Рыба известна как хороший источник белка для организма, помимо мяса и курицы. К сожалению, потребление рыбы в Индонезии все еще невелико. Фактически, есть различные преимущества употребления в пищу рыбы, особенно для детей, которые все еще находятся в младенческом возрасте.
Какие преимущества есть в рыбе?
Население Индонезии все еще относительно невелико с точки зрения потребления рыбы, особенно жители острова Ява. По данным Министерства морских дел и рыболовства, потребление рыбы на Яве по-прежнему составляет 32 килограмма (кг) на душу населения в год.
Между тем на Суматре и Калимантане потребление рыбы составляет от 32 до 43 кг на душу населения в год. Для восточной Индонезии потребление составляет 40 кг в год.
Многие индонезийцы предпочитают употреблять в пищу говядину и курицу как источник белка, а не рыбу. На самом деле питательная ценность рыбы очень высока, даже выше, чем у мяса и курицы.
Кроме того, рыба может быть более доступной, чем мясо и курица. Таким образом, вам необходимо знать о различных преимуществах употребления рыбы в пищу.
1. Помогает росту, особенно детского мозга и костей.
В дополнение к высокому белку, рыба также содержит омега-3 жирные кислоты (необходимые для роста мозга), а также витамин D, минералы кальция и минералы фосфора (все три необходимы детям для роста костей).
Мало того, рыба также богата другими витаминами и минералами, такими как витамин В2, железо, цинк (цинк), йод, магний и калий.
Все эти витамины и минералы, безусловно, необходимы детям для поддержки роста и развития ребенка в целом.
2. Предотвратить болезни сердца.
Американская кардиологическая ассоциация рекомендует употреблять рыбу как минимум 2 раза в неделю в рамках здорового питания. Между тем само министерство здравоохранения Индонезии рекомендует есть рыбу 2–3 раза в неделю.
Рыба содержит белок, витамины и минералы, которые помогают снизить кровяное давление, снижая риск сердечных заболеваний и инсульта. Содержание омега-3 в рыбе также очень полезно для здоровья сердца.
Исследование показывает, что употребление в пищу рыбы, богатой омега-3 (тунец, сардины и лосось), снижает уровень жира в крови, тем самым снижая риск сердечных заболеваний.
3. Снизить риск болезни Альцгеймера.
Другое исследование показало, что люди, которые ели рыбу на гриле, имели больший объем мозга с более крупными клетками мозга. Оба отвечают за функции памяти и обучения.
Эксперты также считают, что люди с большим объемом мозга имеют более низкий риск снижения когнитивных функций и болезни Альцгеймера.
Это связано с серым веществом в головном мозге или той частью мозга, которая содержит нейроны, обрабатывающие информацию и хранящие воспоминания. Исследования показывают, что еженедельное потребление рыбы влияет на большее количество серого вещества.
4. Снижает риск депрессии.
Несколько исследований показали, что употребление в пищу рыбы помогает снизить риск депрессивных состояний. Это может быть связано с содержанием в рыбе омега-3.
Исследования показывают, что употребление в пищу рыбы может повысить эффективность антидепрессантов даже больше, чем если бы вы принимали только антидепрессанты.
Омега-3 в рыбе также могут помочь при других психических расстройствах, таких как биполярное расстройство. Омега-3 - одно из питательных веществ, необходимых для здорового функционирования мозга.
5. Другие преимущества употребления рыбы в пищу.
В дополнение к некоторым преимуществам, упомянутым выше, рыба также имеет другие преимущества, перечисленные ниже.
- Защищает глаза от ухудшения функций из-за старения. Исследования показывают, что регулярное употребление рыбы снижает дегенерацию желтого пятна у женщин.
- Предотвратить астму у детей. Исследование показывает, что у детей, которые едят рыбу, меньше шансов заболеть астмой.
- Снижает риск диабета типа 1. Несколько исследований показали, что потребление рыбы, содержащей омега-3, связано со снижением риска диабета 1 типа у детей и взрослых.
