Кому нравится каша из зеленой фасоли? Помимо пюре, эти богатые витаминами орехи обычно употребляются в виде других продуктов, таких как онде-онде или бакпиа. Однако знаете ли вы о составе и пользе стручковой фасоли для здоровья?
Содержание зеленой фасоли
Зеленая фасоль - одно из растений, которое можно использовать для восполнения потребления риса. Это растение также известно как зеленый грамм, просто фасоль, золотой грамм, и научное название Vigna radiata L.
Заводы бобов мунг процветают и продолжают выращиваться в Китае, Юго-Восточной Азии и Южной Америке. Неудивительно, учитывая такое разнообразие питательных веществ и свойств.
Один стакан стручковой фасоли весом 100 грамм может обеспечить вам следующую пищевую ценность.
- Энергия: 323 ккал
- Белок: 23 грамма
- Жиры: 1,5 грамма
- Углеводы: 56,8 г
- Клетчатка: 7,5 г
- Каротин (витамин А): 223 мкг
- Тиамин (витамин B1): 0,5 миллиграмма
- Рибофлавин (витамин В2): 0,15 миллиграмма
- Ниацин (витамин B3): 1,5 миллиграмма
- Витамин C: 10 миллиграммов
- Кальций: 223 миллиграмма
- Фосфор: 319 миллиграммов
- Железо: 7,5 миллиграмма
- Калий: 816 миллиграммов
- Цинк: 2,9 миллиграмма
Польза зеленой фасоли
Зеленая фасоль - лучший источник белка, витаминов и минералов среди других орехов. Существуют также антиоксиданты и растительные соединения, называемые фитохимическими веществами, которые могут обеспечить преимущества зеленой фасоли, указанной ниже.
1. Снижает риск сердечных заболеваний.
Зубной налет в артериях и высокий уровень холестерина в крови - две основные причины сердечных заболеваний. Хорошая новость: многие исследования говорят, что потребление стручковой фасоли может снизить риск сердечных заболеваний.
Антиоксиданты витексин и изовитексин в зеленой фасоли могут препятствовать абсорбции холестерина и образованию жировой ткани. Кроме того, антиоксиданты также защищают кровеносные сосуды от повреждения свободными радикалами и образования зубного налета.
2. Снижает уровень холестерина.
Зеленая фасоль полезна для людей с сердечными заболеваниями и высоким уровнем холестерина. Антиоксиданты в нем также могут помочь снизить общий холестерин. липопротеин низкой плотности (ЛПНП) и триглицериды, которые являются плохим холестерином.
Эксперты подозревают, что антиоксиданты в зеленой фасоли могут вызвать выработку желчи - жидкости, которая расщепляет жиры и холестерин в процессе пищеварения. Это вещество также предотвращает образование жировых отложений в организме.
3. Польза зеленой фасоли при заболеваниях печени.
Печень может быть повреждена вирусными инфекциями, употреблением алкоголя и рядом заболеваний. Однако исследование в журнале Питательные вещества упоминает, что употребление зеленой фасоли может снизить риск повреждения печени.
Зеленая фасоль защищает печень от повреждений, вызванных воспалением и накоплением жира. Также было показано, что прием добавок маша снижает активность ферментов печени, которые являются маркерами повреждения этого органа.
Рекомендуемая здоровая пища для пациентов с гепатитом
4. Снижение артериального давления.
Белок в стручковой фасоли не только помогает нарастить мышцы, но и полезен людям с гипертонией. Эксперты выяснили, что этот белок может подавлять работу ангиотензинпревращающего фермента (АПФ).
АПФ - это фермент, вызывающий высокое кровяное давление. Многие лекарства от гипертонии действуют, подавляя функцию этого фермента. Изучите калибровку, некоторые белки в зеленых бобах также могут работать таким же образом.
5. Укрепляйте иммунную систему.
Зеленая фасоль богата полисахаридами - сложными углеводами с высоким содержанием клетчатки. Исследования на животных показали, что полисахариды, извлеченные из стручковой фасоли, активируют лейкоциты, называемые макрофагами.
Кроме того, существуют фитонутриенты (натуральные растительные химические вещества), которые действуют как средства против набухания. Фитонутриенты в арахисе, связанные с соевыми бобами, способны нейтрализовать бактерии, вирусы и другие микробы, вызывающие инфекцию.
6. Преимущества зеленой фасоли при ПМС
Гормоны, которые колеблются перед менструацией, могут вызвать симптомы ПМС. Помимо приема лекарств, вы также можете преодолеть это, употребляя стручковую фасоль. Это связано с тем, что зеленые бобы содержат большое количество витамина B1, витамина B2 и фолиевой кислоты.
Несколько исследований показали, что добавки витаминов группы В и фолиевой кислоты могут облегчить симптомы ПМС. Это может быть связано с тем, что оба являются строительными блоками химических веществ в мозгу, которые играют роль в предотвращении симптомов ПМС.
7. Потенциально предотвратить рак
Многие предыдущие исследования обнаружили связь между употреблением орехов и преимуществами снижения риска нескольких видов рака. Эти преимущества могут быть получены из-за содержания белка, пептидов и фенольных кислот, таких как те, которые содержатся в зеленой фасоли.
Все три могут предотвратить образование и распространение рака в пищеварительной системе, груди и лейкоцитах. Экстракт маша также может предотвратить образование кровеносных сосудов, которые становятся пищевыми путями для раковых клеток.
Зеленая фасоль - это вид бобовых с высоким содержанием питательных веществ и антиоксидантов, поэтому он имеет много преимуществ для здоровья. Вы можете получить эти преимущества, просто добавив эти продукты в свое меню.
