Креветки - один из богатейших водных ресурсов Индонезии. Креветки можно не только употреблять в качестве гарнира, но и в качестве других продуктов переработки, таких как креветочная паста или крекеры. Каковы преимущества креветок и их питательная ценность, помимо того, что они вкусные? Опасно ли есть слишком много креветок? Давайте посмотрим на следующие обзоры.
Содержание питательных веществ в креветках
Можно сказать, что креветки потребляются больше различными группами по сравнению с крабами или лобстерами. Помимо того, что креветки восхитительны, цена на креветки обычно более доступная, чем на две.
В английском языке есть два термина для креветок, а именно креветка а также креветка . Эти два типа креветок имеют разные физические характеристики, но облака, как правило, трудно различить.
Креветка включает виды креветок джербунг ( Penaeus merguiensis ) и креветки ребон ( Acetes indicus ). Хотя креветка относится к типу гигантских креветок ( Macrobrachium rosenbergii ) и тигровые креветки ( Penaeus monodon ). Итак, отличается ли состав этих двух видов креветок?
Итак, согласно индонезийским данным о составе пищевых продуктов (DKPI), на 100 граммов креветок-джербунг есть такие питательные вещества, как:
- Воды: 75,0 грамм
- Калорий: 91 ккал
- Белки: 21,0 грамм
- Толстый: 0,2 грамм
- Углеводы: 0,1 грамм
- Волокно: 0,0 грамм
- Кальций: 136 миллиграммов
- Люминофор: 170 миллиграммов
- Железо: 8,0 миллиграмма
- Натрий: 178 миллиграммов
- Калий: 222,4 миллиграмма
- Медь: 0,30 миллиграмма
- Цинк: 1,3 миллиграмма
- Ретинол (Вит. А): 18 мкг
- Бета-каротин: 4 мкг
- Тиамин (витамин B1): 0,01 миллиграмма
- Рибофлавин (Вит В2): 0,40 миллиграмма
- Ниацин (витамин B3): 3,7 миллиграмма
- Витамин С: 0,0 миллиграмма
Между тем, в 100 граммах тигровых креветок вы можете получить такие питательные вещества, как:
- Воды: 85,5 грамм
- Калорий: 56 ккал
- Белки: 11,4 г
- Толстый: 0,6 грамм
- Углеводы: 1,2 грамма
- Волокно: 0,0 грамм
- Кальций: 30 миллиграммов
- Люминофор: 20 миллиграммов
- Железо: 0,3 миллиграмма
- Натрий: 190 миллиграммов
- Калий: 210 миллиграммов
- Медь: 0,40 миллиграмма
- Цинк: 0,8 миллиграмма
- Бета-каротин: 0,0 мкг
- Тиамин (витамин B1): 0,14 миллиграмма
- Рибофлавин (Вит В2): 0,0 миллиграмма
- Ниацин (витамин B3): 0,1 миллиграмм
Польза креветок для здоровья вашего тела
Одно из преимуществ употребления креветок в том, что они содержат много белка, но мало жира. В мясе креветок вы также можете получить минеральные вещества, такие как кальций, калий и фосфор, а также хороший источник витамина А и витамина Е.
Креветки обычно содержат ненасыщенные жиры, которые полезны для организма. Ненасыщенные жиры могут помочь повысить уровень хорошего холестерина в крови.
Как и другие морские продукты, креветки также содержат жирные кислоты омега-3. Натуральные жирные кислоты омега-3 могут уменьшить воспаление и риск сердечных заболеваний.
Министерство сельского хозяйства США рекомендует употреблять не менее 8 унций или около 227 граммов свежих приготовленных морепродуктов несколько раз в неделю.
1. Помогите похудеть
Если вы соблюдаете диету с высоким содержанием белка, чтобы похудеть, вы можете использовать креветки в качестве источника пищи для этой диетической программы.
Креветки не только богаты белком, но и содержат витамин D и железо, которые увеличивают содержание лептина в организме. Повышая уровень гормона лептина в организме, он может уменьшить чувство голода и аппетит.
Помните о следующих 3 рисках, если вы придерживаетесь высокобелковой диеты.
Высокое содержание йода в креветках также может взаимодействовать с щитовидной железой, повышая ее активность. Это поможет вам сбросить вес, избегая при этом различных заболеваний, таких как зоб и аутоиммунные заболевания.
2. Снижает риск заболеваний сердца и кровеносных сосудов.
Креветки содержат каротиноидное соединение, называемое астаксантином, и обладают сильными антиоксидантными свойствами. Журнал Морские наркотики объяснил, что астаксантин обладает противовоспалительными свойствами и, таким образом, имеет потенциал в качестве терапевтического агента при сердечно-сосудистых заболеваниях.
Высокое содержание омега-3 жирных кислот в креветках также повышает уровень хорошего холестерина (ЛПВП) и предотвращает образование зубного налета в кровеносных сосудах. Это может еще больше снизить риск сердечного приступа и инсульта.
