Вы слышали или видели лапшу ширатаки из различных видов лапши, продаваемых на рынке? Говорят, что эта типичная лапша ширатаки слегка прозрачного белого цвета помогает поддерживать диету для похудения. Это правильно?
Какие питательные вещества содержатся в лапше ширатаки?
В последнее время, кажется, растет престиж лапши ширатаки. Причина в том, что лапша ширатаки, как сообщается, полезна для тех из вас, кто сидит на диете, чтобы похудеть. Но прежде чем узнать об этом больше, никогда не помешает изучить содержание питательных веществ в этой лапше.
Лапша ширатаки - это разновидность лапши, приготовленной из корня растения коньяк (конняку), или того, что часто называют глюкоманнановой клетчаткой. Вот почему лапша ширатаки также известна как лапша конжак.
Конжак или конняку - клубневое растение, которое обычно растет в Японии, Китае и некоторых районах Юго-Восточной Азии. Помимо переработки в лапшу, корни растения конжак также часто используются в качестве сырья для приготовления тофу, закусок или в форме риса.
Однако перед переработкой в лапшу ширатаки и несколько других видов пищи корни растения конжак сначала перерабатываются в муку. После этого из полученной муки перерабатывают только различные виды пищи, в том числе лапшу ширатаки, которая, как говорят, пригодна для диеты.
В целом, лапша ширатаки содержит изрядное количество воды и клетчатки, но мало жира, белка и калорий. Интересно, что лапша ширатаки также содержит мало углеводов, поэтому она безопасна для предотвращения повышения уровня сахара в крови.
Увидев различную питательную ценность, вы можете задуматься о том, что лапша ширатаки полезна для диеты.
Правда ли, что лапша ширатаки может помочь при диете?
Источник: Кето диета На самом деле, лапша ширатаки может быть одним из продуктов, поддерживающих диету при похудении. Это связано с тем, что ширатаки имеет довольно высокое содержание клетчатки, поэтому помогает дольше сохранять чувство сытости.
В результате порция и частота ваших приемов пищи могут быть меньше, как показывают результаты исследования в журнале Obesity Review. В дополнение к этому, исследование, опубликованное в журнале Diabetes Research and Clinical Practice, показало аналогичные результаты.
Фактически, употребление продуктов питания, содержащих глюкоманнановую клетчатку, может помочь снизить уровень гормона грелина. Гормон грелин - это гормон, который отвечает за отправку сигналов голода в мозг, тем самым повышая аппетит.
Но, с другой стороны, исследование, опубликованное в Journal of Obesity, показало противоположный результат. Исследование, которое проводилось в течение 8 недель, не обнаружило никакой разницы в потере веса, даже несмотря на то, что они оба пили глюкоманнановую клетчатку.
Будь то у людей с избыточным весом, а также у людей с идеальной массой тела. Глюкоманнановая клетчатка является основным ингредиентом лапши ширатаки, но ее часто употребляют в пищу.
Считается, что это связано с тем, что глюкоманнан принимается в виде таблеток, и может иметь тот же эффект, что и употребление в пищу лапши ширатаки. Вообще говоря, существующие исследования включают только те ингредиенты, которые также содержатся в лапше ширатаки.
До сих пор не проводилось конкретных исследований, которые бы действительно обсуждали, что ширатаки можно использовать для диет для похудания.
Будьте осторожны, слишком частое питание с низким содержанием углеводов также может быть вредным.
Помимо еще не полностью научно доказанных, есть и другие вещи, которые следует учитывать перед ежедневным употреблением лапши ширатаки. Как вы уже знаете, лапша ширатаки часто используется при тяжелых диетах с низким содержанием углеводов.
Когда потребление углеводов, поступающих в организм, слишком мало, особенно если это происходит каждый день, уровень инсулина в организме может автоматически резко снизиться. Это состояние затем вызывает выделение жира в качестве заменителя источников энергии.
В результате в организме вырабатывается много жирных кислот, называемых кетонами. В условиях голодания или недостатка углеводов кетоны могут дать некоторую энергию для поддержки работы мозга.
К сожалению, если это продолжается в течение длительного времени, эти кетоны могут нарушить функции организма. Это одна из причин, по которой вам не рекомендуется слишком долго ограничивать количество потребляемых углеводов.
Если вы планируете сесть на диету, чтобы похудеть за счет регулярного употребления лапши ширатаки, рекомендуется сначала проконсультироваться с врачом или диетологом.
