Устали есть тот же старый шпинат, капусту или зеленые овощи? Попробуйте заменить его паккой или бок-чой. Помимо восхитительного вкуса, этот зеленый горчичный овощ также богат питательными веществами и может быть включен в ваше диетическое меню. Давай, узнай больше о овощном паккой из следующего обзора.
Различная питательная ценность паккой
Источник: Verywellfit.com Паккой - это овощ, который происходит из семейства крестоцветный это все еще одна семья с брокколи, капустой и цветной капустой. Поскольку паккой содержит зеленые овощи, считается, что он содержит различные важные питательные вещества, полезные для организма.
Для тех из вас, кто сидит на диете, паккой может быть правильным выбором. Причина в том, что каждая чашка или эквивалент 70 граммов паккой содержит всего 9 калорий. Это означает, что паккой низкокалорийный, поэтому он может помочь сохранить ваш вес стабильным.
В той же дозе паккой также содержит другие важные питательные вещества, а именно:
- 1 грамм белка
- 1,5 грамма углеводов
- 0,7 г клетчатки
- 5 процентов калия
- 62 процента витамина А
- 52 процента витамина С
- 7 процентов кальция
- 5 процентов витамина B6
- 3 процента магния
- 3 процента железа
Судя по пищевой ценности, паккой содержит большое количество витамина А и витамина С. Оба типа этих витаминов играют важную роль в качестве антиоксидантов в организме. Сама функция антиоксидантов состоит в том, чтобы защищать клетки организма, оставаться здоровыми и предотвращать образование свободных радикалов в организме.
По этой причине паккой занимает шестое место в категории фруктов и овощей, богатых питательными веществами, на основе индекса совокупной плотности питательных веществ (ANDI), как сообщает Medical News Today.
Индекс оценивает пищу не только по содержанию витаминов и минералов, но и по фитохимическому составу или типу антиоксиданта. Это означает, что нет никаких сомнений относительно питательных веществ и антиоксидантов в паккой.
Как правильно приготовить овощи паккой, чтобы не потерять пищевую ценность?
Овощи паккой можно есть сырыми, как свежие овощи, или обрабатывать различными способами приготовления. Но будьте осторожны, неправильное приготовление овощей может привести к быстрому исчезновению витаминов и минералов.
Итак, вот несколько способов правильно приготовить паккой, чтобы сохранить его пищевую ценность, в том числе:
1. На пару
Метод приготовления на пару - лучший способ приготовления овощей паккой. Причина в том, что этот метод может поддерживать содержание хороших витаминов и минералов, особенно содержание водорастворимых витаминов.
Вам нужно всего шесть минут, чтобы приготовить паккой, прежде чем он будет готов к употреблению. Чтобы он был вкуснее и питательнее, можно добавить в приготовленный на пару паккой немного оливкового масла, чеснока, соли и перца.
Но прежде чем готовить паккой на пару, убедитесь, что вы тщательно вымыли его проточной водой. Это нацелено на предотвращение попадания остатков почвы или бактерий в пищу. Когда он будет полностью чистым, его можно готовить на пару или использовать другие методы приготовления.
2. Жаркое движения
Многие люди избегают обжаривания, опасаясь быстрой потери питательной ценности овощей. Фактически, обжаривание также может поддерживать содержание витаминов и минералов в паккой, если в нем используется немного масла.
Чтобы сделать меню более здоровым, обжарьте паккой на оливковом или рапсовом масле. Добавьте другие источники белка, такие как грибы, фрикадельки, курицу или креветки, чтобы удовлетворить свои ежедневные потребности в белке.
3. Вареный
Вероятно, вы чаще всего используете этот метод для приготовления овощей. Причина в том, что этот метод довольно прост и быстр. Да, вам просто нужно подождать, пока вода закипит, прежде чем положить в нее овощи.
Добавьте кусочки бэби бок чой или молодой паккой в кастрюлю и готовить с другими ингредиентами до готовности. Чаша с овощами паккой может помочь удовлетворить ваши ежедневные потребности в витаминах и минералах.
Вы можете опасаться, что питательные вещества паккой будут потеряны при кипячении пара или растворении в воде. Эйтс, сначала успокойся. Вы все еще можете получить водорастворимые витамины и минералы, запивая кипяченой водой паккой в миске супа. Таким образом, преимущества паккой не будут потрачены зря.
4. Запеченный
Не только виды мяса, которые можно жарить. Вы знаете, что зеленые овощи, такие как паккой, также можно приготовить путем запекания!
Запечь паккой можно в духовке или на плите. Чтобы было полезнее, сначала добавьте оливковое масло или масло канолы, а затем жарьте, пока паккой не изменит цвет и не станет хрустящим. Такой способ гарантированно сделает вкус блюда вкуснее и заставит усерднее есть овощи.
