Вы можете часто слышать о полифенолах как о соединениях, содержащихся в овощах и фруктах. Это соединение часто упоминается, когда вы читаете о пользе овощей и фруктов для здоровья. Однако что такое полифенолы? Какая польза для здоровья от полифенолов?
Полифенолы - одна из важных причин, по которой мы должны есть овощи и фрукты.
Полифенолы - это фитохимические соединения, которые естественным образом содержатся в растениях. Эти соединения придают пище разнообразный цвет. Мало того, полифенолы также защищают растения от вреда.
Полифенолы, попадающие в наш организм, способны не только защищать растения, но и защищать клетки организма от повреждений, вызванных свободными радикалами. Вот почему полифенолы могут действовать в организме как антиоксиданты.
Эти соединения естественным образом содержатся во фруктах, овощах и злаках. Фрукты, такие как виноград, яблоки, груши, вишня и ягоды, содержат до 200-300 миллиграммов (мг) полифенолов на 100 граммов. Достаточное количество может защитить клетки вашего тела от повреждений. Это одна из причин, почему так важно есть много овощей и фруктов.
Какая польза для здоровья от полифенолов?
Без шуток, польза от полифенолов для здоровья очень велика. Фактически, согласно многим исследованиям, регулярное употребление продуктов с высоким содержанием полифенолов в течение длительного времени может защитить организм от развития рака, болезней сердца, диабета, остеопороза и нейродегенеративных заболеваний. Для получения дополнительных сведений см. Полную информацию ниже.
1. Предотвратить рост раковых клеток.
Антиоксиданты в полифенолах способны защитить организм от опасностей свободных радикалов, которые могут вызвать рак. Вы можете получить свободные радикалы отовсюду, например, от загрязнения, сигаретного дыма, еды, даже ваше собственное тело также производит свободные радикалы.
Было показано, что типы полифенолов, такие как катехины, лигнаны, ресвератрол, кверцетин и куркумин, являются противораковыми средствами. Полифенолы также могут быть антипролиферативными, противовоспалительными и предотвращать окисление в целях предотвращения рака.
2. Предотвратить болезни сердца.
Согласно данным журнала Oxidative Medicine and Cellular Longevity, ряд исследований показал, что потребление полифенолов может предотвратить ишемическую болезнь сердца. Это может быть связано с тем, что полифенолы могут помочь улучшить функцию кровеносных сосудов и замедлить свертывание крови.
Кроме того, полифенолы также могут быть ингибитором плохого окисления жиров, поэтому можно подавить образование атеросклероза, который является причиной сердечных заболеваний. Антиоксидантное, антиагрегантное и противовоспалительное действие полифенолов также может помочь предотвратить сердечные заболевания.
3. Предотвратить диабет.
Употребление в пищу продуктов, содержащих полифенолы, может контролировать уровень сахара в крови. Это делается полифенолами, подавляя всасывание глюкозы в кишечнике. В нескольких исследованиях также сообщалось, что полифенолы обладают противодиабетическими свойствами.
Одно из них - это исследование, опубликованное в 2005 году издательством Clinical and Experimental Pharmacology and Physiology, которое показало, что соединения полифенолов катехинового типа, содержащиеся в чае, могут защитить вас от развития осложнений диабета. Не только катехины, но и другие типы полифенолов, такие как ресвератрол и кверцетин, также могут действовать как противодиабетические средства.
Какие продукты содержат полифенолы?
Полифенолы можно разделить на четыре типа, а именно фенольные кислоты, флавоноиды, стильбены (ресвератрол) и лигнаны. Каждый овощ и фрукт может содержать один из четырех типов полифенолов. Например, виноград, ягоды, киви, яблоки и вишня содержат фенольные кислоты.
Полифенолы обычно содержатся в ярко окрашенных овощах и фруктах, таких как красный, оранжевый, желтый, фиолетовый, белый и зеленый. Это связано с тем, что соединения полифенолов придают цвет фруктам и овощам.
Не только овощи и фрукты, но и другие продукты, такие как зеленый чай и темный шоколад Он также содержит полифенолы с флавоноидами. Эти соединения делают зеленый чай и темный шоколад полезно для здоровья. Кроме того, разные орехи также содержат разные типы полифенолов.
