Питание

10 преимуществ соевых бобов, здоровых закусок с множеством продуктов |

Большинство людей считают закуски на основе пшеницы самыми полезными и питательными. Однако знаете ли вы, что соя не менее полезна, чем пшеница? Давай, узнай, какова питательная ценность и польза соевых бобов для здоровья!

Пищевая ценность сои

Соевые бобы - это один из видов бобов, который довольно часто употребляется в пищу населением.

Арахис с латинским названием Глицин макс Это популярно, потому что из него можно приготовить различные закуски, от тофу, темпе, молока, соевого соуса, тауко, муки до масла.

В зависимости от цвета семенной оболочки у этого боба есть несколько типов, а именно: зеленая, желтая, черная и коричневая соя.

В самой Индонезии наиболее широко выращиваются желтая и черная соя.

Тем не менее, в целом все виды сои богаты питательными веществами.

Ниже приводится список углеводов, белков, жиров, клетчатки, витаминов и минералов, содержащихся в 100 г (граммах) соевых бобов:

  • Вода: 20 г
  • Энергия: 286 калорий (кКал.)
  • Белки: 30,2 г
  • Жиры: 15,6 г
  • Углеводы: 30,1 г
  • Клетчатка: 2,9 г
  • Кальций: 196 миллиграммов (мг)
  • Фосфор: 506 мг
  • Железо: 6,9
  • Натрий: 28 мг
  • Калий: 870,9 мг
  • Цинк: 3,6 мг
  • Каротиноиды: 95 мкг
  • Тиамин (витамин B1): 0,93 мг
  • Рибофлавин (витамин В2) 0,26 мг

Однако имейте в виду, что питательная ценность соевых продуктов может варьироваться в зависимости от того, как обрабатываются бобы и какие ингредиенты добавляются.

Польза сои для здоровья

Вот некоторые из полезных свойств соевых бобов, к которым нельзя относиться легкомысленно:

1. Богат незаменимыми аминокислотами

Знаете ли вы, что арахис, который является основным ингредиентом темпе и тофу, полезен для сердца?

Да, эти орехи являются источником полиненасыщенных жиров, которые полезны для вашего сердца и общего состояния здоровья.

Кроме того, содержание белка и изофлавонов в соевых бобах дает преимущества в виде снижения холестерина ЛПНП (плохого холестерина).

Хорошо контролируемый холестерин может помочь снизить риск инсульта, сердечного приступа и других сердечных заболеваний.

3. Похудеть.

Тем из вас, кто пытается похудеть, эксперты в области здравоохранения рекомендуют эти орехи в качестве здоровой закуски каждый день.

Преимущества этой сои заключаются в ее высоком содержании белка и клетчатки, сдерживающих чувство голода.

Кроме того, соя также имеет низкий гликемический индекс.

Гликемический индекс - это величина, которая показывает, насколько быстро ваше тело превращает углеводы в сахар в крови.

Продукты с низким гликемическим индексом, как правило, медленнее перевариваются организмом, поэтому они не вызывают быстрого голода.

Это, безусловно, поможет вам контролировать тягу к высококалорийной пище.

4. Гладкое пищеварение.

Содержание клетчатки в соевых бобах также помогает поддерживать здоровье пищеварительного тракта, в том числе помогает решить проблемы с кишечником, чтобы они были гладкими и регулярными.

Это преимущество также достигается за счет содержания изофлавонов в соевых бобах.

Изофлавоны - это антиоксиданты, которые могут защитить клетки организма от повреждения свободными радикалами.

Помимо противодействия свободным радикалам, изофлавоны в этих орехах действительно могут помочь кишечнику работать, чтобы ваша пищеварительная система стала более гладкой.

Регулярное употребление сои также может помочь снизить риск запора, рака толстой кишки, грыж и геморроя.

Но помните, не забывайте контролировать порцию соевой муки, чтобы не переборщить, хорошо!

5. Контролировать уровень сахара в крови.

Низкий гликемический индекс соевых бобов также оказывает прямое влияние на уровень сахара в крови в вашем организме.

В целом, если пища имеет низкий гликемический индекс, вероятность того, что она может вызвать резкое повышение уровня сахара в крови, относительно невелика.

И наоборот, если пища имеет высокий гликемический индекс, тем больше вероятность, что эта пища вызовет повышение уровня сахара в крови.

Для диабетиков это, безусловно, хорошая новость.

Причина в том, что люди с диабетом могут свободно есть соевые бобы, не беспокоясь о скачках уровня сахара в крови.

Мало того, содержание клетчатки в соевых бобах также помогает замедлить процесс усвоения пищи в организме.

Что ж, этот медленный процесс поглощения может заставить вас чувствовать себя сытым дольше. Если вы чувствуете сытость, у вас обычно нет аппетита, чтобы есть безумно или чрезмерно.

Опять же, это состояние, безусловно, полезно для людей с диабетом, которые хотят контролировать уровень сахара в крови, а также свой вес.

6. Предотвращает потерю костной массы.

Следующее преимущество сои - предотвращение потери костной массы.

Это объясняется в исследовании Азиатско-Тихоокеанский журнал тропической медицины .

Во время менопаузы производство гормона эстрогена в организме женщины резко снижается.

Сам эстроген играет важную роль в формировании и защите крепких костей.

Таким образом, женщины, вступившие в менопаузу, подвергаются высокому риску потери костной массы, иначе говоря, остеопороза.

Фактически, у женщин в четыре раза больше шансов заболеть остеопорозом, чем у мужчин, когда они вступают в менопаузу.

К счастью, соевые бобы содержат изофлавоны, химические соединения, которые по структуре и функциям похожи на эстроген.

Без шуток, известно, что содержание изофлавонов в этих орехах и их производных выше, чем в других пищевых ингредиентах.

При регулярном употреблении в сопровождении других продуктов с высоким содержанием питательных веществ эти орехи эффективны в предотвращении повреждения костей и предотвращении риска остеопороза.

7. Снижает риск рака груди.

Некоторые люди считают, что употребление соевых бобов может вызвать рак груди у женщин.

Структура содержания изофлавонов в соевых бобах аналогична эстрогену, который часто считается причиной рака груди.

На самом деле, соевые бобы помогают предотвратить рак груди благодаря высокому содержанию клетчатки.

Согласно исследованию Американского онкологического общества, диета, богатая клетчаткой, помогает снизить риск рака груди.

8. Снимает симптомы менопаузы.

При наступлении менопаузы женщины обычно испытывают некоторые типичные симптомы.

Один из них - приливы, а именно ощущение жара и жара, которое часто появляется ночью.

Это может произойти, потому что менопауза вызывает резкое снижение выработки гормона эстрогена в организме.

Что ж, именно эти гормональные изменения заставляют вас испытывать «жар» во время менопаузы.

Хорошая новость заключается в том, что исследование, опубликованное в журнале Менопауза сообщили, что потребление продуктов, полученных из соевых бобов, может быть полезным для облегчения симптомов менопаузы.

9. Снижает риск рака простаты.

Для тех из вас, у кого непереносимость лактозы или аллергия на коровье молоко, соевое молоко может быть альтернативным напитком, который имеет те же преимущества, что и коровье молоко.

Кроме того, это молоко также получают из растений (растений), поэтому оно может быть предпочтительным напитком для тех из вас, кто ведет вегетарианский или веганский образ жизни.

Агентство по контролю за продуктами питания в США, FDA, заявляет, что соевое молоко полезно пить детям.

Тем не менее, вам все равно следует проконсультироваться с врачом, прежде чем давать это молоко своему ребенку, особенно если у вашего ребенка аллергия на арахис или определенные заболевания.

$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found