Почти все индонезийские продукты используют лук-шалот как одну из специй при приготовлении пищи. Красный лук не только делает пищу вкуснее и насыщеннее, но и полезен для здоровья, потому что он богат питательными веществами. Итак, каковы преимущества этого лука? Давай, проверьте преимущества в следующем обзоре.
Содержание питательных веществ в красном луке
Лук-шалот с научным названием Allium cepa var ascalonicum (L). Он имеет характерный запах, поэтому из него можно приготовить вкусные блюда. Обычно люди обрабатывают этот лук, обжаривая его с овощами или обжаривая.
Красный лук полезен не только с точки зрения вкуса, но и с точки зрения обеспечения организма различными питательными веществами. В 100 граммах красного лука есть следующие питательные вещества.
- Белок: 1,5 грамма.
- Жиры: 0,3 грамма.
- Углеводы: 9,2 грамма.
- Клетчатка: 1,7 грамма.
- Кальций: 36 мг.
- Фосфор: 40 мг.
- Железо: 0,8 мг.
- Натрий: 7 мг.
- Калий: 178,6 мг.
- Медь: 0,06 мг.
- Цинк: 0,2 мг.
- Тиамин (витамин B1): 0,03 мг.
- Рибофлавин (витамин В2): 0,04 мг.
- Ниацин (витамин B3): 0,2 мг.
- Витамин C: 2 мг.
Польза красного лука для здоровья
В зависимости от пищевой ценности красный лук может принести пользу, если вы будете его регулярно употреблять, например следующие.
1. Может предотвратить рак.
Рак образуется из аномальных клеток тела. Хотя эксперты в области здравоохранения не знают точной причины, они считают, что воздействие свободных радикалов является одним из факторов риска.
Свободные радикалы, молекулы которых содержатся в загрязнении или сигаретном дыме, могут вызывать окислительный стресс, который вызывает повреждение клеток. Длительное воздействие свободных радикалов, повреждающих клетки, может сделать клетки ненормальными. В конечном итоге это заставляет клетки расти, бесконтрольно расти и образовывать опухоли.
Профилактика рака заключается в увеличении употребления продуктов, богатых антиоксидантами. Что ж, лук входит в ряд антиоксидантов, богатых специями, которые защищают клетки организма от повреждений, вызванных окислительным стрессом.
2. Преодоление воспаления.
Когда вирус, бактерия или инородное вещество попадает в организм, иммунная система вырабатывает антитела для борьбы с опасным веществом. Однако этот процесс будет производить вещества, которые могут вызвать воспаление. Что ж, когда воспаление происходит в долгосрочной перспективе, увеличивается риск различных хронических заболеваний, например, болезней сердца и рака.
Чтобы воспаление не усугубилось, можно есть противовоспалительные продукты, например, лук. До сих пор проводятся исследования преимуществ этого лука.
3. Поддерживает здоровье нервов и мышц.
Лук-шалот богат калием, функции которого очень важны для организма. Калий в луке поддерживает нормальную работу мышц и нервов.
Здоровые нервы и мышцы, безусловно, помогут вам заниматься различными видами деятельности каждый день. Когда уровень калия низкий, у вас очень вероятно возникновение нервных или мышечных проблем. Наиболее частые проблемы со здоровьем возникают из-за слабости мышц и тела. Таким образом, содержание калия в луке помогает поддерживать здоровье нервов и мышц.
4. Имеет потенциал для улучшения иммунной системы.
Чаще всего жалуются на простуду или грипп, поскольку они очень заразны. Вам нужна здоровая пища, чтобы легко не заболеть и укрепить иммунную систему.
Вы можете укрепить свою иммунную систему, употребляя в пищу продукты, богатые витамином С, например лук. Согласно исследованию в журнале Питательные вещества, Витамин С стимулирует появление лейкоцитов в месте инфекции, образует антиоксиданты и убивает микробы, атакующие организм.
Кроме того, витамин С в луке-шалоте также полезен для усиления реакции иммунной системы, тем самым сводя к минимуму возможность повреждения патогенами (семена болезней).
5. Здоровые кости
Вы должны знать о пользе красного лука для поддержания здоровья костей. Это преимущество связано с содержанием кальция в луке-шалоте. Этот минерал сохраняет кости крепкими и стимулирует рост новых костных клеток для замены поврежденных костных клеток.
Не только кальций, но и другие минералы лука-шалота, такие как медь, железо и фосфор, также обладают аналогичными полезными свойствами.
Полезные советы по употреблению лука
Вы уже знаете, правда, польза красного лука для здоровья? Что ж, если вы хотите получить эти преимущества, добавляйте в готовку красный лук. Кроме того, в качестве солений можно подавать лук с добавлением востока и моркови.
Хотя потребление красного лука является полезным, оно не должно быть чрезмерным. Это связано с тем, что употребление слишком большого количества лука может вызвать вздутие живота и дискомфорт. Более того, не все могут есть лук, потому что у них может быть аллергия на определенные ингредиенты.
Помимо лука-шалота, индонезийцы также обычно употребляют чеснок, а некоторые также пользуются преимуществами черного чеснока для здоровья. Однако, если у вас есть особые проблемы со здоровьем, вы всегда должны сначала проконсультироваться с врачом.
