что дефицит витамина К часто связан с более высоким риском переломов.
Но помните, что для получения оптимальной пользы от витаминов, минералов и антиоксидантов, подобных тем, которые содержатся в нуте, рекомендуется употреблять их непосредственно из овощей и фруктов. Прием добавок не принесет такой же пользы, как их прямой прием.
4. Поддерживайте здоровье плода.
Фасоль также полезна для поддержания здоровья ребенка в утробе матери, поскольку эти овощи содержат фолиевую кислоту. Питательные вещества в этих бобах играют важную роль в поддержании здоровья плода на раннем этапе его роста.
Кроме того, потребление фолиевой кислоты необходимо для поддержки роста головного и спинного мозга у плода. Если вам не хватает фолиевой кислоты во время беременности, риск того, что у ребенка появятся аномалии при рождении, также возрастет.
Кроме того, фолиевая кислота также необходима для предотвращения анемии у беременных. Поэтому неудивительно, что беременным рекомендуется есть именно этот зеленый овощ. Вы можете удовлетворить суточную потребность в фолиевой кислоте до 10%, если потребляете 100 граммов нута.
5. Снимает депрессию.
Потребление достаточного количества фолиевой кислоты также может предотвратить избыток гомоцистеина в организме. Сам гомоцистеин - это молекула, которая необходима организму для синтеза всех белков организма.
Что ж, избыток гомоцистеина может фактически остановить снабжение мозга кровью и другими питательными веществами. Снижение кровоснабжения мозга может препятствовать выработке гормонов серотонина, дофамина и норадреналина, которые играют роль в регулировании настроения, желания спать и аппетита.
Итак, вы можете представить, правильно ли, если вашему телу не хватает фолиевой кислоты? Таким образом, потребление нута также помогает удовлетворить потребность в фолиевой кислоте, которая помогает облегчить и предотвратить депрессию.
6. Похудеть.
Для тех из вас, кто придерживается диеты для похудения, употребление нута может быть лучшим выбором. Почему? Судя по всему, у нута невысокая калорийность. Однако этот овощ содержит и другие питательные вещества, которые могут помочь вам поддерживать вес, одним из которых является клетчатка.
Таким образом, потребление нута помогает похудеть. Мало того, бобы можно перерабатывать в различные продукты, поэтому вам не нужно бояться скучать, если вы хотите есть их каждый день.
7. Поддерживайте здоровье пищеварительной системы.
Этот зеленый овощ входит в группу пищевых продуктов с низким содержанием FODMAP, поэтому им может наслаждаться каждый. Фактически, нут также могут употреблять те из вас, у кого в анамнезе есть хроническое пищеварение.
Сам FODMAP является аббревиатурой от Fизменчивый Олига Dизахарид, Mоносахариды, а также полиол. Эти соединения представляют собой углеводы, которые нелегко перевариваются или метаболизируются организмом. В результате он может вызывать различные расстройства пищеварения, такие как вздутие живота, боли в животе, диарею и запор.
Мало того, употребление в пищу продуктов с высоким содержанием FODMAP также может ухудшить условия пищеварения, такие как синдром раздраженного кишечника (СРК) и кислотный рефлюкс. Таким образом, употребление нута помогает поддерживать здоровье пищеварительной системы.
