Регулярное употребление в пищу рыбы - один из способов ежедневно удовлетворять потребность в белке. Змееголов - одна из распространенных пресноводных рыб, обитающих в Индонезии. Внешний вид немного пугающий, но не сомневайтесь в питательности змееголова, хорошо? Что ж, вы хотите знать, каковы преимущества змееголова? Сначала ознакомьтесь со следующей статьей.
Содержание питательных веществ в рыбе-змееголове
Змееголов - это вид пресноводных рыб, который в основном встречается в Юго-Восточной Азии, в том числе в Индонезии.
Виды рыб с латинскими названиями Чанна полосатая известны как хищные рыбы, которые охотятся на рыб, насекомых и мелких водных животных в их естественной среде обитания. В Индонезии змееголовы также известны под разными именами, такими как бочек, аруан / харуан, проклятия, кабо и другие.
На английском языке змееголов известен как змееголов . Он основан на змееголове, у которого голова похожа на змею, удлиненное тело и темный цвет.
Несмотря на то, что это выглядит пугающе, согласно индонезийским данным о составе пищевых продуктов (DKPI), змееголовая рыба (на 100 граммов в свежем виде) содержит питательные вещества, такие как:
- Воды: 79,6 грамм
- Калорий: 80 ккал
- Белки: 16,2 грамма
- Толстый: 0,5 грамм
- Углеводы: 2,6 грамма
- Волокно: 0,0 грамм
- Кальций: 170 миллиграммов
- Люминофор: 139 миллиграммов
- Железо: 0,1 миллиграмм
- Натрий: 65 миллиграммов
- Калий: 254 миллиграмма
- Медь: 0,3 миллиграмма
- Цинк: 0,4 миллиграмма
- Ретинол (Вит. А): 335 мкг
- Тиамин (витамин B1): 0,4 миллиграмма
- Рибофлавин (вит. B2): 0,2 миллиграмма
- Ниацин (витамин B3): 0,1 миллиграмм
Польза пробковой рыбы для здоровья тела
Согласно нескольким исследованиям, змееголовая рыба имеет более высокую питательную ценность, чем другие виды потребления рыбы. В рыбе-змееголове содержится около 25,5% белка. Это количество выше, чем содержание белка в карпе (16 процентов), молочной рыбе (20 процентов), луциане (20 процентов) или сардинах (21,1 процента).
Рыба-змееголов также известна своим содержанием альбумина, который представляет собой белок в плазме крови, функция которого заключается в предотвращении попадания жидкости из крови в другие ткани. Этот белок также помогает переносить различные вещества по телу, такие как гормоны, витамины и ферменты.
Альбумин также имеет другие преимущества для здоровья вашего тела. Вот некоторые удивительные свойства и преимущества змееголова, которые вам необходимо знать.
1. Помогает росту и формированию мышц.
Рыба-змееголов имеет более высокое содержание белка, чем другие виды пресноводных рыб, такие как сом, карп или тилапия. Даже содержание белка может конкурировать с другими источниками животного белка, такими как говядина, курица или яйца.
Вы можете получить около 16,2 грамма белка, съев 100 граммов змееголова. Попробуйте сравнить это с содержанием белка на 100 граммов порции, которое содержится в говядине (17,5 грамма), курице (18,2 грамма) и яйцах (12,4 грамма).
Высокое содержание белка в рыбе-змееголове имеет различные полезные свойства для развития организма. Один из них помогает процессу роста и формирования мышц в вашем теле.
2. Ускорение заживления послеоперационной раны.
Мясо змееголова имеет очень высокое содержание альбумина. Вы должны знать, что альбумин - это один из типов белка, который имеет множество преимуществ, одно из которых очень важно для процесса заживления ран.
Исследование, проведенное исследователями Университета Хасануддина в Макассаре, показало, что прием капсул концентрата змееголова в течение 14 дней в дозе 0,7 г / дл может ускорить заживление ран у послеоперационных пациентов, включая раны после кесарева сечения.
Содержание альбумина в рыбе-змееголове поможет повысить уровень альбумина в организме до нормального. У госпитализированных пациентов рыба-змееголов полезна для поддержания уровня альбумина, что способствует процессу заживления.
3. Поддерживайте баланс жидкости в организме.
Альбуминовые вещества также поддерживают баланс жидкости в организме. Если состояние жидкости в вашем теле ухудшается, белок, который попадает в организм, разрушается, и он не может нормально функционировать.
Кроме того, альбумин также помогает предотвратить попадание жидкостей из крови в другие ткани организма. Если вашему организму не хватает альбумина (гипоальбуминемия), жидкость может просачиваться в другие ткани, такие как асцит, который представляет собой скопление жидкости между слизистой оболочкой брюшной стенки и внутренними органами.
В норме 60 процентов плазмы крови состоит из альбумина. Одним из преимуществ употребления в пищу змееголова является повышение и поддержание уровня альбумина в организме.
4. Борьба с недоеданием
Польза змееголова также может улучшить плохие условия питания, с которыми сталкиваются младенцы, малыши, дети и беременные женщины. Это вызвано нехваткой альбумина в организме (гипоальбуминемия), из-за которой питательные вещества не циркулируют должным образом по всему телу.
Следовательно, одним из рисков, связанных с недостатком альбумина в организме, является недоедание или нарушения питания, особенно у младенцев и детей. Что ж, регулярное употребление змееголова может улучшить это заболевание.
По крайней мере, употребления 100 граммов порции пробковой рыбы достаточно для удовлетворения различных ежедневных потребностей в питании, которые очень важны для здоровья.
5. Поддерживайте здоровую пищеварительную систему.
У рыбы-змееголова более мягкая структура мяса, поэтому вам не нужно беспокоиться о здоровье своей пищеварительной системы.
Польза для поддержания пищеварения, поскольку в мясе змееголова содержится меньше белка коллагена, чем в мясе. В рыбе-змееголове содержится всего от 3 до 5 процентов общего содержания белка коллагена.
Советы по безопасному употреблению в пищу змееголова
Учитывая питательную ценность змееголова, конечно, у этой рыбы есть большой потенциал для использования в качестве различных продуктов переработки, таких как измельченные, наггетсы, отак-отак и другие блюда. Однако, чтобы получить все преимущества от змееголова, необходимы правильные методы приготовления, чтобы питательные вещества в ней не тратились впустую.
Вы можете включить рыбу-змееголов в качестве источника белка в свой ежедневный рацион. Помимо удовлетворения потребностей в белке, для вас также важно удовлетворять другие потребности в питании, такие как углеводы, витамины, минералы и жиры, чтобы оставаться здоровым и сбалансированным.
Вы также можете использовать высокое содержание белка в диетической программе. Однако вам следует проконсультироваться с врачом или диетологом, чтобы получить правильный совет в соответствии с вашим состоянием.
