Зеленые овощи полезны для здоровья. Однако знаете ли вы, что красные овощи также имеют много преимуществ? Красные овощи помогают снизить риск диабета, остеопороза и высокого уровня холестерина.
Типы красных овощей с высоким содержанием питательных веществ
По сути, красные овощи содержат фитонутриенты - химические соединения, задача которых - поддерживать здоровье растений и защищать их от насекомых и солнечного света.
Ну, фитонутриенты бывают разных типов. Каждый из этих типов может иметь разные цветные пигменты, вкусы и ароматы. В красных овощах важную роль играет ликопин.
Чем темнее красный цвет, тем выше содержание питательных веществ в нем. Ниже приведены некоторые красные овощи, которые, как известно, полезны для здоровья.
1. Бит
в соответствии с Министерство сельского хозяйства США (USDA), свекла относится к овощам с самым высоким содержанием антиоксидантов. Кроме того, этот овощ также является богатым источником клетчатки, витамина C, витамина B9 (фолиевой кислоты), минералов калия и нитратов.
Недавние исследования показывают, что этот овощ может помочь снизить кровяное давление, улучшить кровообращение и повысить выносливость.
Попробуйте есть этот овощ несколько раз в неделю и смешивайте свекольный сок с другими фруктами или овощами, чтобы избежать чрезмерного употребления.
2. Краснокочанная капуста.
Капуста (капуста) обычно чаще бывает фиолетового цвета, чем красного. Темный цвет исходит от антоцианы, мощный антиоксидант, который может снизить риск заболеваний мозга, рака и сердечно-сосудистых заболеваний.
Стакан этого овоща может удовлетворить 85% суточной потребности в витамине С, 42% потребности в витамине К и 20% потребности в витамине А. Кроме того, этот овощ также является богатым источником клетчатки и витаминов. B6, а также минералы марганец и калий.
Чтобы быть оптимальным, употребляйте эти овощи в сыром виде. Если вы хотите его приготовить, кипятите его в минимальном количестве воды и в течение короткого периода времени, чтобы в нем сохранились антиоксиданты. Эти овощи наверняка знакомы в повседневной жизни. Помидоры - богатый источник ликопин- каротиновое вещество, витамин С и калий. в соответствии с Национальный институт здоровья, около 85% ликопин в ваш рацион входит помидор. Помидоры можно обрабатывать разными способами. Тем не менее, приготовление помидоров с добавлением небольшого количества масла - лучший способ облегчить их усвоение. ликопин содержащиеся в нем. Красный сладкий перец содержит вашу суточную потребность в витамине А, в три раза превышающую вашу потребность в витамине С, и содержит 30 калорий. Этот сорт перца - правильный выбор, чтобы усилить защитную систему организма и сделать кожу более сияющей. Высокое содержание витамина С делает красный перец полезным для защиты организма от инфекций. Вы можете употреблять его в сыром или приготовленном виде, чтобы получить содержащиеся в нем вещества, такие как витамин B6 (пиридоксин), витамин B9 (фолат) и витамин E. Это растение, относящееся к семейству редис, имеет слегка пряный вкус. Редис или красная редька содержат много витамина С, фолиевой кислоты и калия. Высокая питательность и низкая калорийность делают красный редис подходящим для перекуса. В отличие от печенья, высокое содержание клетчатки позволяет быстро почувствовать сытость. Одна унция красного перца чили может содержать вашу суточную потребность в витамине А, витамине С, а также минералах магния и меди. Кроме того, содержание капсаицина в красном чили помогает уменьшить боль. Исследователи также анализируют капсаицин на его роль в качестве противоракового соединения. По данным Академии питания и диетологии, питательная ценность красного салата может помочь защитить вас от рака и замедлить старение. Темно-красные части листьев обычно содержат больше питательных веществ, таких как антиоксиданты и витамин B6, чем ярко-зеленые части. Кроме того, этот овощ содержит много витамина А и витамина К. Листья красного салата на 95% содержат воду, так что это помогает поддерживать водный баланс организма. Растения, которые часто используются в качестве приправ для приготовления пищи, содержат много полезных для организма питательных веществ. Содержание сероорганических соединений в луке-шалоте может улучшить защитную систему организма, снизить выработку холестерина и поддерживать функцию печени. Не только это, содержание аллил Сульфид в луке также может играть роль в борьбе с раком и сердечными заболеваниями. Клетчатка, содержащаяся в луке, также оказывает благотворное влияние на кишечник. Академия питания и диетологии рекомендует есть картофель, зелень и помидоры, чтобы увеличить потребление калия и поддерживать равновесие артериального давления. Красный картофель имеет дополнительную ценность, потому что он содержит минералы калий, витамин C, витамин B1 (тиамин) и витамин B6 (пиридоксин). Кожура красного картофеля также богата клетчаткой и витаминами. Итак, красный картофель можно есть без кожуры. Что ж, это разнообразные полезные красные овощи. Есть ли что-нибудь в вашем меню на сегодня?3. Помидор
4. Красный перец
5. Редис
6. Красный перец чили
7. Красный салат
8. Лук-шалот
9. Красный картофель
