Вы чувствуете себя неполноценным, если едите соленые огурцы или фруктовый салат без батата. У этого блюда сладкий вкус и приятная текстура. хрустящий поэтому он часто является фаворитом многих людей. Кроме того, эта пища также имеет множество преимуществ, которые, безусловно, полезны для вашего здоровья. Итак, знаете ли вы, каковы преимущества и эффективность батата, и какая питательная ценность содержится в этой пище?
Пищевая ценность батата
Хикама или ямс, с латинским названием Pachyrrhizus erosus, это один из видов клубней, происходящий из Центральной и Южной Америки. Однако этот вид клубней широко распространен в Азии, в том числе в Индонезии, и часто используется в качестве ингредиента в кулинарии или в качестве ежедневного перекуса.
Однако, помимо своей полезности, батат также содержит полезные для организма питательные вещества. Ниже приводится ряд питательных веществ, содержащихся в 100 граммах сырого ямса, на основе данных о составе пищевых продуктов Индонезии:
- Вода: 85,1 грамма
- Энергия: 59 кКал.
- Белок: 1,4 грамма
- Жиры: 0,2 грамма
- Углеводы: 12,8 г
- Клетчатка: 1 грамм
- Зола: 0,5 грамм
- Кальций: 15 мг
- Фосфор: 18 мг
- Железо: 0,6 мг
- Натрий: 2 мг
- Калий: 244,3 мг
- Медь: 0,1 мг
- Цинк (цинк): 0,3 мг
- Тиамин (витамин B1) 0,04 мг
- Рибофлавин (вит. B2) 0,1 мг
- Ниацин: 0,2 мг
- Витамин C: 20 мг
Помимо вышеуказанного содержания, хикама также содержит другие типы витаминов и минералов, такие как фолиевая кислота, магний, селен, марганец, витамин B5, витамин B6 и витамин E.
Бенгкоанг также содержит другие важные питательные вещества, а именно фитонутриенты (фитонутриенты), который исходит от растений и придает цвет растениям. Известно, что фитонутриенты обладают антиоксидантными свойствами, полезными для вашего организма.
Различные преимущества батата для здоровья
Основываясь на приведенной выше пищевой ценности, вот различные преимущества и эффективность батата, которые вы можете получить:
1. Улучшение здоровья пищеварительной системы.
Так же, как и полезные свойства овощей и фруктов, употребление батата может помочь вам удовлетворить потребности в пищевых волокнах. Причина в том, что содержание клетчатки в ямсе довольно велико. На самом деле, по данным Food Revolution Network, употребление одной чашки батата может помочь удовлетворить четверть суточной потребности в клетчатке.
Доказано, что содержание клетчатки способствует процессу пищеварения организма. Это содержание может увеличить массу стула и смягчить его, что поможет избежать запора.
2. Улучшите иммунную систему организма.
В 100 граммах батата содержится около 40 процентов суточной потребности организма в витамине С. Потребление витамина С в организме играет важную роль в поддержании и укреплении иммунной системы. Если иммунная система усиливается, организм перестает быть восприимчивым к бактериям, вирусам или грибкам, которые могут вызывать заболевания.
Кроме того, витамин С, содержащийся в ямсе, содержит природные антиоксиданты, которые могут бороться со свободными радикалами, которые являются причиной различных хронических заболеваний.
3. Поддерживайте здоровье сердца.
Хикама приносит пользу здоровью сердца несколькими способами. Во-первых, антиоксиданты, содержащиеся в клубнях этого типа, могут бороться со свободными радикалами и уменьшать воспаление, в том числе в сердце. Кроме того, содержащаяся в нем клетчатка также может помочь уменьшить воспаление, уровень плохого холестерина (ЛПНП) и артериальное давление.
В соответствии с этим, артериальное давление также можно контролировать из-за содержания калия, хранящегося в ямсе. Различные свойства могут помочь вам избежать сердечных заболеваний,
4. Увеличение плотности костей.
В ямсе, который также важен для организма, содержится кальций, магний, медь, фосфор и железо. Известно, что эти различные типы минералов полезны для организма, увеличивая плотность костей и способствуют заживлению и запуску роста новых поврежденных костей.
Но на самом деле не только эти минералы играют роль. Также известно, что хикама содержит инулин - тип пребиотика, который помогает поддерживать минералы в костях, увеличивает абсорбцию кальция и снижает риск потери костной массы (остеопороза).
5. Контролировать уровень сахара в крови.
Хикама содержит низкий уровень глюкозы, что хорошо для диабетиков, поскольку не повышает уровень сахара в крови. Кроме того, содержание клетчатки в ямсе может повысить чувство сытости, поэтому вы не будете есть слишком много. И то, и другое может помочь в борьбе с диабетом, который у вас есть.
Фактически, подтверждая это, исследование 2016 года показало, что введение экстракта хикамы крысам может значительно снизить уровень сахара в крови и улучшить чувствительность к инсулину.
6. Контролируйте свой вес.
Хикама - низкокалорийный продукт, поэтому этот клубневой овощ подходит тем из вас, кто худеет. Кроме того, содержание клетчатки в ямсе может повысить чувство сытости, помогая тем самым поддерживать ваш рацион.
Поэтому для тех из вас, кто худеет, очень подходит батат в качестве здоровой закуски для диеты.
7. Поддерживайте здоровье мозга.
Не менее важно то, что вы можете получить от батата, - это более здоровый мозг. Это подтверждается наличием витамина B6 или пиридоксина, который важен для нормального развития мозга, включая когнитивные функции, а также для поддержания здоровья нервной системы и иммунной системы.
Не только для мозга, витамин B6 также играет роль в преобразовании белковых кислот в аминокислоты, которые организм использует для улучшения метаболических процессов и работы органов.
8. Сохраняйте здоровую кожу.
Вы часто слышали о пользе батата для здоровья кожи. Вы можете получить это преимущество из-за содержания в ямсе витамина С. Витамин С - это антиоксидант, который помогает вырабатывать коллаген для поддержания здоровья кожи.
Этот тип витамина может устранить признаки старения кожи, поскольку он играет роль в синтезе коллагена в организме. Кроме того, витамин С может помочь восстановить и предотвратить сухость кожи, а также защитить ее от солнца.
9. Снижает риск рака.
Антиоксидантное действие витамина C, витамина E, селена и других соединений в ямсе также оказывает положительное влияние на профилактику рака. Как указывалось ранее, эти антиоксидантные соединения могут отражать действие свободных радикалов и предотвращать повреждение клеток, которое является причиной различных хронических заболеваний. Что касается, это может помочь подавить рост раковых клеток.
Мало того, содержание инулина в ямсе также играет роль в снижении риска некоторых видов рака, особенно рака толстой кишки.
Как есть батат
Как правило, батат употребляется как корнеплод. В этом разделе вы можете съесть мясо напрямую или переработать его в пищу.
Однако нужно быть осторожным с другими частями растения. Никогда не ешьте листья, цветы или семена, потому что они содержат токсины, вредные для вашего организма.
Поэтому, если вы выращиваете это растение, вам никогда не следует пытаться культивировать эту часть или использовать ее в качестве лекарства. Вам также следует немедленно обратиться к врачу, если с вами что-то случится после употребления этих компонентов.
Также проконсультируйтесь с врачом, если вы хотите воспользоваться преимуществами ямса для лечения определенных заболеваний. Врач даст лучший совет в зависимости от вашего состояния.
Правда ли, что скраб с экстрактом Jicama может отбеливать кожу?
