Листья папоротника часто обрабатывают в различных блюдах. Это круглое зеленое растение обладает множеством свойств, которые очень жаль упускать. Итак, каковы преимущества листьев папоротника и какую пищевую ценность в них можно получить?
Пищевая ценность листьев папоротника
Листья папоротника, как один из овощей, довольно популярных в Азии, в том числе в Индонезии, содержат множество питательных веществ, необходимых организму. Ниже приводится список питательных веществ, которыми обладают листья папоротника.
- Белки: 4,5 г
- Жиры: 0,4 г
- Углеводы: 6,9 г
- Клетчатка: 2 г
- Кальций: 136 мг
- Фосфор: 159 мг
- Железо: 2,3 мг
- Натрий: 20 мг
- Калий: 201,9 мг
- Бета-каротин: 1625 мкг
- Всего каротиноидов: 3292 мкг
- Ретинол (витамин А): 0 мкг
- Тиамин (витамин B1) 0,02 мг
- Рибофлавин (вит. B2) 0,10 мг
- Ниацин: 0,5 мг
- Витамин C: 3 мг
Множество преимуществ листьев папоротника
лист папоротника ( Diplazium esculentum ) - зеленолистное растение, которое легко найти в странах Азии, таких как Индонезия и Малайзия. Растения, которые живут на берегу этой реки, часто используются в качестве ингредиентов для супов и салатов.
Многие люди также считают, что этот папоротник обладает множеством полезных для здоровья свойств.
Как нет, листья папоротника богаты питательными веществами, необходимыми организму. Вот некоторые из преимуществ листьев папоротника, которые очень жаль упускать.
1. Поддерживайте здоровье глаз
Одно из преимуществ листьев папоротника - поддерживать здоровье глаз. Это потому, что листья папоротника богаты витамином А и рибофлавином (витамином В2). На самом деле, обработанные овощные шипы также помогают предотвратить катаракту.
По данным США По данным Национальной медицинской библиотеки, употребление в пищу продуктов, богатых рибофлавином, может снизить риск катаракты. Кроме того, катаракту можно предотвратить путем приема добавок рибофлавина или ниацина.
Это может быть связано с тем, что рибофлавин - это витамин, необходимый для защиты глутатиона. Глутатион - важный антиоксидант для глаз.
Вот почему содержание рибофлавина в листьях папоротника может косвенно помочь вам сохранить здоровье глаз.
Какие овощи полезнее есть в сыром виде, а какие - готовить?
2. Полезно для здоровья мозга.
Помимо поддержания здоровья глаз, листья папоротника полезны и для здоровья мозга. Как такое могло быть?
Содержание ниацина в листьях папоротника необходимо вашему мозгу. Причина в том, что ниацин является частью коферментов НАД и НАДФ, которые необходимы для получения энергии, чтобы мозг функционировал должным образом.
Кроме того, ниацин также может лечить несколько типов шизофрении. Это доказано исследованиями Европейский обзор медицинских и фармакологических наук .
Эксперты в исследовании сообщили, что ниацин может помочь восстановить повреждение клеток мозга, вызванное его дефицитом.
Хотя результаты обнадеживают, необходимы дальнейшие исследования, чтобы выяснить, является ли ниацин основным фактором шизофрении. Кроме того, исследователям также необходимо проанализировать, может ли ниацин уменьшить симптомы болезни.
3. Повысьте иммунную систему.
Знаете ли вы, что содержание витамина С в листьях папоротника может помочь укрепить иммунную систему? Фактически, витамин С действительно может влиять на иммунную систему разными способами.
Например, антиоксидантная активность витамина С может уменьшить воспаление, что помогает улучшить иммунную функцию. Преимущества одного листа папоротника также способствуют росту лимфоцитов.
Лимфоциты - это тип иммунных клеток, которые могут увеличивать количество циркулирующих антител. То есть лимфоциты могут атаковать чужеродные или вредные вещества в крови благодаря этим белкам.
Помимо листьев папоротника, вы также можете получать витамин С из других источников. Однако не употребляйте слишком много витамина С, потому что, конечно, он может вызвать побочные эффекты, вредные для здоровья.
Что такое антиоксиданты и почему они важны для нашего организма?
4. Снизить риск сердечных заболеваний.
Папоротники также богаты калием, который, как считается, снижает риск сердечных заболеваний. Калий является важным минералом для здорового тела, и правильное количество калия может снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний, таких как:
- высокое кровяное давление,
- болезнь сердца, и
- удары.
Однако пока не известно, как калий предотвращает сердечные заболевания. Однако некоторые эксперты считают, что калий может предотвратить накопление кальция в гладкомышечных клетках артерий.
Это состояние может способствовать атеросклерозу или затвердению артерий. Это заболевание представляет собой серьезную проблему, поскольку жировые бляшки, холестерин и другие вещества могут блокировать кровоток.
Таким образом, содержание калия в листьях папоротника является причиной того, что это зеленое растение полезно для здоровья сердца.
5. Предотвратить болезнь Альцгеймера.
Листья папоротника полезны для здоровья и предотвращают болезнь Альцгеймера. Известно, что содержание тиамина (витамина B1) в папоротниках замедляет прогрессирование болезни Альцгеймера.
По мнению исследователей из «Анналов Нью-Йоркской академии наук», есть некоторое сходство между дефицитом тиамина и болезнью Альцгеймера. Причина, по которой эти две проблемы связаны с когнитивными проблемами и сниженным метаболизмом глюкозы в головном мозге.
При лечении добавками витамина B1 в дозе 100 миллиграммов в день симптомы пациента могут быть более легкими. Однако исследования механизма действия тиамина против болезни Альцгеймера все еще продолжаются.
6. Предотвратить анемию.
Если вы часто чувствуете головокружение, головные боли или сонливость, возможно, вашему организму не хватает железа, что может вызвать симптомы анемии. Это состояние можно предотвратить, употребляя в пищу продукты, богатые железом, например листья папоротника.
Это потому, что это зеленое растение содержит довольно много железа. Вот почему листья папоротника считаются полезными для выработки красных кровяных телец, предотвращающих анемию.
Однако имейте в виду, что организм не может усваивать железо из овощей так же быстро, как из мяса. Следовательно, вам необходимо сбалансировать потребление железа с питательными веществами, которые могут помочь организму усваивать железо, такими как витамин С.
7. Улучшение здоровья кожи.
Тем из вас, кто хочет сохранить кожу здоровой и выглядеть покрасневшей, можно попробовать овощи из листьев папоротника. Видите ли, листья папоротника содержат бета-каротин, который, как говорят, помогает улучшить здоровье кожи из-за своего антиоксидантного действия.
Эти результаты были опубликованы в ходе исследования Американского журнала клинического питания. Исследование показало, что получение антиоксидантных микронутриентов, таких как бета-каротин, может повысить защиту кожи от УФ-лучей.
Действительно, было доказано, что чрезмерное воздействие ультрафиолетовых лучей увеличивает риск кожных заболеваний. Вот почему употребление в пищу листьев папоротника может принести пользу здоровью и внешнему виду кожи.
Тем не менее, защита от бета-каротина от солнца по-прежнему должна сопровождаться использованием солнцезащитного крема или солнцезащитного крема. солнцезащитный крем .
Листья папоротника обладают множеством полезных свойств, поскольку они содержат необходимые организму питательные вещества. Также обратите внимание на то, как обрабатывать папоротниковые овощи, чтобы они были вкуснее и полезнее для здоровья вашего тела.
