Перед употреблением в пищу разноцветную морковь сначала использовали как лекарство. Действительно, в чем польза моркови для здоровья? Да ладно, хорошенько очистите от кожуры пользу и содержание моркови!
Морковное питание
Источник: Юлия Данилюк Морковь - это пища, богатая питательными веществами и полезная для здоровья. По данным Министерства здравоохранения Индонезии, в 100 граммах свежей моркови можно использовать 80% клубней. Вот некоторые сведения о питательной ценности моркови.
- Энергия: 36 ккал
- Белки: 1 грамм
- Жиры: 0,6 грамма
- Углеводы: 7,9 грамма
- Клетчатка: 1 грамм
- Витамин А: 7,1 мкг
- Тиамин (витамин B1): 0,04 миллиграмма
- Рибофлавин (витамин В2): 0,04 миллиграмма
- Ниацин (витамин B3): 1 миллиграмм
- Витамин C: 18 миллиграммов
- Кальций: 45 миллиграммов
- Фосфор: 74 миллиграмма
- Железо: 1 миллиграмм
- Натрий: 70 миллиграммов
- Калий: 245 миллиграммов
- Медь: 0,06 миллиграмма
- Цинк: 0,3 миллиграмма
Морковь также богата антиоксидантами, которые полезны для организма. Вот некоторые из них.
- Бета-каротин. Оранжевая морковь очень богата бета-каротином. Процесс усвоения организмом будет лучше, если морковь будет приготовлена.
- Альфа-каротин. Помимо бета-каротина, эти красочные клубни также содержат антиоксиданты витамина А в виде альфа-каротина.
- Лютеин. Желтая, белая и желтоватая морковь богата лютеином. Это отличный антиоксидант для здоровья глаз.
- Ликопин и антоцианы. В красных фруктах и овощах много ликопина и антоцианов, особенно в красной и пурпурной моркови.
- Полиацетилены. Это биологически активное соединение, содержащееся в моркови, которое помогает защитить здоровье клеток крови.
Польза моркови для здоровья
Если вы посмотрите на содержание питательных веществ, вы уже можете догадаться, есть ли у этого клубня много пользы. Вот преимущества, которые вы можете получить от растений, названных латинскими: Daucus carota это.
1. Потенциально снижает риск рака.
Рак начинается с неконтролируемого образования аномальных клеток. Некоторые продукты, богатые антиоксидантами, хотя и не предотвращают рак напрямую, могут снизить риск.
Морковь содержит антиоксиданты в виде каротина и ликопина. На основе исследования в Американский журнал клинического питанияэти антиоксиданты могут защищать клетки организма от рака крови или лейкемии.
2. Снижает кровяное давление и защищает сердце.
Морковь содержит клетчатку, калий и содержит антиоксиданты, такие как ликопин. Считается, что эти различные питательные вещества поддерживают стабильное кровяное давление. Кроме того, морковь не содержит вредного холестерина, поэтому полезна для кровеносных сосудов.
Если у вас сохраняется артериальное давление, это означает, что вы избегаете гипертонии и сердечных заболеваний. Вы можете получить эти преимущества, если будете есть свежую морковь, а не консервированную.
3. Предотвратить заболевание и повреждение глаз.
Морковь известна своим содержанием витамина А, который очень полезен для глаз. Эти преимущества могут помочь предотвратить ряд проблем со зрением, таких как глаукома, катаракта и нарушения зрения, такие как близорукость, дальнозоркость и астигматизм.
Клетки глаза также не защищены от свободных радикалов. Свободные радикалы - это молекулы, которые могут вызывать повреждение клеток. К счастью, содержащиеся в моркови антиоксиданты в виде каротина и лютеина могут помочь предотвратить повреждение глаз, вызванное этими факторами.
4. Поддерживайте здоровье мозга.
С возрастом функция мозга ухудшается. Это состояние снова связано с влиянием свободных радикалов. Свободные радикалы на самом деле являются частью химических реакций организма, но они также могут повреждать мозг и нервные клетки.
Одним из преимуществ бета-каротина в моркови является предотвращение воздействия свободных радикалов на мозг. Хотя количество небольшое, бета-каротин, который является мощным антиоксидантом, может подавлять снижение функции мозга в более позднем возрасте.
5. Очистите полость рта от бактерий.
Помимо чистки зубов, употребление определенных овощей также может защитить ваши зубы. Это происходит потому, что когда вы жуете овощи с сильными волокнами, такие как морковь, мышцы десен тренируются, чтобы стать сильнее.
Он также может стимулировать слюнные железы производить больше слюны. Слюна очистит полость рта и зубы от прилипших остатков пищи. Таким образом, микробы не растут и не вызывают кариес.
6. Сделайте кожу более здоровой.
Если у вас в анамнезе были кожные проблемы, такие как сыпь или псориаз, употребление морковного сока может быть правильным естественным решением. Причина в том, что витамин С в моркови способствует образованию коллагена, типа белка, который важен для восстановления тканей кожи.
Кроме того, бета-каротин в моркови также уменьшает воспаление кожи, борется с повреждениями от солнца и ускоряет процесс заживления. В целом, эти корнеплоды могут улучшить внешний вид вашей кожи.
7. Помогите похудеть.
Если вы соблюдаете диету, употребление морковного сока поможет вам похудеть. Это потому, что морковь низкокалорийна и богата клетчаткой. Употребление этих клубней может увеличить время сытости без лишних калорий.
Морковь также может увеличить выработку желчи. Это может увеличить скорость метаболизма, потому что организм должен преобразовывать пищу в энергию. Помимо клетчатки, которая насытит, у вас еще есть энергия, даже если вы не ели.
Не только морковь, вот еще 5 источников витамина А
Обратите на это внимание при употреблении моркови.
Хотя морковь богата полезными свойствами, ее не следует употреблять в избытке. При употреблении в больших количествах бета-каротин в моркови может временно придать коже желтоватый оттенок.
Кроме того, также обратите внимание на потребление содержащегося в нем витамина А. Избыток витамина А в организме может вызвать отравление, особенно если вы принимаете лекарства на основе этого витамина, такие как изотретиноин.
Некоторые люди также могут испытывать аллергические реакции после употребления большого количества моркови. Поэтому старайтесь есть морковь в умеренных количествах, чтобы вы могли воспользоваться преимуществами этой пищи, не испытывая при этом каких-либо негативных последствий.
