Питание

Матча против зеленого чая, в чем разница? Что полезнее? •

Вы, наверное, часто слышали, что зеленый чай он же зеленый чай Он имеет много преимуществ для здоровья, например, улучшает здоровье сердца и помогает сбросить вес. Неудивительно, что люди переходят на зеленый чай. Однако после того, как зеленый чай стал широко обсуждаться, в последнее время стал привлекать внимание матча. В отличие от зеленого чая, который обычно выпускается в виде заваренных листьев, матча маття обычно выпускается в виде порошка. Вопрос в том, маття - это то же самое, что и зеленый чай? Ниже приводится полное объяснение матча матча и зеленого чая.

Матча против зеленого чая, в чем разница?

Эти два напитка на самом деле производятся на одном и том же заводе, а именно чайный куст, который поступает из Китая. Хотя растения одинаковы, их отличает способ обработки и выращивания. Маття специально готовят по-другому. Чайное растение накрывают за 20-30 дней до сбора урожая, чтобы избежать попадания прямых солнечных лучей. В результате чайные листья становятся темнее, и это может увеличить выработку аминокислот из-за большого количества хлорофилла, присутствующего в темных листьях.

После сбора урожая стебли и мелкие прожилки отделяются от листьев. Оба измельчаются с камнями до получения однородной массы и превращаются в ярко-зеленый порошок. Из-за этого процесса в маття больше веществ, чем в обычном зеленом чае. В отличие от обычного зеленого чая, чайные листья матча сушат в течение короткого периода времени, чтобы сохранить свой зеленый цвет. Поскольку чайные листья измельчаются, а не просто завариваются, если вы пьете матча, это означает, что вы пьете все содержимое чайных листьев.

Разница в содержании маття и зеленого чая

Обычный зеленый чай содержит всего около 63 мг антиоксидантов по сравнению с маття, который содержит около 134 мг катехинов - типа мощного антиоксиданта, который имеет много преимуществ для здоровья. Это означает, что одна чашка матча содержит те же антиоксиданты, что и три чашки зеленого чая.

Антиоксидантов в маття даже больше, чем во всех других фруктах и ​​овощах. Однако содержание в зеленом чае не менее хорошее, просто преимущества, производимые маття, больше, чем у обычного зеленого чая. Обычный зеленый чай также содержит полифенолы, которые могут предотвратить воспаление и отек, хотя их больше в маття.

Однако имейте в виду, что маття не только богат антиоксидантами, но и кофеином. Одна чашка матча, состоящая из половины столовой ложки порошка матча, содержит около 35 мг кофеина.

Каковы преимущества питья матча?

Матча и зеленый чай имеют одинаковую пользу для здоровья, только их эффективность различается. Вот некоторые из преимуществ употребления матча:

1. В организм поступают антиоксиданты.

Антиоксиданты предотвращают образование свободных радикалов в организме. Свободные радикалы могут вызывать повреждение тканей и клеток. Как объяснялось выше, антиоксиданты в маття известны как катехины, производным катехинов является галлат эпигаллокатехина (EGCG). Согласно нескольким исследованиям, это вещество может предотвратить воспаление в организме, сформировать здоровые артерии и помочь восстановить клетки.

2. Снизить риск сердечных заболеваний.

Болезнь сердца может стать причиной смерти. Употребление зеленого чая или матча может снизить этот риск, потому что зеленый чай и матча могут изменить уровень холестерина, холестерина ЛПНП, триглицеридов и сахара в крови. Исследователи показали снижение риска сердечных заболеваний на 31% у ценителей зеленого чая, что, возможно, даже более эффективно для ценителей матча.

3. Снижение веса.

Одна из причин, по которой люди пьют зеленый чай, - это заявление о «похудании», такое же утверждение есть и у матча. Фактически, вы можете найти экстракт зеленого чая в некоторых добавках для похудения. Исследования, цитируемые Authority Nutrition, показывают, что зеленый чай может увеличить сжигание калорий за счет увеличения метаболизма, но не все исследования согласны с этим мнением.

4. Обеспечивает расслабляющий эффект.

Зеленый чай содержит аминокислоту под названием L-теанин. Матча содержит больше L-теанина, чем любой зеленый чай. Преимущество L-теанина заключается в увеличении альфа-волн в головном мозге. Эти волны могут помочь вам обрести спокойствие, а также избавиться от симптомов стресса. Это вещество также способно изменять действие кофеина в организме, заставляя нас бодрствовать, не вызывая сонливости, которая обычно возникает после употребления кофе. Считается, что кофеин в маття обеспечивает более длительный бдительный эффект, чем кофе, но эффект мягкий, не вызывает учащенного сердцебиения. Кроме того, несколько исследований также показали, что порошок зеленого чая может улучшить функцию мозга и предотвратить снижение когнитивных функций из-за возраста.

Есть ли побочные эффекты от употребления матча?

Употребление порошка матча означает, что вы перевариваете весь лист, независимо от того, что в нем содержится. В период развития листья матча могут быть загрязнены тяжелыми металлами, пестицидами и фтором. Кроме того, большее количество питательных веществ не всегда полезно для организма. Толерантность организма к веществу варьируется, высокий уровень этого вещества может вызвать тошноту, симптомы отравления печени или почек. Таким образом, не рекомендуется пить матча больше 2 стаканов на чашку в день.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:

  • 5 побочных эффектов, если мы выпьем слишком много чая
  • 3 самых популярных вида чая и их польза для здоровья
  • Влияние зеленого чая и омега-3 на рак