Вы один из тех, кто любит есть куриные ножки? Кому-то из вас это может действительно понравиться, а кому-то это может не понравиться.
Некоторые мифы говорят, что куриные когти помогают маленьким детям быстро бегать. Неудивительно, что многие родители кормят своих детей куриными лапками. Но действительно ли полезно есть куриные ножки?
Полезно ли есть куриные ножки?
Из куриных ножек обычно готовят суп, курицу в соевом соусе или острые блюда. Куриные ножки содержат кости, кожу и вены. Вы не найдете мяса, поэтому можете есть только кожу и сухожилия, и, возможно, костный мозг в куриных костях.
Даже в этом случае большинство людей едят только кожу и сухожилия, а куриные кости, богатые питательными веществами, выбрасываются. На самом деле в куриных костях содержится много необходимых организму питательных веществ.
Этот костный мозг может быть трудно достать, поэтому выбросьте его. Тем не менее, вы можете приготовить его, превратив в бульон. Таким образом, питательные вещества, содержащиеся в костях куриных лапок, вам легче получить.
Костный бульон можно приготовить путем кипячения куриных костей в течение нескольких часов, пока в бульон не попадут питательные вещества, содержащиеся в костях. Вы можете добавить этот костный бульон в куриный суп, который обычно нравится детям.
Польза от употребления костной части куриных лапок
Ниже приведены некоторые питательные вещества, которые вы можете получить из костей куриных когтей.
- Минералы, такие как кальций, магний, калий и фосфор. Эти минералы важны для поддержания здорового кровообращения, плотности и здоровья костей, здоровья нервов, сердца и пищеварения.
- Глюкозамин. Этот контент может укрепить суставы. Таким образом, вы избежите артрита или боли в суставах.
- Гиалуроновая кислота. Эти соединения могут поддерживать здоровье тканей, например омоложение клеток и прочность клеток кожи.
- Сульфат хондроитина. Это содержание имеет те же преимущества, что и глюкозамин, а именно поддерживает здоровье суставов. Кроме того, хондроитин также может поддерживать воспалительную реакцию, здоровье сердца и кожи.
- Коллаген. Кости куриных лапок также содержат высокий уровень коллагена, причем этот коллаген важен для поддержания здоровья кожи, укрепления структуры кровеносных сосудов, укрепления костной структуры и защиты слизистой оболочки пищеварительного тракта.
Однако, чтобы получить все эти преимущества, вам следует выбирать курицу хорошего качества. Не выбирайте курицу, в которую вводили гормоны или антибиотики, потому что это может снизить ее пищевую ценность.
Осторожный! Куриные ножки богаты насыщенными жирами
С другой стороны, употребление в пищу куриных ножек может негативно сказаться на вашем здоровье. Куриные ножки полностью покрыты куриной кожей, в ней много насыщенных жиров.
Неудивительно, что куриные ножки имеют восхитительный вкус из-за такого содержания жира. Продукты с высоким содержанием жира обычно имеют восхитительный вкус.
Высокое содержание насыщенных жиров может повысить уровень плохого холестерина. Со временем высокий уровень холестерина может закупорить кровеносные сосуды, которые снабжают кровью сердечную мышцу. В результате можно получить порок сердца.
Вы должны знать, что в 100 граммах куриных лапок содержится 3,9 грамма насыщенных жиров или 20% от дневной нормы насыщенных жиров для взрослых в целом.
Кроме того, 100 граммов куриных лапок также содержат до 84 мг холестерина, или 28% дневной нормы холестерина для взрослых в целом.
Тем из вас, кто является поклонником куриных ножек, рекомендуется не есть куриные ножки (особенно кожу) слишком часто и в большом количестве. Мы рекомендуем употреблять костный мозг вместе с куриными ножками, потому что именно там много питательных веществ, необходимых организму.
