Многие люди испытывают диарею или боль в животе из-за неправильного питания. Эта проблема с пищеварением может быть вызвана присутствием бактерий сальмонеллы в пище, особенно в плохо приготовленной пище.
Итак, вам нужно избегать продуктов, содержащих бактерии сальмонеллы. Однако есть ли способ узнать, есть ли сальмонелла в пище?
Опасности сальмонеллы в пище
Наличие бактерий сальмонеллы в пище может вызвать гастроэнтерит.
Это может случиться с такими симптомами, как тошнота, рвота, спазмы желудка, диарея, лихорадка, головная боль, озноб и кровь в стуле.
Вы можете испытывать эти симптомы от двух до семи дней.
Когда вы едите продукты, содержащие бактерии сальмонеллы, вы не сразу почувствуете себя больным.
Боль появится как минимум через 2-3 дня после употребления этих продуктов. Таким образом, вам может быть трудно узнать, какие продукты вызывают у вас боль.
Вам придется вспомнить, какую пищу вы ели за последние три дня, и это может быть непросто.
Помимо того, что они могут вызывать проблемы с пищеварением, некоторые виды бактерий сальмонеллы также могут вызывать брюшной тиф или более известный как сыпной тиф.
Это заболевание вызывается бактериями. Сальмонелла тиф содержится в зараженной пище.
Продукты, содержащие сальмонеллу
Сальмонелла - это бактерия, обитающая в кишечнике многих сельскохозяйственных животных. Вы можете заразиться бактериями сальмонеллы, если едите пищу, загрязненную фекалиями животных, которые содержат бактерии сальмонеллы.
Вот некоторые продукты, которые обычно могут быть заражены бактериями сальмонеллы.
Сырое мясо, птица и морепродукты
Фекалии могут попасть в сырое мясо и птицу в процессе убоя. Между тем, морепродукты могут быть заражены сальмонеллой из загрязненной воды.
Сырые яйца
У цыплят, инфицированных бактериями сальмонеллы, цыплята могут производить яйца, содержащие сальмонеллу, до того, как сформируется скорлупа.
Вот почему в яйцах могут содержаться бактерии сальмонеллы. В то время как яичная скорлупа на самом деле может быть барьером для заражения яиц бактериями сальмонеллы извне.
Фрукты и овощи
Фрукты и овощи могут быть заражены бактериями сальмонеллы из загрязненной воды.
Это загрязнение может произойти во время мытья, обработки водой или при контакте с зараженным сырым мясом или птицей.
Можете ли вы сказать, в каких продуктах содержится сальмонелла?
Сальмонелла - это бактерия, которая при попадании в организм может вызвать пищевое отравление. Вам нужно избегать продуктов, содержащих сальмонеллу.
Однако выяснить, содержит ли пища, которую вы едите, бактерии сальмонеллы или нет, это непростая задача.
Бактерии сальмонеллы в пище, конечно, нельзя обнаружить, просто взглянув на пищу или просто понюхав ее.
Определить наличие бактерий сальмонеллы в пище можно только путем тестирования в лаборатории. К сожалению, это непростое дело.
Однако вы можете сделать несколько вещей, перечисленных ниже, чтобы снизить риск пищевого отравления, вызванного бактериями сальмонеллы.
- Варить яйца до полной готовности, как яичные белки, так и яичные желтки.
- Готовьте цельное мясо до 63 ° C, говяжий фарш до 71 ° C, птицу до 74 ° C. Это связано с тем, что при такой температуре большинство бактерий в пище погибнет, что минимизирует риск заражения.
- Храните горячие и холодные продукты отдельно.
- Не оставляйте пищу открытой более чем на два часа.
- Отдельные разделочные доски или другие кухонные принадлежности для сырых и приготовленных продуктов.
- После использования очищайте столовую и кухонную утварь.
- Всегда мойте руки перед тем, как брать пищу.
Боритесь с COVID-19 вместе!
Следите за последней информацией и историями о воинах COVID-19 вокруг нас. Присоединяйтесь к сообществу прямо сейчас!
