Многие люди осознали, что чрезмерное потребление сахара вредно для их здоровья. Один из них, вы можете подвергаться риску развития сахарного диабета из-за постоянного высокого уровня сахара в крови. Поэтому альтернативой может быть переход на более здоровые натуральные подсластители, такие как стевия (полученная из листьев стевии). Каковы преимущества стевии, чтобы ее лучше выбрать в качестве заменителя сахара?
Листья стевии можно использовать как подсластитель.
Стевия - популярное название ингредиента растительного происхождения. Стевия ребаудиана. листья растений Стевия ребаудиана Это действительно широко использовалось людьми в Парагвае и Бразилии с прошлого. Однако использование стевии в качестве подсластителя стало широко известно только после того, как она была «открыта» и представлена ботаником Антонио Бертони в 1887 году.
Эти листья содержат соединения, которые имеют очень сладкий вкус, такие как стевиозид а также ребаудиозид. При переработке в подсластители уровень сладости очень высок, он может даже в 50-350 раз превышать сахар. Кроме того, в этом подсластителе нет калорий и мало углеводов. Вот почему этот подсластитель - подходящий заменитель сахара для диабетиков.
Листья стевии в качестве подсластителя широко используются в различных странах, включая Японию, Корею, Китай, Юго-Восточную Азию и Южную Америку. Использование подсластителей из натуральных растений также варьируется в различных продуктах, от напитков, конфет, маринованных овощей до морепродуктов.
Это растение считается более полезным источником подсластителей для заменителей сахара и искусственных подсластителей, таких как сахарин и аспартам.
Преимущества листьев стевии перед сахаром
Ниже перечислены преимущества, которые могут объяснить преимущества стевии как более полезного подсластителя, чем сахар:
1. Правильный подсластитель при диабете
Сахар и сладкие продукты, кажется, являются самым большим врагом для людей с сахарным диабетом. Тем не менее, на этот раз вы, страдающие диабетом, по-прежнему можете чувствовать себя снова, съев сладкую пищу, используя подсластитель на основе стевии.
Этот подсластитель, полученный из экстракта листьев стевии, считается более безопасным для диабетиков, поскольку он не вызывает скачков уровня сахара в крови.
В Южной Америке этот растительный экстракт долгое время даже использовался в качестве заменителя сахара для диабетиков.
2. Низкое содержание калорий.
Избыточный вес на самом деле вызван употреблением продуктов с высоким содержанием калорий и сахара. Вот почему, если вы часто едите сладкую пищу, ваш вес также может быстро увеличиться.
Что ж, подсластители, полученные из листьев стевии, не содержат калорий, поэтому они безопаснее для тех из вас, кто страдает диабетом и хочет поддерживать вес.
3. Подходит для артериального давления.
Это не только альтернатива контролю уровня сахара в крови, этот тип натурального подсластителя также полезен для вашего кровяного давления. Стевия также полезна для снижения риска гипертонии.
Об этом говорится в исследовании, опубликованном в журнале. Клиническая терапия , который проводился в течение 2 лет. Это исследование демонстрирует преимущества соединений стевиозид извлеченный из листьев стевии может снижать кровяное давление у пациентов с гипертонией.
Тем не менее, необходимы дальнейшие тесты, чтобы изучить преимущества этого экстракта листьев стевии с точки зрения снижения кровяного давления.
4. Безопасно для детей.
Большинство случаев ожирения у детей вызвано неконтролируемым приемом пищи, особенно с высоким содержанием калорий и сахара. Дети вообще любят сладкое. Это один из факторов, из-за которого их вес продолжает увеличиваться.
Если не обратить внимание на то, что дети с ожирением имеют более высокий шанс развития хронических заболеваний во взрослом возрасте. Чтобы предотвратить это, подсластители, такие как стевия, можно использовать в качестве заменителя сахара для детей.
Что касается опасений по поводу того, безопасен ли этот подсластитель для употребления детьми, Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA) или организация, эквивалентная агентству POM в Индонезии, заявило, что этот подсластитель безопасен для употребления всеми группами, включая детей, беременные женщины и дети, кормящие матери.
Отсутствие подсластителя стевии
Исследования потенциальной пользы для здоровья подсластителей, полученных из листьев стевии, все еще продолжаются.
Это связано с тем, что употребление этого подсластителя по-прежнему сопряжено с некоторыми рисками для здоровья. Поэтому вам все равно нужно помнить об этих вещах, когда вы используете его в качестве заменителя сахара.
1. Стимулируйте потребление высококалорийной пищи.
Исследования из журналов Апетит что указывает на расход соединения стевиозид до 1500 мг / день безопасно и не вызывает значительных побочных эффектов.
В этом исследовании также было обнаружено, что продукты, приготовленные из подсластителя стевии, не меняют привычек в еде. Несмотря на низкое содержание калорий, участники, которые ели продукты, приготовленные из этих подсластителей, не переедали во время следующего приема пищи.
Тем не менее, польза этого подсластителя для здоровья по-прежнему требует клинического обзора со стороны других исследователей, а также более глубоких исследований.
Кто-то по-прежнему может потреблять лишние калории из-за подсластителей из листьев стевии, которые не обладают высокой теплотворной способностью. Вместо того, чтобы похудеть, потребление некалорийных подсластителей может фактически привести к увеличению веса.
2. Не совсем натуральный подсластитель.
Многие думают, что используемые сегодня некалорийные подсластители поступают прямо из листьев. Фактически, FDA, заявившее, что стевия безопасна до сих пор, разрешает ее использование только после того, как она прошла процесс очистки.
Употребление в пищу листьев напрямую вредно для функции почек, репродуктивной системы и здоровья сердца.
Таким образом, безопасная для употребления стевия больше не является натуральным ингредиентом, а была очищена с помощью других химических веществ (стевиоловых гликозидов), таких как сахар, полученный из сахарной свеклы или тростниковый сахар.
3. Захватывающие эффекты
Учитывая потенциальную пользу стевии для здоровья, нет ничего плохого в том, чтобы сделать ее заменителем сахара. Тем не менее, вам по-прежнему необходимо хорошо контролировать потребление пищи, особенно ограничивая ежедневное потребление этого подсластителя.
Причина в том, что стевия, прошедшая процесс химической очистки, также вызывает привыкание, как и обычные пищевые подсластители, такие как сахароза.
Если вы потребляете слишком много этого подсластителя, вы также можете подвергаться большему риску развития ожирения (ожирения) и диабета, если потребляете слишком много обычного сахара.
Обладая этими преимуществами, стевию можно использовать в качестве заменителя ежедневного сахара, что может снизить риск проблем со здоровьем, вызванных повышенным уровнем сахара в крови, таких как гипергликемия или преддиабет.
Если его употребление сопровождается соблюдением здорового питания и активного образа жизни, вы также можете предотвратить сахарный диабет, особенно диабет 2 типа.
Вы или ваша семья страдаете диабетом?
Ты не одинок. Присоединяйтесь к сообществу пациентов с диабетом и узнавайте полезные истории от других пациентов. Войти Сейчас!
