Оливковое масло часто используется как более здоровая альтернатива кулинарному маслу. Однако к популярности этого масла как дешевого домашнего косметического средства нельзя относиться легкомысленно. Одно из преимуществ оливок для кожи лица и тела - это натуральный увлажняющий крем. Оказывается, вы провели расследование, и выяснилось, что польза от оливкового масла не только в этом.
Как производится оливковое масло?
В основном оливки имеют два основных цвета, а именно зеленый и черный, которые различаются степенью зрелости. Зеленые оливки - это незрелые фрукты, а черные - знак того, что они спелые. Если вы когда-нибудь видели оливки красного или пурпурного цвета, как виноград, это признак того, что оливки созревают.
Несмотря на название «масло», оливковое масло на самом деле представляет собой концентрированный жир, полученный в процессе отжима оливок. Чтобы использовать в качестве масла, оливки, которые были собраны ранее, будут промыты, а затем измельчены.
Самый традиционный метод - это растолочь фрукт между двумя большими камнями, очень похожий на технику измельчения. . Однако в наши дни фабрики по производству оливкового масла часто используют стальные ножи для измельчения фруктов в мелкий порошок, чтобы получить больше масла.
Паста, полученная из фруктов, затем измельчается для удаления капель масла в процессе, называемом мацерацией. После этого оливковая паста будет отжиматься в специальном «блендере», называемом центрифугой, для отделения масла и сока (воды). После слива воды из оливкового экстракта остается чистое оливковое масло. Затем это упаковывается и продается на рынке.
Пищевая ценность оливкового масла
В 100 миллилитрах оливкового масла содержится в общей сложности 884 калории (44 процента от суточной суточной суточной нормы) и 100 граммов общего жира, что может удовлетворить 153 процента ежедневных потребностей организма в жирах. Но большую часть этого жира составляют мононенасыщенные жирные кислоты, которые являются хорошими жирами.
Это масло также обогащено омега-3 и омега-6, 15 мг витамина Е, который удовлетворяет 72 процента суточных потребностей организма, и 61 мг витамина К, который может удовлетворить 75 процентов суточных потребностей организма. Оливковое масло абсолютно не содержит холестерина, углеводов и жиров.
Различные преимущества оливкового масла для здоровья
Польза оливкового масла для лица больше не вызывает сомнений. Однако на самом деле это масло также предлагает множество других преимуществ для здоровья. Если с этого момента вы начнете заменять потребление насыщенных жиров здоровыми жирами, такими как оливковое масло, вы можете получить ряд преимуществ оливкового масла для вашего лица и общего состояния здоровья, таких как:
1. Поддерживайте здоровье сердца
Оливковое масло - это основной продукт, который нельзя отделить от средиземноморской диеты, полезной для сердца. Пациенты с сердечными заболеваниями, соблюдающие средиземноморскую диету, также были связаны с более низким риском смерти от этой болезни.
Репортаж из журнала Medical News Сегодня Мария-Изабель Ковас, исследователи Парка биомедицинских исследований в Барселоне, Испания, провела обширный обзор исследований, посвященных биологическим и клиническим эффектам оливкового масла. Ковас обнаружил, что люди, которые регулярно употребляют это масло, как правило, защищены от риска сердечно-сосудистых заболеваний, включая гипертонию, инсульт и гиперлипидемию (высокий уровень холестерина и триглицеридов в крови).
Ковас также обнаружил, что регулярное употребление этого масла может помочь уменьшить воспаление, эндотелиальную дисфункцию (проблемы с внутренней выстилкой кровеносных сосудов), тромбоз и метаболизм углеводов в организме.
Сообщается, что уровень смертности от сердечных заболеваний низкий в европейских странах Южного Средиземноморья (Марокко, Алжир, Тунис, Ливия, Египет, Иордания, Сирия, Ливан и Турция) по сравнению с другими западными странами, хотя их случаи ишемической болезни сердца выше. ...
2. Снизить риск болезни Альцгеймера.
В странах Средиземноморского региона, где потребление оливкового масла очень велико, таких как Греция, общее количество случаев болезни Альцгеймера ниже, чем где-либо еще в мире.
Это связано с тем, что оливковое масло содержит уникальные фенольные соединения олеокантал и МСТ, «семейство» незаменимых жирных кислот, которые, как сообщается, обладают потенциалом снижения риска болезни Альцгеймера или деменции, связанной с нейродегенеративными состояниями.
3. Борется с острым панкреатитом.
