Большинство индонезийцев считают, что не ели плотно, если не ели белый рис. Однако некоторые люди стараются чаще есть заменители белого риса. Какова причина?
Замена белого риса другими заменителями
Белый рис на самом деле богат питательными веществами. Помимо того, что белый рис является источником ежедневной энергии из-за высокого содержания углеводов, он также содержит множество важных питательных веществ, таких как клетчатка, белок, магний и цинк.
К сожалению, белый рис - один из продуктов с высоким гликемическим индексом. Благодаря высокому гликемическому индексу белый рис легко и быстро расщепляется на сахар, который усваивается организмом.
Если вы едите слишком много белого риса, уровень глюкозы в крови может повыситься. Это, безусловно, опасно, особенно если у вас есть определенные заболевания, например диабет.
Кроме того, чрезмерное потребление каждый день может способствовать увеличению веса.
Источник пищевого заменителя белого риса
К счастью, есть и другие альтернативные источники углеводов, которые можно использовать вместо белого риса. Эта еда подходит тем из вас, кто сидит на диете или хочет контролировать уровень сахара в крови.
1. Коричневый рис
Коричневый рис имеет более высокое содержание клетчатки, чем белый рис. В 100 граммах коричневого риса содержится 0,7 грамма клетчатки.
Этот показатель немного выше, чем у 100 граммов белого риса с 0,4 граммами клетчатки. Коричневый рис относится к группе сложных углеводов. То есть эти продукты дольше перевариваются, дольше вызывают чувство сытости.
Коричневый рис помогает избежать переедания.
Благодаря низкому содержанию крахмала в коричневом рисе и его низкому гликемическому индексу, коричневый рис может быть хорошим заменителем риса для диабетиков.
2. Коричневый рис
Помимо коричневого риса, коричневый рис также является излюбленным заменителем белого риса для многих. Коричневый рис содержит сложные углеводы, которые, как известно, лучше простых.
Коричневый рис перемалывается меньше, чем белый рис, поэтому часть слоя отрубей остается позади, что придает ему отчетливый цвет, текстуру и вкус.
Считается, что рисовые или рисовые отруби полезны для здоровья. Из этой части часто делают масло, которое используется для лечения различных заболеваний.
По содержанию магния также в четыре раза больше, чем в белом рисе. Этот минерал необходим для поддержания здоровья сердца, костей, мышц и мозга.
3. Цельнозерновой хлеб (цельнозерновой)
Цельнозерновой хлеб (цельнозерновой) У него более низкий гликемический индекс, чем у белого риса. Это помогает предотвратить быстрое повышение уровня сахара в крови, а также предотвращает быстрое наступление голода.
Кроме того, цельнозерновой хлеб также богат клетчаткой. Кусок цельнозернового хлеба, эквивалентный 46 граммам, содержит 4 грамма клетчатки.
Пшеница часто полезна для здоровья. Один из них, потребление пшеницы может снизить риск хронических заболеваний, таких как сахар в крови и болезни сердца.
К сожалению, эти продукты не рекомендуются при таких состояниях, как непереносимость глютена или целиакия.
4. Овес
Овес - это цельное зерно, которое может помочь вам снизить риск высокого кровяного давления, уровня сахара в крови, сердечных заболеваний и рака.
Хотя белый рис содержит глютен и меньше калорий, белка в овсе больше. Кроме того, овес содержит витамин B1, фосфор, магний и цинк.
Овес также является хорошим источником рибофлавина (витамина В2). Рибофлавин играет важную роль в преобразовании углеводов в энергию, формировании красных кровяных телец и поддержке роста.
Не менее важно содержание клетчатки в овсе. Клетчатка очень полезна для пищеварительной системы, а также сводит к минимуму риск высокого холестерина, сердечных заболеваний и ожирения.
5. Картофель
Картофель включает продукты, которые могут заменить белый рис, особенно для тех из вас, кто сидит на диете. Потому что в картофеле меньше калорий, чем в белом рисе.
Картофель также содержит больше клетчатки, особенно если есть его с кожурой. Картофельная кожура может увеличить содержание клетчатки. Картофель содержит витамин B1, витамин B6, витамин B9 и витамин C.
Картофель имеет более низкий гликемический индекс, чем белый рис, хотя он по-прежнему более ценный, чем коричневый рис.
Однако нет ничего плохого в том, чтобы заменить потребление риса этим одним продуктом. Чтобы быть более здоровым, готовьте картофель в кипячении или на пару, не добавляя много масла, сыра или других ингредиентов.
Это различные альтернативные варианты питания, которые можно использовать вместо белого риса. Работайте по очереди, чтобы вам не было скучно. Удачи!
