Овощной салат идентичен пище для людей, соблюдающих диету для похудения. Однако любой может (и должен!) Есть овощи для поддержания здоровья.
Итак, если овощной салат, который вы обычно видите, выглядит не так аппетитно, попробуйте создать его с помощью следующих приемов.
Советы по приготовлению более питательного овощного салата
Большинство овощных салатов имеют однородный вид; груда зеленых овощей, таких как зелень горчицы или салат, с небольшим количеством заправки для салата, добавленной для придания аромата. Однако есть овощи не всегда так скучно.
Вы можете создать свой собственный, чтобы увеличить содержание в нем питательных веществ. Не только полезный домашний овощной салат будет вкуснее и сытнее:
1. Выберите сорт овощей.
Овощи действительно являются главной звездой на вашей салатной тарелке. Однако это не означает, что выбор овощей ограничивается зеленью горчицы или салатом.
Чтобы разнообразить состав овощного салата, попробуйте добавить молодой шпинат (молодой шпинат), который богаче питательными веществами, чем простой старый шпинат для супа. Молодой шпинат богат витамином А, витамином С, витамином К, фолиевой кислотой, кальцием и магнием. Содержание железа в молодом шпинате также способствует увеличению выработки красных кровяных телец.
Нет ничего плохого в том, чтобы сочетать шпинат или салат с другими зелеными овощами, такими как капуста, брокколи, фасоль, капуста и так далее.
Помимо зеленых овощей, вы также можете добавить другие красочные овощи, чтобы добавить питательных веществ и украсить внешний вид вашей салатной тарелки. Например, помидоры, перец, морковь, огурцы, лук, кукуруза и так далее по вкусу.
Выбор этих овощей может содержать много клетчатки и хороших антиоксидантов, которые отражают свободные радикалы в организме.
2. Добавьте разнообразия начинки
Не зацикливайтесь на том, чтобы заполнить салатную тарелку овощами! На самом деле совершенно нормально добавлять разнообразие начинки что добавит нежности и сделает салат более сладким.
Сочетание выбора овощей и правильных начинок наверняка сбалансирует питательную ценность тарелки овощного салата.
Любителям орехов можно добавить миндаль, грецкие орехи, кешью, горох или другие орехи. Источники орехов содержат большое количество калорий, белков, омега-3 жирных кислот и мононенасыщенных жирных кислот, которые полезны для организма.
Мало того, еще одним вариантом может быть смешивание травяных листьев, известных своим ароматом, вкусом и пользой для здоровья. Например, кинза, базилик, мята, розмарин или петрушка.
Эти листья можно добавлять непосредственно с другими овощами или смешивать с заправкой для салатов по вашему вкусу.
3. Добавьте источники белка.
Многие думают, что салаты - это просто перекус или закуска, чтобы утолить голод. В остальном вы все равно будете есть тяжелую пищу, чтобы наполнить желудок. Фактически, овощные салаты также можно комбинировать с источниками белка, чтобы дольше оставаться сытым.
Введите нарезанные вареные яйца, тертый сыр, до кусочков рыбы, разнообразие морепродукты, курица, говядина для получения животного белка. Если вы веган или вегетарианец, получайте белок из растительных источников, таких как тофу и темпе.
Убедитесь, что метод обработки также является здоровым, да! Например, запеканием или варкой, а не жареным.
Кроме того, следите за тем, какую часть белка вы добавляете. Вместо того, чтобы заполнять и добавлять питательные вещества, неправильный расчет количества порций может фактически увеличить поступающие калории. Итак, вы должны приспособиться к условиям и потребностям вашего тела.
4. Выберите полезную заправку для салата.
Источник: Wide Open Eats Наконец, это неполно, если тарелка салата из свежих овощей не задушена заправкой для салата. Вы можете проявить изобретательность, сделав свою собственную заправку для салата из простых ингредиентов.
Не сходи с ума. Попробуйте смешать фисташки с лимонным соком, авокадо с базиликом или домашний майонез.
Вы также можете купить заправки для салатов, которые продаются в супермаркетах, но не забудьте проверить их питательную ценность.
Выбор полезных и сытных рецептов овощных салатов
Вот несколько рецептов овощных салатов для диеты, которые можно практиковать сразу:
1. Овощной салат с лимонным соусом.
Источник: Stuck On Sweet Ингредиенты:
- 2 стакана листьев салата
- чашка гороха
- чашка нарезанных кубиками помидоров
- чашка моркови
- 1 чашка жирной куриной грудки без костей
- 1 сваренное вкрутую яйцо, нарезанное небольшими кусочками
- чашка лимонного сока
Как сделать:
- Подготовить все овощи на тарелке, при этом мыть куриную грудку.
- Яйца и куриные грудки отварить до готовности, вынуть и процедить.
- Сбрызните овощи куриной грудкой и яйцом, затем полейте сервировочную тарелку лимонным соком.
- Овощной салат с отварными кусочками курицы готов к употреблению.
2. Салат из тунца с майонезным соусом.
Источник: Вкус домаИнгредиенты:
- 2 стакана молодых листьев шпината
- 1 стакан кресс-салата
- чашка жареного лука
- чашка нарезанных кубиками помидоров
- чашка кешью
- чашка брокколи
- чашка кукурузы
- 1 стакан свежего тунца
- чашка майонеза
- чашка обезжиренного молока
- 3 столовые ложки оливкового масла
Как сделать:
- Подготовьте сковороду для запекания, затем добавьте оливковое масло и дайте ему нагреться.
- Добавить лук и тунец и обжарить до готовности всех сторон.
- Подготовьте кастрюлю к кипению, затем отварите брокколи и кукурузу до готовности.
- Перед варкой выложите все овощи, включая брокколи и кукурузу, на сервировочную тарелку.
- Сверху добавить приготовленный лук и тунец.
- Майонез смешать с нежирным молоком, затем разлить на сервировочной тарелке.
- Салат из тунца с майонезом готов к подаче.
