Помимо зеленого цвета чайот имеет много преимуществ для здоровья нашего организма. Хорошая новость заключается в том, что овощи, содержащие этот сок, легко найти на рынке и их легко перерабатывать в различные блюда, будь то приготовленные из кислых овощей, жареные, прозрачные овощи и т. Д. Любопытно, какая питательная ценность чайота делает его полезным? Вот обзор.
Пищевая ценность чайота
Sechium edule, или более известный как чайот, это один из видов овощей, который часто едят индонезийцы.
Эти овощи можно употреблять непосредственно в кипячении с кожурой или перерабатывать в различные блюда, предварительно очистив кожицу.
Благодаря восхитительному и сладкому вкусу этот овощ легко поддается обработке. Кроме того, этот овощ имеет пользу для здоровья, не уступающую другим видам овощей.
Прежде чем продолжить обсуждение преимуществ чайота, сначала разберитесь в его содержании.
Ниже приводится содержание питательных веществ в 100 граммах (г) чайота:
- Вода: 92,3 г
- Энергия: 30 калорий (Cal)
- Белки: 0,6 г
- Жиры: 0,1 г
- Углеводы (CHO): 6,7 г
- Клетчатка: 6,2 г
- Зола (ASH): 0,3 г
- Кальций (Ca): 14 миллиграммов (мг)
- Фосфор (P): 25 мг
- Железо (Fe): 0,5 мг
- Натрий (Na): 3 мг
- Калий (K): 167,1 мг
- Медь (Cu): 0,16 мг
- Цинк (Zn): 1,0 мг
- Бета-каротин: 48 мкг (мкг)
- Общий каротин (Re): 20 мкг
- Тиамин (витамин B1) 0,02 мг
- Ниацин (ниацин) 0,6 мг
- Витамин C (Vit. C): 18 мг
Помимо того, что чайот богат углеводами, белками, клетчаткой, витаминами, минералами, он также богат фолиевой кислотой, которая помогает в формировании клеток и синтезе ДНК.
Кроме того, этот овощ содержит небольшое количество антиоксидантных полипононов, агликонов, флавоноидов, которые очень важны для борьбы со свободными радикалами.
Польза чайота для здоровья
Чайот - это один из низкокалорийных овощей, поскольку он не содержит холестерина и насыщенных жиров.
Поэтому этот овощ часто рекомендуют людям, желающим снизить уровень холестерина и снизить вес.
Вот некоторые из преимуществ чайота, которые вам необходимо знать:
1. Подходит для беременных.
Содержание фолиевой кислоты (витамин B9) в чайоте очень хорошо помогает удовлетворить потребности матерей в питании во время беременности.
Дефицит фолиевой кислоты во время беременности вызовет проблемы со здоровьем у ребенка, такие как дефекты нервной трубки, проблемы с сердцем, пороки развития конечностей и даже выкидыш.
Поэтому, если вы хотите сохранить здоровье своего тела и плода, вам следует включить чайот в свой ежедневный рацион.
2. Поддерживайте уровень холестерина.
Как объяснялось выше, чайот содержит мало калорий и не содержит насыщенных жиров или холестерина.
Это делает чайот одним из хороших продуктов для поддержания уровня холестерина в пределах нормы.
По данным Mayo Clinic, высокий уровень холестерина может вызывать жировые отложения в кровеносных сосудах, затрудняя кровоток по артериям.
Это состояние может увеличить риск сердечного приступа или инсульта.
3. Контролировать высокое кровяное давление.
Еще одно преимущество чайота в том, что он помогает контролировать артериальное давление, поскольку обладает мягкими мочегонными свойствами.
Исследования, опубликованные в журналах Фармацевтическая биология доказать пользу чайота на экспериментальных животных.
В результате соединения в чайоте могут помочь расслабить кровеносные сосуды, тем самым увеличивая кровоток и снижая кровяное давление.
4. Помогает преодолеть анемию.
Недостаток железа может сделать человека склонным к анемии.
Одна из причин анемии - недостаточное поступление железа с пищей, которую вы потребляете каждый день.
Интересно, что чайот содержит достаточно железа, чтобы помочь преодолеть анемию.
Это потому, что содержание железа в чайоте может помочь гемоглобину связывать кислород. Что ж, употребляя эти овощи, вы можете избежать симптомов анемии.
5. Борьба со свободными радикалами.
Чайот - отличный источник витамина С, который действует как мощный антиоксидант. Антиоксиданты - это вещества, которые могут помочь предотвратить повреждение клеток, вызванное свободными радикалами.
Помимо противодействия свободным радикалам, содержание витамина С в чайоте помогает предотвратить повреждение кожи, вызванное свободными радикалами, вызывающими преждевременное старение.
Короче говоря, чайот может защитить вас от различных заболеваний, вызываемых свободными радикалами.
6. Противоопухолевый
Как уже упоминалось, антиоксидантное содержание полифенольных флавоноидов в чайоте может связывать свободные радикалы, вредные для организма.
Эти свободные радикалы могут вызвать рост раковых клеток в организме.
Исследование опубликовано в журнале Питательные вещества упоминает, что соединения, содержащиеся в чайоте, могут подавлять рост и развитие раковых клеток в организме.
Вот почему одно из преимуществ регулярного употребления тыквы - это возможность предотвратить рак.
7. Забота о здоровье печени.
Следующее преимущество чайота - оздоровление печени. Эффективность этого чайота доказана в нескольких исследованиях.
Журнал сельскохозяйственной и пищевой химии представляет наблюдение о пользе экстракта чайота для здоровья печени в ходе лабораторных экспериментов.
В результате чайот может стать полезной пищей для предотвращения и лечения ожирения печени.
По сути, чайот - это еда, которую очень легко подавать, особенно преимущества, которые в ней заключаются, очень разнообразны.
Вы можете есть непосредственно кожей после варки или переработки в пищу.
Особых побочных эффектов при употреблении чайота нет. Однако не стесняйтесь обращаться к врачу, если после употребления этого овоща у вас возникнут тревожные симптомы.
