Питание

5 малоизвестных преимуществ фрукта Джамбланг

Вы когда-нибудь видели джамбланг или дует? Действительно, этот фрукт довольно сложно найти на рынке. По форме напоминает виноград, имеет пурпурно-черный цвет и слегка кисловатый вкус. Тем не менее, фрукты джамбланг полезны и полезны для здоровья. Ниже приводится полное объяснение, начиная от содержания питательных веществ и заканчивая преимуществами фруктов джамбланг.

Пищевая ценность джамбланга или дуэта.

Плод джамбланг имеет латинское название. Syzygium cumini . В разных регионах джамбланг имеет и другие названия, например, дувет, джамун, хохлатая, или ямболец .

Джамбланг - это фрукт, который растет в тропических странах, в том числе в Индонезии. Основываясь на данных о составе продуктов питания в Индонезии, 100 граммов джамбланга или дуэта имеют следующую пищевую ценность.

  • Вода: 80,2 миллилитра.
  • Энергия: 80 калорий
  • Белок: 0,5 г
  • Жиры: 0,6 грамма
  • Углеводы: 18,2 г
  • Клетчатка: 0,9 грамма
  • Кальций: 33 миллиграмма
  • Фосфор: 138 миллиграммов
  • Железо: 1,3 миллиграмма
  • Натрий: 16 миллиграммов
  • Калий: 92,7 миллиграмма
  • Бета-каротин: 329 мкг
  • Ниацин: 2,5 миллиграмма
  • Витамин C: 130 миллиграммов

Фрукты джамбланг или дует можно употреблять напрямую или переработать в свежий напиток. Кислый вкус делает из фруктов джамбланг альтернативой вину в алкогольных напитках.

Польза и эффективность фруктов джамбланг

Дууэт или джамбланг обладают различными преимуществами и эффективностью. Вот преимущества и эффективность фруктов джамбланг, начиная от здоровья тела и заканчивая пищевыми красителями.

1. Борьба со свободными радикалами

Согласно исследованию, проведенному в Университете Удаяна на Бали, фрукт джамбланг содержит второй по содержанию витамина С после гуавы обезьяны.

Содержание витамина С в джамбланге обладает преимуществами в качестве антиоксиданта, который играет роль в отражении свободных радикалов.

Свободные радикалы - это неспаренные молекулы, которые могут принимать и отдавать электроны другим молекулам.

Это позволяет свободным радикалам атаковать различные молекулы в организме, такие как белки, липиды и нуклеиновые кислоты.

Атаки на молекулы в организме могут повредить клетки, белки, ДНК и нарушить баланс организма.

Содержание антиоксидантов в плодах джамбланга или дуэта зависит от степени зрелости.

Если он все еще зеленый, это признак того, что джамбланг еще сырой и с низким содержанием антиоксидантов.

Между тем, когда плоды джамбланга красноватые, содержание антиоксидантов начинает увеличиваться.

Черновато-пурпурный плод джамбланга имеет самое высокое содержание антиоксидантов.

2. Улучшает здоровье костей и зубов.

Согласно индонезийским данным о составе пищевых продуктов, 100 граммов фруктов джамбланг содержат 33 миллиграмма кальция и 138 граммов фосфора.

Три ингредиента джамбланга или дуэта обладают свойствами, улучшающими здоровье костей и зубов.

Кальций играет важную роль в формировании костей и зубов, особенно у детей, беременных женщин и кормящих грудью.

Между тем, фосфор вместе с кальцием создает здоровые десны и зубную эмаль. Фосфор также играет важную роль в борьбе с заболеваниями костей, такими как остеопороз.

3. Сбалансируйте уровень сахара в крови.

Исследование, опубликованное в Индийском журнале питания и диетологии, объясняет, что фрукт джамбланг обладает полезными свойствами и свойствами, чтобы сбалансировать уровень сахара в крови.

Почему фрукт джамбланг балансирует уровень сахара в крови?

В исследовании выше было объяснено, что джамбланг имеет сбалансированное содержание сахара, кислоты и дубильных веществ.

Баланс между этими тремя ингредиентами может помочь стабилизировать состояние диабета, поскольку он влияет на здоровье поджелудочной железы.

Одна из функций поджелудочной железы - вырабатывать инсулин, который играет роль в снижении уровня сахара в крови.

4. Как натуральный краситель для пищевых продуктов.

Согласно исследованиям, проведенным Богорским сельскохозяйственным университетом (IPB), плоды джамбланга богаты антоциановыми пигментами, особенно в кожуре.

Этот антоциановый пигмент, содержащийся в нем, можно использовать в качестве натурального пищевого красителя.

В 100 граммах спелых плодов джамбланга содержится 161 миллиграмм антоцианового пигмента.

Даже в этом случае цвет, производимый джамблангом, имеет тенденцию быть нестабильным при воздействии высоких температур 80-98 градусов по Цельсию.

Тем не менее, преимущества фруктов джамбланг как натурального пищевого красителя все же можно придать продуктам с низким pH. Например, молочные продукты, свежее мясо или сладкие напитки.

5. Снижает риск анемии.

Фрукты джамбланга или дуэта содержат железо, которое играет важную роль в производстве здоровых эритроцитов.

Организм не может производить железо естественным путем, поэтому вы можете получить его из пищевых добавок.

Если у вас слишком низкий уровень железа, у вас может развиться железодефицитная анемия.

Чтобы восполнить потребность организма в железе, вы можете употреблять фрукты джамбланг хотя бы раз в неделю.

Несмотря на то, что он полезен для здоровья, вам все равно нужно проконсультироваться с врачом, если у вас есть жалобы на определенные заболевания.

Фрукты могут только уменьшить последствия одной болезни, но не вылечить ее полностью.

$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found