Жирная пища может показаться пугающей людям, пытающимся похудеть. На самом деле не все продукты, содержащие жир, вредны. Некоторые продукты с высоким содержанием жиров полезны для организма, если их употреблять в разумных количествах.
Продукты с высоким содержанием жиров, полезные для организма
Функция жира очень разнообразна для организма, включая обеспечение энергетических резервов, защиту органов тела, образование гормонов и помощь в усвоении питательных веществ. Вот почему вам необходимо удовлетворять суточные потребности в жирах за счет еды.
Однако существуют различные типы жиров, которые по-своему влияют на здоровье. Накапливающиеся в организме насыщенные жиры могут повысить уровень «плохого» холестерина и сделать вас более восприимчивыми к сердечным заболеваниям.
Между тем, ненасыщенные жиры помогают снизить «плохой» холестерин, предотвратить образование бляшек на кровеносных сосудах и снизить риск сердечных заболеваний. Продукты с высоким содержанием ненасыщенных жиров - это то, что вам нужно искать.
Среди множества пищевых источников жира есть одни из лучших для вашего тела.
1. Рыба
Жирная рыба, такая как лосось, скумбрия, сельдь, сардины и тунец, являются хорошими источниками жира. Причина в том, что эта рыба содержит омега-3 жирные кислоты, которые входят в группу ненасыщенных жиров.
Исследования показывают, что люди, употребляющие омега-3 жирные кислоты, как правило, более здоровы. Риск развития сердечных заболеваний, депрессии и слабоумия был ниже, чем у людей, которые редко ели рыбу.
2. Авокадо.
Авокадо - единственная жирная пища из группы фруктов. Более того, около 70% всего жира в авокадо составляют ненасыщенные жиры в виде олеиновой кислоты.
Эти жиры полезны для здоровья сердца и могут помочь уменьшить воспаление, вызванное такими заболеваниями, как остеоартрит. Кроме того, потребление ненасыщенных жиров в авокадо помогает снизить «плохой» холестерин. (ЛПНП).
3. Зерновые
Несмотря на свой небольшой размер, цельнозерновые продукты богаты полезными жирами. В частности, семена чиа и льняное семя содержат значительно более высокие уровни омега-3 жирных кислот, чем большинство цельнозерновых продуктов.
Помимо высокого содержания жиров, вы также будете получать из этих продуктов белок, клетчатку и минералы. Использовать его довольно просто, а именно насыпать в салат ложку любимой крупы, смузи , или ваш ужин.
4. Орехи
Никаких разговоров о жирной пище без орехов. На самом деле, эту пищу часто перерабатывают в масло, потому что в ней довольно много жира. Жир в орехах также классифицируется как здоровый ненасыщенный жир.
Исследования показывают, что люди, которые едят орехи, как правило, более здоровы и избегают сердечных заболеваний и диабета 2 типа. Однако имейте в виду, что орехи содержат довольно много калорий. Итак, ешьте умеренно.
5. Оливковое масло.
Оливковое масло, особенно оливковое масло первого отжима, является отличным источником жирных кислот омега-3. Это содержание жира может поддерживать здоровье сердца за счет снижения уровня общего холестерина и артериального давления.
Кроме того, оливковое масло также богато витамином Е, витамином К и антиоксидантами. Предыдущие исследования показали, что антиоксиданты могут уменьшить воспаление и снизить риск заболеваний из-за высокого холестерина ЛПНП.
6. Яйца.
Немало тех, кто избегает яиц, потому что думает, что эти продукты содержат много жиров и холестерина. Фактически, холестерин в яичных желтках на самом деле не влияет на уровень холестерина в крови, пока ваш холестерин находится под контролем.
Удаляя яичные желтки, вы фактически теряете ряд важных питательных веществ, таких как жирные кислоты омега-3. Цельные яйца также более полезны, потому что они могут обеспечить организм белком и почти всеми видами витаминов и минералов.
7. Йогурт.
Йогурт содержит все необходимые питательные вещества, содержащиеся в молоке, такие как углеводы, белок, жир и кальций. Еще одним преимуществом йогурта является то, что он также содержит пробиотические бактерии, которые полезны для пищеварения.
Исследование 2014 года показало, что употребление йогурта может улучшить пищеварение и снизить риск ожирения и сердечных заболеваний. Чтобы получить максимальную пользу, выбирайте йогурт. полный жир который не содержит много сахара.
8. Сыр
Еще одна не менее полезная жирная пища - сыр. Обратите внимание, что часть жира в сыре - это конъюгированная линолевая кислота (CLA). Исследования показывают, что эти жиры могут предотвратить ожирение и сердечные заболевания.
На основании других исследований в журнале Еда , жирные молочные продукты ( полный жир ) также имеет лучшую питательную ценность. Процесс ферментации для производства сыра обогатит питательными веществами, так что польза от него станет еще больше.
9. Кокосовое и кокосовое масло.
Кокосовое и кокосовое масло - пищевые источники насыщенных жиров. Фактически, около 90% их жира находится в форме насыщенных жиров. Тем не менее, кокосовый жир отличается от других типов жиров, если смотреть на его химическую структуру.
Кокосовый жир попадет прямо в печень, где расщепится на кетоны. Этот процесс может подавить аппетит, ускорить обмен веществ и заставить вас меньше есть. В результате вы сможете лучше контролировать свой вес.
Употребление в пищу продуктов с высоким содержанием жиров не обязательно вредно для здоровья, если вы выбираете правильный тип жира. Лучше выбирать продукты с ненасыщенными жирами, полезные для здоровья.
Однако, безусловно, непросто полностью отказаться от продуктов, содержащих насыщенные жиры, таких как красное мясо и кокосовое масло. Чтобы сохранить здоровье, вы всегда должны ограничивать ежедневное потребление.