Вы слышали о меде Манука? Этот мед, который может стоить в десятки раз дороже обычного меда, действительно известен как мед, который является довольно «волшебным». Давай, узнай больше об этом меде Манука.
Откуда берется мед Манука?
Мед манука впервые пришел из Новой Зеландии. Полученный от пчел, опыляющих куст манука, мед манука обладает уникальными преимуществами среди других видов меда.
Питательные вещества в меде манука
Что отличает мед манука от других видов меда, так это питательные вещества, содержащиеся в меде манука. В обычном меде много полезных питательных веществ, которые могут повысить иммунную систему, в том числе:
- Аминокислоты
- Витамины группы B (B6, B1, B3, B2 и B5)
- Кальций
- Медь
- Железо
- Магний
- Марганец
- Люминофор
- Калий
- Натрий
- Цинк
Что ж, в меде манука этих ингредиентов может быть в 4 раза больше, чем в обычном меде. Это то, что называется Уникальный фактор мануки (UMF).
Что такое уникальный фактор мануки (UMF)?
В 1981 году исследователи из новозеландского университета Вайкато обнаружили, что мед манука содержит более высокие концентрации ферментов, чем обычный мед. Эти ферменты естественным образом производят перекись водорода, которая может использоваться как антибактериальное средство. В меде из Новой Зеландии обычно много перекиси водорода, метилглиоксаля и дигидроксиацетона. Три упомянутых выше ингредиента можно использовать для лечения определенных заболеваний.
Итак, из трех вышеперечисленных ингредиентов возник этот так называемый UMF, который является мировым стандартом для определения и измерения антибактериальной силы меда манука. Этот UMF служит для обеспечения того, чтобы в продаваемом меде были ингредиенты, которые можно использовать в качестве лечения. Этот UMF присутствует не во всех нектарах цветка манука. Другими словами, манука обычно содержит только антибактериальную перекись водорода, которая также содержится в других медах.
Что отличает UMF Manuka от обычного Manuka, так это то, что этот сорт UMF Manuka содержит перекись водорода от природы, а также антибактериальный состав UMF, который может повысить эффективность меда Манука. Ингредиенты UMF Manuka очень стабильны, и в отличие от перекиси водорода в большинстве существующих медов, перекись водорода в UMF Manuka нелегко повредить тепло, свет и ферменты в вашем теле.
Как узнать, настоящий мед UMF Manuka или поддельный?
Рейтинг Минимум для меда манука - UMF5. Однако мед UMF Manuka не считается полезным, если он не обладает антибактериальной активностью UMF10 +. UMF Manuka, обладающий антибактериальной активностью от UMF10 до UMF15, считается медом с высокими полезными свойствами. Если UMF Manuka содержит до UMF16, считается, что мед обладает превосходными преимуществами.
Оригинальный UMF Manuka имеет следующие 4 характеристики:
- На упаковке имеется этикетка UMF.
- Этот мед поступает от компании в Новой Зеландии, которая имеет лицензию и маркировку в Новой Зеландии.
- На этикетке указано название компании UMF и номер лицензии.
- Там есть рейтинг УМФ на упаковке. Размер Рейтинг UMF от 5 до 16+.
Согласно ассоциации UMF, рейтинг UMF обычно оценивается по антибактериальной активности меда по сравнению с дезинфицирующим средством (фенолом). Активная ассоциация меда манука (AMHA) - это ассоциация, которая тестирует эти меды.
Когда рейтинг UMF достигает 20+, антибактериальная сила меда эквивалентна концентрации жидкого фенола 20%. Идеальный рейтинг UMF варьируется в зависимости от ваших потребностей. Исследования в лаборатории показывают, что мед манука, который имеет рейтинг UMF UMF 12-UMF15, эффективен против широкого спектра высокорезистентных бактерий.
Ниже приводится объяснение рейтинга UMF:
- 0-4 → не для терапии
- 4-9 → иметь такое же содержание или использовать как обычный мед
- 10-14 → может помочь как лекарство от некоторых болезней и сбалансировать бактерии в организме
- 15+ → содержит превосходный фенол, который можно использовать для лечения некоторых заболеваний. Однако его не следует употреблять более 1 столовой ложки за раз.
Как употреблять мед манука
Чтобы получить максимальную пользу, рекомендуется ежедневно употреблять 1-2 столовые ложки меда манука. Самый простой способ - съесть его сразу, но если вы думаете, что он слишком сладкий, вы можете смешать мед манука с травяным чаем, йогуртом или намазать им цельнозерновой хлеб.
Если вы хотите укрепить свою иммунную систему или вылечить боль в горле, вы можете добавить 1 чайную ложку корицы. Исследователи обнаружили, что корица и мед манука обладают очень сильным антибактериальным действием, что может помочь вам очень быстро вылечиться от болезни.
Побочные эффекты меда манука
Вот некоторые из побочных эффектов меда манука:
- Аллергия, особенно у людей, страдающих аллергией на пчел
- Риск повышения сахара в крови
- Возможное взаимодействие меда манука с некоторыми химиотерапевтическими препаратами
