Примерно с 2014 года миндальное молоко стало тенденцией здорового образа жизни в современном обществе. Миндальное молоко стало «заменой» коровьему молоку, которое мы обычно потребляем каждый день. Но иногда (а может быть, всегда) возникает вопрос: «В чем преимущества миндального молока перед коровьим?»
Если вы веган, не любите молочные продукты или чувствительны к молоку, миндальное молоко - хорошая альтернатива здоровому образу жизни.
В прошлом году 2015, ВРЕМЯ провела опрос с участием 5 экспертов в области здравоохранения об их взглядах на пользу миндального молока. 4 из 5 экспертов в области здравоохранения согласны с тем, что миндальное молоко имеет больше преимуществ и содержит много питательных веществ, которых нет в других видах молока.
В чем преимущества миндального молока перед другими видами молока?
Миндальное молоко считается очевидным выбором для веганов и людей с непереносимостью лактозы. Кроме того, в миндальном молоке на 50% меньше калорий, чем в коровьем, говорит Кристин Киркпатрик, диетолог и менеджер службы здорового питания в Институте здоровья Кливлендской клиники.
«Миндальное молоко имеет преимущества для людей, которые хотят похудеть, потому что это не продукт животного происхождения, в нем нет холестерина», - пояснил он.
Среди популярности миндального молока есть кое-что, на что нужно обратить внимание и отметить. В миндальном молоке не так много белка или кальция, чтобы полностью заменить коровье молоко. Один стакан миндального молока содержит всего 1 грамм белка по сравнению с коровьим молоком, которое содержит 8 грамм. Кроме того, содержание кальция составляет 2 миллиграмма по сравнению с содержанием кальция в коровьем молоке, которое содержит 300 миллиграммов.
Алисия Романо, диетолог из Центра питания Фрэнсис Стерн в Медицинском центре Тафтса, говорит: «В отличие от коровьего молока и соевого молока, миндальное молоко имеет низкое содержание белка».
Это может показаться немного странным, но на самом деле в 1 унции орехов содержится 6 граммов. Но поскольку в конечном итоге он превращается в молоко, которое в основном состоит из воды, многие питательные вещества миндаля теряются.
На рынке продается много миндального молока. Но перед покупкой убедитесь на этикетке, что покупаемое вами миндальное молоко содержит дополнительные питательные вещества и не содержит плохих консервантов. Если вы предпочитаете делать это самостоятельно, продолжайте. Потому что действительно сделать это довольно просто!
8 преимуществ употребления миндального молока
Есть несколько преимуществ для здоровья, которые мы можем получить, употребляя миндальное молоко. Вот 5 преимуществ, которые вы можете получить:
1. Здоровое сердце
Миндальное молоко не содержит холестерина и насыщенных жиров. В нем также мало натрия и много полезных жиров (таких как омега-жирные кислоты, содержащиеся в рыбе), которые помогают предотвратить высокое кровяное давление и сердечные заболевания.
2. Помогите похудеть
1 чашка миндального молока содержит всего 39 калорий, половину калорий, содержащихся в коровьем обезжиренном молоке. Миндальное молоко помогает снизить или сохранить здоровый вес.
3. Кости становятся сильнее
Хотя сначала в нем не так много кальция и витамина D, как в коровьем молоке, но миндальное молоко, обогащенное кальцием и витамином D, на самом деле содержит больше кальция и витамина D, чем коровье молоко. Благодаря этому миндальное молоко снижает риск остеопороза, а также способствует здоровью костей и зубов.
4. Снизить риск диабета.
Миндальное молоко (без добавок) содержит мало углеводов, а это означает, что оно не увеличивает значительно уровень сахара в крови, тем самым снижая риск развития диабета. Это потому, что у миндального молока низкий гликемический индекс, и ваше тело будет использовать углеводы для получения энергии, поэтому сахар не сохраняется в виде жира!
5. Не содержит лактозы.
Людям с непереносимостью лактозы трудно переваривать сахар из коровьего молока. Если у вас частые боли в желудке или диарея после употребления молока, у вас также может быть непереносимость лактозы. В таком случае миндальное молоко больше подходит для употребления вами в качестве замены коровьего молока, поскольку оно не содержит лактозы.
