У людей с расстройствами кишечника, такими как синдром раздраженного кишечника (СРК), симптомы могут длиться месяцами или даже всю жизнь, исчезать и возвращаться. Из-за этого появилась диета FODMAP, которая, как говорят, может облегчить симптомы.
Что такое диета FODMAP?
Диета FODMAP - это режим питания, который побуждает человека избегать пищевых источников углеводов, химическая структура которых состоит из коротких цепочек.
Название этой диеты - это сочетание видов углеводов, которых следует избегать, а именно: Fизменчивый ОЛигосахариды, Dизахарид, Mоносахариды, а также полиол.
При переваривании организмом эти типы углеводов будут производить газы, такие как углекислый газ, водород и метан, которые являются причиной боли в желудке и метеоризма.
Специалисты считают, что людям с проблемами толстого кишечника будет очень сложно переваривать эти виды углеводов. Есть надежда, что при соблюдении диеты FODMAP состояние пациента будет постепенно улучшаться.
Доказано, что эта диета эффективна для облегчения симптомов раздраженного кишечника.
В исследовании, опубликованном в журнале Гастроэнтерология3 из 4 участников исследования, у которых было это заболевание, смогли уменьшить или даже устранить некоторые симптомы несварения желудка после диеты FODMAP в течение более недели.
Продукты, которые можно и нельзя есть
SumberZ: Восстановление себя На самом деле, не все диетические ограничения на FODMAP включают нездоровую пищу. На самом деле, есть некоторые продукты, которые вам пригодятся, например фруктаны, пребиотик инулин и галактоолигосахариды (GOS).
Пребиотические продукты, например, могут стимулировать рост полезных кишечных бактерий. Однако у некоторых людей эти продукты могут вызывать такие симптомы, как покалывание или вздутие живота.
Поэтому взгляните типы диетических продуктов FODMAP, которых следует избегать ниже этого.
- Продукты, содержащие лактозу который является натуральным сахаром в молоке. Конечно, многие из них содержатся в напитках из коровьего молока, сыре, йогурте, сливках и различных других молочных продуктах.
- фруктоза, содержится во фруктах, таких как яблоки, груши, манго и арбузы, искусственных подсластителях и продуктах, содержащих много кукурузного сиропа.
- фруктаны, содержится в овощах, таких как брокколи, спаржа и лук. Различные сорта пшеницы также содержат фруктаны.
- галактан, который обычно содержится в бобах и овощах, таких как брокколи, цветная и капуста.
- Продукты, содержащие полиолы такие как абрикосы, арбуз, яблоки и подсластители, содержащие сорбит, маннит и ксилит.
Вместо этого ниже типы диетических продуктов FODMAP, которые можно употреблять.
Овощи, которые можно употреблять при диете FODMAP
- Ростки фасоли
- Паприка
- Морковь
- Бобы мунг
- Бок чой (пак чой)
- Огурец
- Латук
- Помидоры
Фрукты, которые можно употреблять при диете FODMAP
- апельсин
- Вино
- Медовая дыня
- мускусная дыня
- Банан
- Помело
Другие источники пищи, которые можно употреблять в диете FODMAP
- Безлактозное коровье или растительное молоко, например, миндальное.
- Сыр фета
- Говядина, козлятина, баранина, курица, рыба, яйца
- Соевые продукты, включая тофу и темпе
- Зерна
Как соблюдать диету FODMAP
Вам не нужно полностью менять свой рацион. Если вы хотите придерживаться диеты FODMAP, необходимо пройти три этапа, описанных ниже.
1. Отборочный этап
На этом этапе вам рекомендуется ограничить или даже избегать продуктов, содержащих FODMAP, в течение 3-8 недель.
На этом этапе вас также просят увидеть, уменьшились ли симптомы несварения желудка, которые вы испытываете, или нет.
2. Этап реинтродукции
После того, как вы отказались от продуктов, которые, как подозревают, вызывают симптомы, вас снова попросят включить один тип продуктов в свое меню.
Делается это в течение 3-7 дней на один вид пищи. На этом этапе вы увидите продукты, которые вызвали симптомы СРК, которыми вы страдаете.
3. Заключительный этап
Теперь, когда вы узнаете, что может вызвать симптомы СРК, вас попросят вернуться к обычному питанию и ограничить только те продукты, которые его вызывают.
В остальном вы можете придерживаться той диеты, которая у вас была ранее.
Может ли эта диета помочь похудеть?
Поскольку диета FODMAP предполагает исключение многих видов пищи на ранних стадиях, она является строгой, и к ней не следует подходить небрежно.
Независимо от того, есть ли у вас проблемы с толстой кишкой или вы просто хотите похудеть, важно сначала проконсультироваться с врачом или диетологом.
Есть опасения, что эта диета снижает потребности в питании. Если вы соблюдаете эту диету без наблюдения врача, вы можете столкнуться с недоеданием.
Тем из вас, у кого есть проблемы с толстой кишкой и вес ниже среднего, полезно обсудить с диетологом подходящую диету для вашего тела.
