Зеленый шпинат - не иностранная еда для индонезийцев, но как насчет красного шпината? Хотя красный шпинат не так популярен, как зеленый шпинат, его все же можно найти в крупных супермаркетах. Цвет свежий, что придает этому овощу множество преимуществ и свойств для организма. Ниже приводится объяснение питательной ценности и эффективности красного шпината, который полезен для здоровья.
Пищевая ценность красного шпината
Красный шпинат входит в группу Амарант трехцветный и имеет латинское имя Blitum rubrum.
Подобно зеленому шпинату, этот шпинат также обладает различными не менее полезными преимуществами для здоровья.
Основываясь на данных о составе пищевых продуктов Индонезии, 100 граммов красного шпината имеют следующую пищевую ценность.
- Энергия: 41 калория
- Белки: 2,2 г
- Жиры: 0,8 г
- Углеводы: 6,3 г
- Клетчатка: 2,2 г
- Кальций: 520 мг
- Фосфор: 80 мг
- Железо: 7 мг
- Натрий: 20 мг
- Калий: 60,0 мг
- Витамин C: 62 мг
Шпинат - тропический овощ, который может расти круглый год, и вы можете найти его на высоте 5-200 метров над уровнем моря.
Красный шпинат содержит такой высокий уровень флавоноидов, что красный пигмент может отражать действие свободных радикалов.
Флавоноиды входят в состав антиоксидантов, которые вы можете найти в пище.
Польза и эффективность красного шпината для здоровья
Некоторые из преимуществ красного шпината доказаны многими исследованиями. Однако есть и те, которые требуют дальнейших исследований, чтобы убедиться в их преимуществах.
В общем, вот различные преимущества красного шпината для здоровья, которые вам нужно знать.
1. Повышение уровня гемоглобина.
Гемоглобин - это белок, богатый железом, который придает крови красный цвет. Этот белок обеспечивает транспортировку кислорода по всему телу, особенно в легких.
Люди с анемией обычно не имеют достаточного уровня гемоглобина в организме. В результате они часто чувствуют усталость и слабость.
Хорошая новость: регулярное употребление красного шпината повышает уровень гемоглобина в организме.
Это основано на исследовании, опубликованном в Журнале Индонезийской ассоциации анатомов в 2014 году.
Исследование показало, что употребление сока листьев красного шпината может помочь повысить уровень гемоглобина в крови.
К сожалению, это исследование все еще в небольшом масштабе, и тест проводится на мышах.
Поэтому необходимы дополнительные исследования, чтобы определить пользу красного шпината для человека.
2. Контроль холестерина и сахара в крови.
Одной из самых больших проблем для пациентов с диабетом является поддержание нормального уровня сахара в крови.
Немногие люди с диабетом не разбираются в вопросах питания, тогда их уровень сахара в крови может резко повышаться и падать.
Красный шпинат имеет полезные свойства и свойства для диабетиков.
Journal of the Tropical Journal of Pharmaceutical Research показывает, что красный шпинат обладает антидиабетическими свойствами.
Кроме того, красный шпинат обладает антигиперлипидемическими и антиоксидантными свойствами благодаря содержанию дубильных веществ и полифенолов.
Клетчатка, содержащаяся в шпинате, не только снижает уровень сахара в крови, но также помогает контролировать уровень холестерина и триглицеридов.
Однако это исследование не проходило клинических испытаний на людях. Чтобы подтвердить пользу этого красного шпината для человеческого организма, все еще требуется много дополнительных исследований.
3. Богат антиоксидантами.
Исследования, проведенные на основе всеобъемлющих обзоров в области пищевой науки и безопасности пищевых продуктов, показывают, что красный шпинат имеет высокое содержание полифенольных антиоксидантов.
Считается, что поступление в организм антиоксидантов помогает защитить организм от повреждения клеток, которое может увеличить риск сердечных заболеваний, кровеносных сосудов и рака.
Однако это преимущество требует дальнейших исследований с более широким охватом.
Исследование содержания окислителя в красном шпинате ограничивается только лабораторными исследованиями.
4. Повысьте иммунную систему.
В 100 граммах красного шпината содержится 62 миллиграмма витамина С.
Содержание витамина С способно побороть инфекции и ускорить процесс заживления, когда вы больны.
Витамин C также может отражать свободные радикалы, вызывающие рак.
5. Источник растительного белка.
Белок производит ферменты и гормоны для поддержания функций клеток и органов тела. Кроме того, белок также полезен для поддержания мышц, костей и кожи.
Чтобы увеличить количество белка в организме, можно употреблять красный шпинат. Причина в том, что в 100 граммах красного шпината содержится 2,2 грамма белка.
Красный шпинат - это растительный белок, в котором меньше жира, чем в красном мясе. Кроме того, животный белок содержит холестерин, а растительный - нет.
На что нужно обратить внимание при переработке красного шпината
Есть несколько важных вещей, которые вы должны понимать, когда хотите приготовить шпинат, чтобы польза и эффективность красного шпината были оптимальными.
Избегайте использования большого количества масла
Будьте осторожны при его обработке. Избегайте использования большого количества масла, так как этот овощ имеет губчатую текстуру.
Это означает, что шпинат может поглотить большую часть масла. Вместо того, чтобы быть здоровым, шпинат может накапливать калории, если вы не обрабатываете его правильно.
Итак, вы должны обработать этот овощ путем отваривания, обжаривания или приготовления на пару.
Смешайте с другими овощами
Красный шпинат действительно полезен и полезен для организма. Однако вам следует сочетать красный шпинат с другими овощами, чтобы рацион питания был более разнообразным.
Кроме того, если вы едите слишком много красного шпината, это может повлиять на белые кровяные тельца (лейкоциты) в организме.
Мы рекомендуем есть красный шпинат не каждый день, например, дважды в неделю или один раз.
Правда ли, что шпинат нельзя нагревать?
На самом деле, красный шпинат - это нормально. Однако убедитесь, что вы правильно нагревали его.
Не нагревайте шпинат слишком долго при очень высокой температуре. Цель состоит в том, чтобы питательные вещества шпината не терялись при нагревании.
Да, в красном шпинате много питательных веществ, таких как витамины и минералы, которые не переносят жару. В результате различные питательные вещества могут быть потеряны, если он продолжает подвергаться воздействию тепла.
