Куркума - это пряность, принадлежащая к семейству имбирных. Апельсиновая куркума, которую чаще находят и перерабатывают в повседневные блюда, доказала свою полезность. Что ж, родственник оранжевой куркумы, белая куркума, имеет другое содержание, но одинаково эффективен при лечении различных типов заболеваний. Давай, посмотри подробности.
Краткая информация о белой куркуме
Белая куркума или часто также называемая Zedoaria ( Куркума Зедоария ) - это растение, почти все части которого можно использовать в медицине, например, корни, масло и листья. Это растение произрастает в Индии и Индонезии, но также культивируется в Европе, США и других частях Азии. Это растение обычно встречается в нескольких странах, таких как Бангладеш, Шри-Ланка, Индия, Китай, Япония, Бразилия, Непал и Таиланд.
Эта куркума имеет более мягкую мякоть и по вкусу очень похожа на имбирь, хотя в конце оставляет горький след. Белая куркума сейчас редко используется в кулинарии и часто заменяется имбирем. Однако в некоторых азиатских кухнях все еще используется куркума. В Индонезии порошок белой куркумы часто добавляют в блюда из карри. В Таиланде нарезанная белая куркума используется как освежитель салата.
Это растение также содержит эфирные масла, крахмал и куркумин. Считается, что эфирное масло белой куркумы снижает воздействие некоторых свободных радикалов. В Индии это растение традиционно используется для лечения менструальной боли, язв, рвоты и рака.
Польза белой куркумы для здоровья
1. Противомикробные и противогрибковые
Белая куркума обладает сильным противомикробным и противогрибковым действием. Исследования доказали, что экстракт белой куркумы может бороться с несколькими видами бактерий, которые могут вызывать заболевания, такими как Кишечная палочка причина многих расстройств пищеварения, таких как диарея и пищевое отравление, а также Золотистый стафилококк Он вызывает язвы, импетиго, целлюлит, сепсис и остеомиелит.
Экстракт белой куркумы также помогает бороться с грибковыми инфекциями. Candida а также Аспергиллы . Белая куркума также может уменьшить количество вредных бактерий во рту с такими же результатами, как и продукты для полоскания рта, представленные на рынке.
2. Натуральное лекарство от аллергии.
Белая куркума содержит соединения куркуминоидов, которые полезны в качестве противоаллергических средств и, как доказано, способны преодолевать симптомы аллергических реакций на коже. Куркума действует как антигистамин, блокируя активность воспалительных белков и предотвращая высвобождение гистамина - химического вещества, которое вызывает аллергические реакции.
3. Противораковые
Считается, что белая куркума способна подавлять метастазирование рака или распространение рака от одного органа к другому. Однако его эффективность для лечения рака все еще требует дальнейших исследований.
4. Поддерживайте здоровье пищеварительной системы.
На протяжении тысячелетий белая куркума использовалась для лечения проблем с пищеварением. Сообщается, что это бледное эфирное масло куркумы полезно при лечении колик, мышечных спазмов, снижения аппетита, кишечных глистов, метеоризма, нечастого испражнения и горечи на языке. Это также естественная помощь в предотвращении воспаления кишечника, вызванного стрессом.
5. Противоядие от укусов змей.
Белая куркума также может быть противоядием от укусов змей, поскольку ее экстракт подавляет активность змеиного яда.
6. Обезболивающее.
Куркума - лучшее обезболивающее, чем аспирин, потому что она содержит натуральные соединения, которые могут помочь облегчить боль. Эта местная индонезийская специя использовалась со времен наших предков для лечения воспалительных заболеваний кишечника (язвенного колита). Он также используется для защиты легких пациентов с астмой, подавляя воспаление в бронхах, которое может привести к сужению дыхательных путей во время краткосрочной терапии.
Еще одно преимущество куркумы - ее противовоспалительное действие, благодаря ее мочегонному содержанию. Поэтому считается, что эта специя способна преодолеть боли в суставах, вызванные ревматизмом и артритом. Мочегонные свойства зедоари способствуют выведению из организма токсичных веществ и лишней жидкости, особенно в суставах. Если нет детоксикации, это может вызвать воспаление и боль в случаях артрита и ревматизма. Белая куркума также снижает температуру тела во время лихорадки, борясь с инфекциями и способствуя потоотделению.
И как уже говорилось выше, зедоарию можно использовать для снятия менструальной боли. Однако некоторые эксперты предполагают, что куркуму не следует употреблять женщинам, у которых наблюдается обильное менструальное кровотечение.
