Гималайская соль или гималайская соль розового цвета в последнее время стала популярной среди публики. Фактически, по содержанию гималайская соль почти такая же, как и поваренная соль. Гималайская соль имеет много преимуществ, но она также имеет опасность. Точно так же, как обычная поваренная соль, если ее употреблять в избытке. Посмотрите следующий обзор.
В чем разница между гималайской солью и поваренной солью?
Гималайская соль - это залежи каменной соли в Гималаях, которые добывают в крупнейшей в мире соляной шахте под названием Соляная шахта Хевра в Пакистане. Впервые соль была обнаружена в 320 г. до н.э., когда лошадь лизнула соль. Позже соль использовалась правительством Моголов и стала популярной во всем мире.
Розовый цвет гималайской соли обусловлен небольшим содержанием оксида железа. Цитата из веб-сайта Гарвардской школы общественного здравоохранения: гималайская соль похожа на морскую, которая требует меньше обработки и очистки. Вот почему кристаллы гималайской соли кажутся больше. Кроме того, эта розовая соль также содержит небольшое количество минералов, включая железо, кальций, калий и магний.
Более подробно, в статье, опубликованной на веб-сайте Университета Макгилла, упоминается, что гималайская соль состоит из 87% хлорида натрия и 13% других минералов.
Между тем, поваренную соль обычно добывают из подземных солевых отложений. Эти соли в основном обрабатываются для удаления минералов и обычно содержат добавки для предотвращения комкования. Большая часть соли содержит йод - важное питательное вещество, которое помогает поддерживать здоровье щитовидной железы.
Поваренная соль также известна как хлорид натрия (NaCl). Пищевой ароматизатор, используемый в качестве связующего, состоит из 40% натрия и 60% хлорида. Соль также действует как пищевой консервант, потому что бактерии не могут процветать при высоком содержании соли.
В чем опасность употребления слишком большого количества гималайской соли?
На веб-сайте Queensland Health говорится, что любой тип соли, включая гималайскую, по-прежнему опасен. Если вы увеличиваете потребление гималайской соли, чтобы извлечь пользу из содержащихся в ней минералов, вы подвергаете себя опасности.
Вот опасности, которые могут подстерегать вас, если вы потребляете слишком много гималайской соли:
1. Риск заболевания
Потребление слишком большого количества соли, в том числе гималайской, может привести к увеличению количества натрия в клетках и нарушению баланса жидкости. Увеличение объема крови означает, что сердце работает тяжелее.
Со временем дополнительная работа и давление могут сделать кровеносные сосуды жесткими, что может привести к таким заболеваниям, как:
- Высокое кровяное давление
- Инфаркт
- Инсульт
Гарвардская школа общественного здравоохранения сообщает, что существует множество доказательств того, что потребление слишком большого количества соли, в том числе гималайской, вредно для здоровья сердца, кровеносных сосудов и почек. Соль также может быть вредна для здоровья костей.
2. Содержит радиоактивность, которая вредна для организма.
Гималайская соль действительно содержит много минералов, но в очень небольших количествах. Хотя он содержит полезные для организма минералы, минералы в гималайской соли также могут быть вредными.
Некоторые минералы в гималайской соли токсичны и радиоактивны, что на самом деле бесполезно и потенциально опасно. Нездоровые питательные вещества, такие как ртуть, мышьяк, свинец и таллий, содержатся в гималайской соли. Радиоактивные элементы, такие как радий, уран, полоний и плутоний, также существуют.
Как известно, радиация может вызвать рак, даже если потреблять ее в небольших количествах. Однако в случае с гималайской солью все еще необходимы дальнейшие исследования опасности минералов и радиоактивности в ней.
3. Дороже поваренной соли.
Дальнейшие опасности гималайской соли не могут напрямую повлиять на ваше здоровье. Однако вы можете понести дополнительные расходы на соль, которая на самом деле не сильно отличается от обычной поваренной соли.
Какое руководство по употреблению соли для здоровья?
Ниже приведены рекомендации Всемирной организации здравоохранения относительно потребления соли:
- Для взрослых: Употребляйте менее 5 граммов соли (одной чайной ложки) в день.
- Для детей: Потребление соли для детей регулируется в соответствии с максимальным потреблением соли взрослыми детьми в возрасте от 2 до 15 лет в зависимости от их энергетических потребностей.
- Вся потребляемая соль, будь то гималайская или другая соль, должна быть йодирована или «обогащена» йодом, который необходим для здорового развития мозга у плодов и детей младшего возраста, а также для максимального улучшения умственных способностей людей в целом.
Содержание натрия в гималайской или поваренной соли может быть вредным для вашего здоровья, одним из которых является повышение артериального давления.
Вот несколько советов по сокращению потребления соли, в том числе гималайской, которые вы можете сделать:
- Избегайте обработанных пищевых продуктов. Все, что происходит быстро и легко и быстро, может содержать натрий.
- Ешьте больше фруктов и овощей. Покупая замороженные фрукты или овощи, выбирайте те, которые не содержат соли или соуса.
- Если вы едите в ресторане, попросите отдельную соль. Не следует добавлять соль в приправленные продукты.
- Всегда читайте этикетки. Обратите внимание на упаковку обработанных пищевых продуктов, таких как гамбургеры или хот-доги, потому что эти продукты содержат много натрия.
- Покупайте закуски без соли. Рекомендуем употреблять закуски, не содержащие соли.
- Добавляйте в еду специи вместо соли. Это сделано для того, чтобы избежать негативного воздействия на содержание соли, будь то гималайская соль или другая соль. Специи не повышают кровяное давление и обладают множеством противовоспалительных свойств.
- Поищите другие заменители соли, чтобы придать блюдам аромат. Некоторые заменители соли содержат больше калия, чем натрия.
- Некоторые заменители соли могут не подойти людям с заболеванием почек. Поэтому всегда обсуждайте со своим врачом подходящий заменитель соли.
