Помимо курицы и говядины, мясо утки является хорошим источником белка для организма. К сожалению, это мясо птицы, как известно, с высоким содержанием холестерина. Итак, полезно ли есть утиное мясо? Узнайте о пищевой ценности и пользе утиного мяса здесь!
Пищевая ценность утиного мяса
Утиное мясо является источником белка с высоким содержанием калорий и жира.
Ниже приведена полная информация о питательной ценности мяса утки, которое вы можете получить.
- Энергия: 321 кКал.
- Белок: 16 грамм (г)
- Жиры: 28,6 г
- Кальций: 15 миллиграммов (мг)
- Фосфор: 188 мг
- Железо: 1,8 мг
- Натрий: 54 мг
- Калий: 199 мг
- Медь: 0,21 мг
- Селен: 13,9 мкг (мкг)
- Цинк: 1,2 мг
- Ретинол (витамин A): 273 мкг
- Тиамин (витамин B1) 0,10 мг
- Рибофлавин (вит. B2) 0,28 мг
- Ниацин: 4,3 мг
Польза утиного мяса
Благодаря указанной выше пищевой ценности мясо утки предлагает множество преимуществ, которые не уступают другим источникам белка. Не могу в это поверить? Ознакомьтесь с рядом преимуществ утиного мяса, которые вы можете получить при умеренном употреблении ниже.
1. Повысьте иммунную систему.
Утиное мясо содержит минеральный селен, который считается полезным для иммунной системы. Селен известен как антиоксидант, который помогает снизить окислительный стресс в организме. Это означает, что воспаление уменьшается, а иммунная система улучшается.
Между тем изучение Отзывы о питании сообщили, что дефицит селена может нарушать функцию иммунных клеток и замедлять иммунный ответ.
Вот почему питательная ценность мяса утки считается полезной для тех из вас, кто хочет укрепить иммунную систему, чтобы избежать болезней.
2. Поддерживайте здоровье щитовидной железы.
Селен, содержащийся в утином мясе, не только повышает иммунитет, но и полезен для здоровья тканей щитовидной железы. Фактически, эти ткани содержат более высокий уровень селена, чем любой другой орган вашего тела.
Этот минерал помогает защитить щитовидную железу от окислительного повреждения и играет важную роль в производстве гормонов щитовидной железы. Более того, эксперты считают, что добавки селена могут помочь пациентам с болезнью Хашимото и другими проблемами щитовидной железы.
Тем не менее, экспертам по-прежнему необходимы дальнейшие исследования, особенно влияние мяса утки на здоровье щитовидной железы.
3. Поддерживайте здоровье костей.
Утиное мясо богато минералами, полезными для здоровья костей, и одним из них является кальций. Каждый человек должен получать достаточное количество кальция и витамина D, особенно в детстве, подростковом и взрослом возрасте.
Недостаток кальция может фактически увеличить риск остеопороза, который представляет собой проблему с костями, характеризующуюся хрупкостью и пористостью костей.
Если его не остановить, это заболевание костей, безусловно, может иметь серьезные последствия для здоровья. Таким образом, вы можете получить кальций, потребляя утку.
4. Снижает риск сердечных заболеваний.
Знаете ли вы, что на самом деле мясо утки также известно как источник жирных кислот омега-3, которые также содержатся в рыбе? Благодаря этому содержанию утиное мясо полезно для здоровья сердца.
Считается, что потребление мяса утки и другой птицы вместо говядины с высоким содержанием насыщенных жиров снижает риск сердечных заболеваний.
Фактически, по содержанию железа в утке такое же содержание железа, как и в красном мясе, и гораздо больше, чем в курином мясе. Тем не менее, продолжайте есть утиное мясо правильно, учитывая высокое содержание в нем холестерина.
5. Заменитель сливочного масла и других животных жиров.
Утиный жир не обязательно более полезен, чем оливковое масло или другие жидкие жиры, но он содержит много ненасыщенных жиров.
К сожалению, утиное мясо не содержит всех полифенольных соединений, которые более полезны, чем оливковое масло первого холодного отжима.
Хорошей новостью является то, что утиный жир считается более полезным, чем сливочное масло, сало или говяжий жир. Пищевая ценность этого утиного мяса позволяет использовать его, когда вы хотите избежать других животных жиров.
Советы по переработке утиного мяса
Важно знать питательную ценность и полезные свойства утиного мяса. Однако и то, и другое не может быть получено оптимально, если вы не знаете, как их обрабатывать.
Есть много способов обработки мяса, включая утиное мясо, например жареную утку, утиную колбасу, до утиного «бекона». Ниже приведены некоторые советы, которые вы можете попробовать при приготовлении утиного мяса.
- Отварить утиный жир и размять кожу.
- Готовьте жир медленно, начиная с изнанки кожицы.
- Перелейте жир в стеклянную банку.
- Переложите мясо утки в духовку.
- Варить до желаемой температуры.
Утиное мясо действительно полезно для здоровья. Однако вам все равно нужно быть бдительным, потому что высокое содержание холестерина может иметь неприятные последствия.
Если у вас есть дополнительные вопросы, проконсультируйтесь с врачом или диетологом, чтобы подобрать правильное решение для вас.
