Для тех из вас, кто часто готовит западные или традиционные блюда по меню, западный может часто использовать розмарин как усилитель аромата и вкуса. Помимо того, что это пряность, это растение также известно как ароматерапия, когда оно расфасовано в виде эфирного масла. Однако это не единственное преимущество розмарина. Любопытный? Посмотрите следующий обзор.
Пищевая ценность растения розмарин
Розмарин (Rosmarinus officinalis) или более известный в Индонезии как розмарин происходит из Средиземноморья, Европы. Это растение имеет форму небольшой ели, которая очень хорошо пахнет и ее легко выращивать где угодно, если воздух не слишком холодный или слишком горячий.
Помимо возможности прямого использования, масло розмарина также часто упаковывают в виде чая, сушеного или эфирного масла. Розмарин не содержит холестерина, сахара или натрия, но богат антиоксидантами и противовоспалительными веществами, которые полезны для кровообращения и иммунной системы. В 2 граммах мелко нарезанного свежего розмарина:
- Энергия целых 2 калории
- Пищевые волокна до 0,2 грамма
- Витамин С, витамины группы В и железо
Преимущества розмарина, универсального супер-растения
Розмарин известен как универсальное растение, потому что его можно использовать как пряность, эфирное масло или делать чай, поскольку он обладает полезными для здоровья свойствами. Вот преимущества розмарина, о которых вы редко знаете.
1. Предотвращает выпадение волос.
Одна из самых распространенных проблем с волосами - облысение. Без лечения это состояние может вызвать истончение волос и даже облысение. Хроническая потеря волос обычно возникает у людей с андрогенной алопецией, которая представляет собой генетическое нарушение половых гормонов человека, которое поражает волосяные фолликулы, заставляя их легко выпадать.
В исследовании изучалась эффективность эфирного масла розмарина у 100 женщин и мужчин, перенесших андрогенетическую алопецию в течение 6 месяцев. Результаты показывают, что масло розмарина может помочь отрастить новые волосы, тем самым предотвращая облысение.
Затем другое исследование, проведенное на животных, показало, что розмарин способен подавлять выработку ДГТ, натурального вещества, вырабатываемого для стимуляции выпадения волос.
2. Уменьшить стресс.
По сообщению Dr. Исследование Axe, проведенное Школой стоматологии Университета Мейкай в Японии, показало, что пять минут ароматерапии лавандой и розмарином могут снизить уровень кортизола в организме, что может вызвать стресс.
3. Улучшение памяти
Международный журнал Nueroscience опубликовал исследование о влиянии вдыхаемого масла лаванды и масла розмарина на работу мозга. На самом деле розмарин успокаивает ум, улучшает настроение, улучшает концентрацию внимания и обостряет память.
Также известно, что розмарин содержит вещества, которые карнозный которые могут бороться с повреждением клеток мозга, вызванным свободными радикалами.
4. Улучшение функции печени.
Оказывается, розмарин обладает гепопротекторными свойствами, а именно поддерживает нормальную функцию печени и предотвращает повреждение органов, например, цирроз. Это растение может защитить печень, увеличивая выработку желчи и делая пищеварительную систему более гладкой.
5. Способность противостоять раку.
Помимо того, что розмарин богат антиоксидантами и противовоспалительными средствами, он также имеет активный компонент под названием карнозол. В исследовании, опубликованном в Cancer Letters, было показано, что карнозол является противораковым средством, которое может бороться с раковыми клетками, но не повреждает другие здоровые клетки.
Журнал Nutritiens за 2016 год отмечает, что экстракт розмарина показал in vitro противоопухолевые свойства:
- Рак молочной железы
- Рак кожи
- рак простаты
- Рак крови
- Рак толстой кишки
На что нужно обращать внимание при использовании розмарина или продуктов его переработки
Хотя польза от него очень велика, розмарин по-прежнему безопасен для употребления в низких дозах. Потребление слишком большого количества розмарина или продуктов из розмарина может вызвать серьезные, хотя и редкие, побочные эффекты, такие как:
- Рвота и тошнота
- Захват
- Кома
- Отек легких (скопление жидкости в легких)
- Выкидыш
Кроме того, употребление розмарина может влиять на активность некоторых лекарств, таких как разжижающие кровь препараты (варфарин, аспирин, клопидогрель), лекарства от гипертонии (лизиноприл, фозиноприл, каптропил, эналаприл), диуретические препараты (фуросемид) и литий. Итак, вам следует сначала проконсультироваться с врачом, прежде чем использовать эфирное масло розмарина или другие продукты на его основе, если у вас есть определенные условия.