Тем не менее, вы должны быть осторожны, если едите креветки с высоким содержанием холестерина. Перед началом приема посоветуйтесь с врачом или диетологом.
3. Предотвращает последствия преждевременного старения.
Сильные антиоксиданты, которые вы можете найти в креветках, такие как астаксантин, имеют множество преимуществ для здоровья.
Астаксантин может помочь уменьшить признаки преждевременного старения кожи, связанные с солнечным светом и УФА. Оба эти фактора являются основными причинами появления морщин, веснушек и солнечных ожогов ( загар ).
Вы можете добавить креветки в свой ежедневный или еженедельный рацион. Пищевая ценность креветок может помочь украсить кожу и избавиться от старых лиц, если вы будете их регулярно есть.
4. Улучшение работы мозга.
Высокое содержание железа в креветках может помочь процессу связывания кислорода в гемоглобине. Это способствует увеличению притока кислорода из легких ко всем тканям тела, одна из которых направляется в мозг.
Функция мозга улучшится, если организм получит потребление кислорода, что доказано улучшением способности понимать, улучшать память и концентрацию.
У беременных женщин на развитие мозга плода также влияет потребление йода, который играет роль в производстве гормонов щитовидной железы. Справочник по поведению, питанию и питанию объяснил, что дефицит йода у матери может вызвать состояние гипотиреоза.
Гипотиреоз
Гипотиреоз в течение первого месяца беременности может увеличить риск нарушений развития нервной системы у плода. Поэтому беременным женщинам рекомендуется принимать 250-300 мкг йода в день, что в два раза превышает обычную суточную норму.
5. Предотвращает риск остеопороза.
Помимо очень высокого содержания белка, креветки также содержат ряд важных минералов, таких как фосфор, кальций и калий.
Кальций и фосфор широко известны как минералы, которые помогают вашему телу избежать ухудшения качества костей, костной массы и прочности костей, которые являются основными симптомами остеопороза.
Кроме того, калий также может помочь предотвратить остеопороз, помогая усвоению кальция в организме и снижая уровень кальция, который выводится с мочой.
Опасность, если вы съедите слишком много креветок
Хотя он имеет различные преимущества для здоровья организма, употребление креветок в большом количестве - это не очень хорошо. Есть различные факторы риска употребления в пищу слишком большого количества креветок, особенно если вы страдаете такими проблемами со здоровьем, как описанная ниже.
1. Увеличьте уровень холестерина в организме.
Креветки содержат полезный для организма белок. Однако есть креветки в некоторых кругах опасно, потому что они содержат высокий уровень холестерина.
Если вы потребляете 3,5 унции или около 99 граммов креветок за один прием пищи, они могут обеспечить организм примерно 200 миллиграммами общего холестерина. Фактически, Министерство сельского хозяйства США рекомендует людям с хорошим здоровьем не более 300 мг общего холестерина в день.
Высокий уровень холестерина может увеличить риск сердечных заболеваний и заболеваний кровеносных сосудов, эта цифра может уже превышать норму потребления холестерина на целый день. Проконсультируйтесь с врачом относительно суточного лимита потребления холестерина.
2. Повышает риск рака груди.
Креветки, которые вы потребляете, могут быть экспортными продуктами, прошедшими процесс доставки, поэтому вам необходимо использовать определенные консерванты. Консервант под названием 4-гексилрезорцин - это добавка, обычно используемая для предотвращения обесцвечивания креветок.
8 видов добавок в фастфуд и их влияние на здоровье
Исследование опубликовано Американское химическое общество Установлено, что консервант 4-гексилрезорцин также содержит ксеноэстрогены. Доказано, что это вещество повышает риск рака груди у женщин и снижает количество сперматозоидов у мужчин.
Опубликованное исследование Состояние окружающей среды в 2012 году также было обнаружено, что воздействие ксеноэстрогенов в окружающей среде связано с несколькими опасностями рака, такими как рак легких, почек, поджелудочной железы и мозга.
3. Спровоцировать высокое кровяное давление.
Креветки - один из источников пищи, которые содержат достаточно много натрия. В 100 граммах креветок содержится 180-200 миллиграммов натрия. Для сравнения: одна чайная ложка соли содержит 2000 миллиграммов натрия.
Если вы добавляете соль в меню с креветками, будьте осторожны. Это потому, что даже небольшое количество натрия может помочь вам превысить рекомендуемый дневной лимит. Потребление слишком большого количества натрия может увеличить риск развития высокого кровяного давления (гипертонии), сердечных заболеваний и остеопороза.
Перменкес Нет. 28 от 2019 года рекомендует ограничить потребление натрия взрослыми до 1500 миллиграммов в день. Это даже не считается, если вы едите другие гарниры.
Помимо этих трех опасностей, употребление креветок в пищу также может вызвать у некоторых людей аллергические реакции. Если вы испытываете симптомы аллергии, немедленно обратитесь к врачу.
