На рынке представлено много видов молока. То, что нравится многим, - это ультрапастерированное молоко. Это молоко широко любят, потому что оно предлагает множество аппетитных вкусов. Мало того, это молоко также считается более безопасным, потому что оно обрабатывается с использованием высоких технологий. Давайте, посмотрите полный обзор ультрапастерированного молока ниже.
Что такое UHT-молоко?
Ультравысокая температура или более известная как УВТ - это метод обработки коровьего молока с использованием технологии нагрева высокого уровня за короткое время. Процесс быстрого нагрева продуктов UHT также известен как пастеризация.
При этом коровье молоко будет нагрето до температуры выше 138 градусов Цельсия в течение 2-4 секунд. Что ж, после прохождения процесса молоко будет сразу расфасовано в стерильные картонные коробки или бидоны. По сравнению с другими видами молока, UHT-молоко имеет более длительный срок хранения. Обратите внимание, упаковка не в открытом состоянии.
В идеале такое молоко может храниться до 9 месяцев без необходимости хранения в холодильнике. Однако продолжительность периода потребления молока действительна до тех пор, пока упаковка не открыта. Если вы открыли упаковку, то срок годности может составлять всего 3-4 дня.
Уменьшает ли процесс UHT содержание питательных веществ в молоке?
Учитывая, что это молоко обрабатывается путем высокотемпературного нагрева, многие люди обеспокоены содержанием питательных веществ в UHT-молоке. Хорошая новость заключается в том, что процесс приготовления ультрапастерированного молока не влияет на питание и не снижает питательную ценность молока.
Процесс нагрева при высоких температурах за короткое время на самом деле направлен на уничтожение вредных микроорганизмов при сохранении питательных веществ в молоке.
Даже в этом случае процесс сильного нагрева может изменить содержание жира и белка в молоке. Однако беспокоиться не о чем. Происходящие изменения обычно незначительны, поэтому они не влияют на потребление питательных веществ, которые будут усваиваться организмом в целом.
Могут ли дети употреблять ультрапастеризованное молоко?
Вашему ребенку можно давать UHT-молоко, если его пищеварительная система в совершенстве и способна переваривать коровье молоко. UHT-молоко - это коровье молоко с высоким содержанием белка и минералов. Если пищеварительная система вашего ребенка не готова, это фактически приведет к нагрузке на его незрелые почки.
Мало того, рудиментарная оболочка пищеварительного тракта также может испытывать раздражение из-за протеина коровьего молока. Если это у вас есть, ваш малыш будет больше подвержен риску анемии, потому что пищеварительная система не может правильно усваивать пищу.
Затем вы, должно быть, задаетесь вопросом, когда же самое подходящее время давать детям ультрапастерированное молоко. Рассел Хартон, доктор медицинских наук, педиатр из медицинского центра Banner Health Center в Куин-Крик, штат Аризона, сказал Bump, что коровье молоко можно давать детям в возрасте от одного года и старше.
Возраст 1 год считается идеальным, потому что в целом пищеварительная система детей идеальна, поэтому они могут переваривать различное содержимое, содержащееся в коровьем молоке. Однако не у всех детей одинаковое развитие. Некоторые дети не могут правильно переваривать коровье молоко даже в возрасте старше 1 года из-за аллергии на коровье молоко.
Итак, вам следует сначала проконсультироваться с врачом, прежде чем давать своему малышу ультрапастерированное молоко.
Можно ли беременным пить это молоко?
Многие будущие матери задаются вопросом, могут ли они потреблять UHT-молоко? Это беспокойство звучит естественно. Учитывая, что беременность является наиболее уязвимым периодом, многие будущие матери более избирательны в выборе еды и напитков, которые они будут потреблять.
Хорошая новость: этот тип молока можно употреблять беременным женщинам. Обратите внимание, вы не употребляете молоко в избытке. Это неспроста. Потребление слишком большого количества молока может увеличить количество потребляемых калорий и привести к увеличению веса. Что ж, если у вас избыточный вес, вы будете более склонны к развитию гестационного диабета. Поэтому употребляйте молоко и другие продукты питания в разумных пределах.
Не только ультрапастеризованное молоко, но и беременные женщины могут пить пастеризованное или нежирное молоко. С другой стороны, беременных женщин предостерегают от употребления непастеризованного молока (сырого молока). Причина в том, что в этом типе молока все еще содержится много бактерий и микробов, которые, как опасаются, заразят ребенка и мать.
Если вы все еще сомневаетесь, вам следует сначала проконсультироваться с врачом, чтобы определить, какое молоко вам нужно употреблять во время беременности.
Советы по выбору безопасного UHT-молока
На рынке существует множество вариантов UHT-молока, от цельного молока, обезжиренного молока до обезжиренного молока. Предлагаемые ароматы разнообразны и, конечно, соблазнительны.
На самом деле вы можете потреблять любое молоко, подвергшееся ультрапастеризации. Однако убедитесь, что молоко, которое вы потребляете, не содержит добавленного сахара и вкусов, идентичных натуральным. Подобный натуральному молоку ароматизатор представляет собой химическое соединение, придающее ему вкус, аналогичный вкусу натуральных ингредиентов.
Перед покупкой этого типа молока вы можете обратить внимание на этикетку с пищевой ценностью на упаковке, чтобы знать, какое содержание у меня в молоке. Помимо проверки этикеток с питанием, также важно обращать внимание на срок годности молока.
Несмотря на длительный срок хранения, UHT-молоко также имеет срок годности. Не позволяйте употреблять просроченное молоко. Так что внимательно обращайте внимание на срок годности молока, да.
