Человеческое тело состоит из множества сложных компонентов, которые взаимосвязаны между собой. Фермент каталаза - одна из важных составляющих, обеспечивающих бесперебойный обмен веществ в организме. Хотя этот фермент менее популярен, он играет очень важную роль для вашего организма. Ну давай же , узнайте здесь функцию и роль фермента каталазы.
Что такое фермент каталаза?
Фермент каталаза - это молекула, образованная из белка, основная функция которого - катализатор. Катализатор - это процесс, ускоряющий реакции в различных химических процессах в организме.
Этот фермент можно найти почти во всех живых существах на Земле, будь то животные, растения и люди. У человека этот фермент находится в печени.
Фермент каталаза расщепляет перекись водорода на воду и кислород. Этот фермент предотвращает накопление перекиси водорода в организме и защищает органеллы и клеточные ткани от свободных радикалов.
Перекись водорода - это химическое соединение, которое постоянно вырабатывается в ходе различных метаболических реакций в организме. Накопление перекиси водорода может вызвать повреждение организма, потому что это химическое вещество может атаковать важные биохимические вещества, такие как белки и ДНК.
Каковы функции фермента каталазы?
1. Борется со свободными радикалами.
Ваше тело может подвергаться воздействию свободных радикалов из окружающей среды, таких как солнечный свет, радиация, озон, сигаретный дым, автомобильные пары, загрязнение воздуха, промышленные химикаты и даже пища, которую вы едите и пьете. Мало того, на самом деле ваше тело также производит свободные радикалы в результате метаболических процессов в организме, например, при дыхании, физических упражнениях и переваривании пищи.
Свободные радикалы - это химические молекулы, которые нестабильны и обладают высокой реакционной способностью. Эта молекула способна атаковать различные другие молекулы в организме, такие как липиды, нуклеиновые кислоты и белки в качестве основной мишени. Если их не остановить, свободные радикалы могут вызвать необратимое повреждение клеток, белков и ДНК, что приведет к нарушению баланса в организме. Накопление свободных радикалов сделает вас более восприимчивым к инфекциям, заболеваниям суставов, сердечно-сосудистым заболеваниям и психическим расстройствам. Свободные радикалы также способствуют преждевременному старению.
Что ж, здесь и нужна роль фермента каталазы. Фермент каталаза играет важную роль в борьбе с действием свободных радикалов в организме. Этот фермент превращает вредные радикалы супероксида в перекись водорода, которая затем разлагается на кислород и воду, полезные для организма.
2. Добавьте пищевые ингредиенты.
Помимо того, что они полезны для организма, синтетические или искусственные ферменты каталазы также широко используются в пищевой промышленности. Комбинация фермента каталазы с другими химическими соединениями может удалить соединение перекиси водорода, вырабатываемое молоком, поэтому его можно использовать для производства различных молочных продуктов, таких как сыр.
Мало того, каталаза также может использоваться в пищевой упаковке, чтобы предотвратить процесс окисления в упакованной пище.
3. Жидкость для чистки контактных линз.
Каталаза также иногда используется в средствах для чистки контактных линз. Несколько типов контактных линз, которые свободно продаются на рынке, были очищены с помощью раствора перекиси водорода.
После очистки контактные линзы ополаскиваются раствором, содержащим фермент каталазу, так что соединение перекиси водорода, прикрепленное к контактной линзе, может быть разложено (разложено) перед повторным использованием.
4. Добавьте маски для лица.
Ферменты каталазы используются не только в качестве чистящего средства для контактных линз, но и в мире красоты. Это химическое соединение часто используется в виде смеси ингредиентов в нескольких масках для лица.
Использование ферментов каталазы в некоторых масках для лица помогает увеличить насыщение кислородом клеток в верхнем слое кожи лица (эпидермисе). Оксигенация ускоряет регенерацию клеток кожи лица, благодаря чему кожа лица становится светлее, а не тусклой.
Состояние здоровья, на которое влияет фермент каталаза
1. Акаталаземия
Акаталаземия - это состояние, вызванное слишком низким уровнем фермента каталазы в организме. Ген CAT отвечает за предоставление инструкций по образованию фермента каталазы, когда в гене CAT происходит мутация, образование фермента снижается и его уровни в организме становятся низкими. В результате перекись водорода накапливается в организме и вызывает различные повреждения тканей или клеток.
У некоторых людей с этим заболеванием во рту появляются открытые язвы (язвы), вызывающие гибель мягких тканей (гангрена). К сожалению, большинство людей не осознают, что у них акаталаземия, потому что она обычно не вызывает серьезных симптомов. Иногда появляющиеся симптомы похожи на другие заболевания.
Исследования показывают, что люди с акаталаземией подвержены более высокому риску развития диабета 2 типа, чем люди без этого заболевания. Исследователи подозревают, что это состояние также может быть фактором риска других хронических заболеваний.
Однако осложнения от акаталаземии редки, потому что в большинстве случаев с этим заболеванием можно справиться, поддерживая хорошее здоровье полости рта.
2. Появляющаяся седина.
Вы знаете, что седые волосы или белые волосы появляются не только из-за процесса старения. Фактически, рост седых волос может быть вызван низким содержанием фермента каталазы в организме.
Исследования показывают, что появление седины вызвано биохимической реакцией волосковых клеток. Этот процесс седины может быть запущен, когда уровень фермента каталазы в организме снижается. Отсутствие этого фермента каталазы приводит к тому, что соединения перекиси водорода в волосах не могут расщепляться.
Перекись водорода естественным образом вырабатывается в организме человека и является мощным окислителем и отбеливающим агентом. Что ж, накопление перекиси водорода в организме - это то, что заставляет волосы бледнеть изнутри.
Итак, седые волосы принадлежат не только пожилым людям. Взрослые, подростки или даже дети могут иметь седые волосы, если запас фермента каталазы в организме снижен. Кроме того, у подростков и детей также больше шансов иметь седые волосы, если они имеют генетические или наследственные факторы. Эти факторы необратимы, поэтому в молодом возрасте у вас могут появиться седые волосы.
3. Хроническое неврологическое заболевание.
Накопление свободных радикалов в организме из-за снижения уровня фермента каталазы и других антиоксидантных ферментов может вызвать повреждение клеточных структур, включая компоненты липидов (жиров), белков и ДНК. Это состояние влияет на митохондрии клетки, которые являются энергообразующими частями клетки.
В результате биохимические компоненты митохондрий, такие как белки, липиды и ДНК, подвергаются процессу окисления. Это состояние называется окислительным стрессом.
Эксперты подозревают, что окислительный стресс в организме может вызвать различные хронические неврологические заболевания, такие как болезнь Паркинсона, болезнь Альцгеймера, болезнь Хантингтона и инсульт.
