Питание

Морская соль против столовой, что лучше? •

В настоящее время продукты питания, связанные со здоровьем, легче найти, и они продаются повсюду. Не только еда или питье, теперь есть более «здоровая» версия соли. Вы, возможно, слышали о морская соль , но знаете ли вы, в чем разница между морская соль ака морская соль с солью, которую вы обычно используете?

Отличие морской соли от обычной поваренной соли

Основное различие между морская соль поваренная соль - это вкус, текстура и процесс производства. Морская соль или морская соль образуется в результате испарения морской воды или соленых озер. Минералы и компоненты, содержащиеся в морской соли, зависят от того, какой тип воды используется. Этот минерал придает морской соли цвет и вкус, а также определяет текстуру и шероховатость соли.

В то время как поваренная соль обычно является результатом добычи и подвергается более длительной обработке для увеличения срока хранения. Поваренная соль также обычно содержит добавки, предотвращающие комкование соли. Но в поваренную соль, продаваемую на рынке, добавлен йод - важное питательное вещество, которое помогает поддерживать здоровую функцию щитовидной железы.

Хотя морская соль считается более полезной, чем поваренная, на самом деле и морская соль, и поваренная соль имеют примерно одинаковую питательную ценность. Например, в таком же количестве и весе, морская соль и поваренная соль имеют уровни натрия, которые не сильно отличаются.

Что лучше, морская соль или поваренная соль?

Хотя многие говорят, что морская соль лучше, потому что она более натуральная, на самом деле и морская соль, и обычная поваренная соль имеют свои достоинства и недостатки. Морская соль например, производственный процесс, который не должен проходить через много этапов, например, поваренная соль, делает морскую соль, возможно, немного более минеральной. Но поскольку этот процесс также короткий, если его производят из грязного моря, это приведет к загрязнению соли вредными соединениями или компонентами, такими как свинец.

Производство поваренной соли требует длительного процесса, поэтому большая часть содержащихся в ней минералов обычно исчезает. Также добавляются такие вещества, как добавки, чтобы соль не слипалась. Но в соль добавляется не только средство против свертывания крови, большая часть соли, продаваемой на рынке, содержит йод. Важные питательные вещества, которые играют роль в предотвращении заболеваний щитовидной железы, наиболее распространенным примером которых является зоб. Добавление йода в поваренную соль - одна из успешных мер профилактики йодной недостаточности для преодоления гипотиреоза или йодной недостаточности. Дефицит йода также может привести к умственной отсталости и другим проблемам со здоровьем.

Морская соль полезнее?

И поваренная соль, и морская соль являются источниками хлорида натрия (это научное название соли), между двумя типами соли нет значительной разницы в составе. Хотя там сказано морская соль содержат больше минералов, потому что они более натуральные, включая железо, магний, фосфор, кальций, калий, хлорид, цинк и селен. Но количество минералов в морская соль немного. С пищей, которую вы едите каждый день, можно получить больше минералов, чем с солью.

Потому что хорошо морская соль и поваренная соль являются источниками хлорида натрия, поэтому их избыточное потребление может оказать негативное влияние на организм. Одним из последствий избыточного потребления натрия является гипертония. Когда уровень натрия в крови повышается, наше тело будет удерживать воду из клеток организма. Весь этот процесс приводит к повышению артериального давления.

Однако, согласно нескольким опросам, большинство людей склонны выбирать морская соль или различные другие типы соли, которые считаются более полезными для здоровья, например гималайская морская соль, кошерная соль, каменная соль, и другие, хотя цена может быть во много раз выше, чем обычная поваренная соль. Это потому, что, по их мнению, эти виды соли более питательны и полезны для здоровья, потому что они более натуральные.

Такой образ мышления может привести к тому, что человек будет потреблять больше соли, чем обычно. Несмотря на то, что наше ежедневное потребление соли может превышать нормальные пределы из-за многих пищевых продуктов, содержащих скрытую соль. Добавление соли в свой рацион увеличит риск заболеть заболеваниями, связанными с чрезмерным потреблением соли.

В конце концов, соль не действует как питательное вещество, хотя может содержать много минералов. Основная функция соли - это пищевой ароматизатор. Если вы хотите получить пользу от минералов для здоровья, рекомендуется поискать другие минеральные источники, такие как овощи и фрукты, вместо того, чтобы полагаться только на соль.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:

  • Разрешенное использование соли в пище вашего ребенка
  • 5 советов по уменьшению потребления соли
  • Знаете ли вы, что частое употребление соли увеличивает риск гипертонии у детей?
$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found