Исследователи из Университета Гранады в Испании провели эксперимент с оливковым маслом in vitro. Исследователи обнаружили, что некоторые компоненты оливкового масла могут защитить организм от острых инфекций. Это связано с тем, что оливковое масло богато олеиновой кислотой и гидрокситирозолом, которые влияют на развитие острого панкреатита.
4. Поддерживайте здоровье сердца.
Ряд исследований, связанных с пользой оливкового масла, также показал, что это масло может защитить здоровье печени от окислительного стресса, основного фактора риска сердечных заболеваний, рака и нарушений иммунной системы.
Окислительный стресс - это повреждение клеток, связанное с химическими реакциями между свободными радикалами и другими молекулами в организме.
5. Защищает от хронического воспаления кишечника.
Язвенный колит - довольно распространенный вид хронического воспаления кишечника. Ученые из Университета Восточной Англии в Великобритании говорят, что увеличение потребления оливкового масла может помочь предотвратить это заболевание.
По оценкам исследователей, почти половины случаев язвенного колита можно было бы избежать, если бы организм получал больше олеиновой кислоты, которая содержится в оливковом масле. Олеиновая кислота блокирует активные соединения в кишечнике, которые усугубляют воспаление, вызванное этим заболеванием.
6. Улучшите секущиеся кончики.
Высокие антиоксиданты оливкового масла - витамины А и Е - могут помочь восстановить сухие секущиеся кончики, вызванные воздействием солнца и загрязнениями.
Оливковое масло глубоко впитывается в корни волос и кожу головы, обеспечивая влагу, в которой отчаянно нуждаются поврежденные волосы, и щит для защиты стержня волоса, сохраняя при этом объемные, гладкие и послушные волосы.
Просто нанесите немного оливкового масла на кожу головы и кончики волос, которые все еще немного влажные, чтобы оставшаяся вода могла помочь избавиться от ощущения липкости и жирности.
7. Уменьшает перхоть.
Вы можете ощутить преимущества оливкового масла для уменьшения перхоти, смешав лимонный сок. Натуральные кислоты в лимонном соке разрушают слой перхоти (которая обычно возникает из-за сухой, шелушащейся кожи), а преимущество оливкового масла для волос заключается в том, что оно увлажняет новый слой кожи головы под ними.
Смешайте сбалансированное количество лимонного сока и оливкового масла с небольшим количеством воды. Осторожно вотрите в кожу головы, оставьте на 20 минут, смойте и смойте шампунем. Используйте это средство один раз в неделю.
7. Укрепляет и восстанавливает естественный блеск волос.
Помимо витаминов Е и К, оливковое масло также богато витамином А и антиоксидантами. Оба эти ингредиента могут защитить кератин волос и удерживать влагу в волосах. Сам кератин представляет собой белок, образующий волосы, который также защищает волосы от стресса и повреждений.
Еще одним преимуществом оливкового масла для волос является смывание излишков масла с волос, которое может препятствовать росту новых волосяных фолликулов и препятствовать росту волос.
8. Снижает риск депрессии.
Считается, что люди, которые едят много продуктов с высоким содержанием трансжиров, таких как фаст-фуд и упакованные закуски, имеют более высокий риск развития депрессии по сравнению с людьми, чья диета более здоровая (богатая мононенасыщенными жирами). Исследования показывают, что чем больше трансжиров вы съедите с течением времени, тем выше риск развития депрессии.
Согласно исследованию, проведенному в Университете Лас-Пальмас-де-Гран-Канария в Испании и опубликованному в PLoS ONE, свойства оливкового масла могут предотвращать и / или снижать риск депрессии.
8. Снижает риск рака груди.
Группа исследователей из Автономного университета Барселоны в Испании обнаружила, что преимущества оливкового масла могут защитить организм от рака груди. По мнению исследователей, преимущества оливкового масла не обнаруживаются в других типах растительного масла. Например, было обнаружено, что кукурузное масло имеет положительный эффект - увеличивает злокачественность опухолевых клеток.
Эти результаты были получены после того, как они провели испытания клеток культуры клеток рака груди, залитых оливковым маслом. Оливковое масло снижает активность раковых клеток типа p21Ras, предотвращает повреждение ДНК и ускоряет гибель опухолевых клеток.
9. Поддерживайте здоровый вес.
Употребление жирной пищи уже давно связано с массивным набором веса и даже ожирением. Но даже несмотря на то, что оливковое масло в основном представляет собой концентрированный жир, регулярное употребление оливкового масла даже в больших количествах не приводит к полноте.
На самом деле, не исключено, что вы достигнете идеального веса в конце дня в результате пользы оливкового масла для здоровья. Ряд исследований связали средиземноморскую диету, богатую оливковым маслом, со значительным эффектом потери веса.
Другое исследование, в котором участвовали более 180 студентов в Испании в течение 3 лет, показало, что употребление большого количества оливкового масла увеличивает уровень антиоксидантов в крови и приводит к потере веса.
10. Снижает риск диабета 2 типа.
Считается, что воспаление в организме является причиной различных хронических заболеваний. К ним относятся рак, болезни сердца, метаболический синдром, болезнь Альцгеймера, артрит, ожирение, дегенерация желтого пятна и диабет.
Польза оливкового масла от этих различных заболеваний достигается за счет уменьшения воспаления благодаря содержанию в нем антиоксидантов, особенно олеокантала, который действует аналогично лекарству ибупрофену. По оценкам некоторых ученых, содержание олеокантала в 3,5 столовых ложках оливкового масла первого отжима столь же эффективно, как 10% от дозы ибупрофена для взрослых.
Несколько исследований показали эффективность оливкового масла в контроле уровня сахара в крови, а также лучшую чувствительность к инсулину. Сообщается даже, что средиземноморская диета снижает риск диабета 2 типа более чем на 40 процентов.
11. Лечите ревматизм.
Ревматоидный артрит (ревматоидный артрит) - это аутоиммунное заболевание, которое вызывает повторяющиеся симптомы боли в суставах. На самом деле, оливковое масло также может помочь уменьшить боль в суставах и отек из-за ревматизма. Польза оливкового масла будет умножена в сочетании с потреблением рыбьего жира, источника омега-3 жирных кислот, которые могут предотвратить воспаление в организме.
В одном исследовании комбинация оливкового масла и рыбьего жира значительно уменьшила боль в суставах, жесткость кулаков и утреннюю боль в суставах у людей с ревматизмом.
12. Очистите кишечник.
Оливковое масло не только содержит антиоксиданты, которые могут предотвратить и / или снизить риск хронических заболеваний, но и обладает антибактериальными свойствами, которые могут подавлять или уничтожать болезнетворные микробы. Одним из них является Helicobacter pylori, бактерия, которая обитает в кишечнике человека и может вызывать язву желудка и рак желудка.
Исследование на людях показало, что 30 граммов оливкового масла первого отжима могут устранить инфекцию Helicobacter pylori у 10-40% людей в течение 2 недель. Исследования в пробирках показали, что оливковое масло первого отжима эффективно убивает восемь штаммов бактерий H. pylori, три из которых были устойчивы к антибиотикам.
13. Предотвратить остеопороз.
В дополнение к различным преимуществам оливкового масла, которые были упомянуты выше, на самом деле это масло также полезно для костей. Причина в том, что до сих пор все больше и больше медицинских данных сообщает о том, что регулярное употребление оливкового масла может увеличить количество кальция в крови, что может иметь хорошее влияние на здоровье и плотность костей, что может помочь предотвратить риск остеопороза.
14. Преодоление проблемной кожи.
Одним из преимуществ оливкового масла для лица, помимо увлажнения кожи, является излечение сухой кожи, зуда или раздражения, вызванного покраснением. Причина в том, что оливковое масло содержит олеохантал, который снимает дискомфорт из-за воспаления кожи лица.
Как пользоваться легко. Вам просто нужно добавить несколько чайных ложек оливкового масла в ванну с теплой водой. Вы можете принять ванну с оливковой водой или просто ополоснуть лицо перед сном, чтобы получить пользу от оливкового масла для лица и кожи.
15. Скраб для кожи лица.
Помимо возможности увлажнять и лечить зуд и воспаленную кожу, вы также можете почувствовать преимущества оливкового масла для лица, сделав его скрабом. Да, из этого масла можно сделать натуральный скраб для лица, используя смесь оливкового масла и морской соли. Эта натуральная маска для лица особенно полезна для сухой и шелушащейся кожи.
Чтобы ощутить пользу оливкового масла для лица, смешайте 3 чайные ложки оливкового масла с 5 чайными ложками морской соли. Затем аккуратно помассируйте нос и другие сухие части лица. Смесь соли и масла может отшелушить стойкие омертвевшие остатки кожи, одновременно увеличивая влажность лица.
16. Средство для снятия макияжа с лица.
Польза оливкового масла для лица не ограничивается упомянутыми выше. Причина в том, что это масло также можно использовать в качестве очищающего средства для макияжа лица. Вы можете использовать чистое оливковое масло после нанесения ежедневного макияжа, нанеся его и нежно массируя на лицо.
Чтобы вы получили пользу от оливкового масла для лица, используйте это масло в качестве первого средства для снятия макияжа с лица. После этого смойте полотенцем, смоченным в теплой воде. Вы также можете использовать мыло, содержащее оливковый экстракт, чтобы получить все преимущества оливкового масла для лица.
Как выбрать хорошее оливковое масло?
Чтобы получить все перечисленные выше преимущества оливкового масла, вам, конечно же, необходимо употреблять лучшее в своем классе и высококачественное масло. Поэтому перед покупкой рекомендуется рассмотреть ряд приведенных ниже вещей, чтобы найти лучшее оливковое масло на рынке.
1. Упаковка должна быть во флаконах из темного стекла или в жестяных банках.
Воздействие света и тепла снаружи испортит вкус и состав этого масла. Поэтому не покупайте это масло в прозрачных стеклянных бутылках, не говоря уже о пластиковых бутылках. Дома храните бутылку с оливковым маслом в темном шкафу, вдали от влаги, от солнца и подальше от плиты.
2. Убедитесь, что написано «оливковое масло холодного отжима».
Обратите внимание, что термин «экстра девственница» не совпадает со значением «чистый». Вместо этого этикетка «чистый» на бутылке с маслом указывает на то, что продукт низкого качества, потому что он прошел процесс очистки или даже очистки.
Этикетка «extra virgin» указывает на то, что выбранный вами продукт самого высокого качества. Оливковое масло первого холодного отжима не проходит ряд производственных процессов, поэтому молекулы вкуса и аромата остаются неизменными.
3. Указывается дата сбора или производства и срок годности.
Это масло, как и пищевое, также имеет оптимальный срок хранения. Посмотрите на этикетку и узнайте, когда именно масло было произведено и когда истекает срок его годности.
Однако также важно понимать, что то, что масло фасуется или производится в Италии, не означает, что оно итальянское. Это масло в основном может быть произведено из любой точки Средиземноморья - Туниса, Испании, Греции и Турции - и импортировано в Италию только для упаковки.
Чем больше промежуток времени между сбором урожая и переработкой, тем ниже будет конечное качество. Убедитесь, что вы не покупаете товары старше двух лет.
4. Имеется четкое название фабрики и / или плантации, где его собирают.
Небольшие производители масла, которые собирают и производят собственное оливковое масло, часто указывают название своей плантации на этикетке упаковки. Даже если вы даже не знаете, как написать плантацию и откуда она взялась, это нормально. Включение названия фермы на этикетку является гарантированным признаком качества, говорит Николас Коулман, специалист по оливковому маслу в Eataly, как сообщает Real Simple.
Было бы даже лучше, если бы была официальная печать или печать, показывающая, что масло поступает из региона, который специализируется на производстве масла, например PDO (официальное защищенное обозначение происхождения Европейского Союза) или DOP (аналогичная печать из Италии).
5. Органическое лучше
Убедитесь, что есть этикетка органического происхождения от USDA или BPOM, указывающая, что по крайней мере 95 процентов этого оливкового масла производится из оливок, выращенных естественным путем, без использования пестицидов или синтетических удобрений.
Не паникуйте, даже если на выбранном вами продукте нет этикетки с органическими продуктами. Многие мелкие производители высококачественного оливкового масла не могут позволить себе лицензионные отчисления от своих местных государственных сертификатов на маркировку органических продуктов.
6. Вкусите и понюхайте аромат.
Как правило, цвет оливкового масла может варьироваться в зависимости от многих факторов, таких как тип используемого оливкового масла и возраст зрелости, который был обработан. Однако чем дольше оливковое масло добирается до места, тем оно старше.
Вот почему многие импортные масла имеют прогорклый вкус или запах. Если вы используете оливковое масло для ухода за лицом или здоровьем, проглатывание столовой ложки прогорклого масла не поможет.
Фактически, это изменение вкуса на самом деле окажет негативное влияние на организм, потому что оно образует свободные радикалы, а также испаряются уровни определенных антиоксидантов (включая жирные кислоты и витамины B-комплекса).
Поэтому понюхайте и попробуйте его, когда вернетесь домой. В идеале оливковое масло хорошего качества не должно вызывать прогорклого запаха или неприятного вкуса, например запаха мокрых носков или несвежего арахисового масла. У хорошего оливкового масла должен быть свежий запах и вкус.
Чтобы не покупать не тот, вам нужно просто выбирать местные продукты (если есть). От сбора урожая до раздачи местного оливкового масла требуется совсем немного времени, что обеспечит его свежесть, чтобы вы могли получить пользу от оливкового масла для вашего лица и вашего здоровья в целом.
