Польза корицы как кулинарной специи известна давно. Корица - это пряность, извлекаемая из коры рода деревьев. Корица который входит в крупнейший экспортный товар Индонезии.
Однако она используется не только в качестве смеси продуктов питания и напитков, эта специя также используется в фармацевтической и косметической промышленности, поскольку доказано, что она имеет различные преимущества для здоровья. Один из видов корицы, который играет важную роль в здоровье, - это корица, произрастающая в Индонезии, а именно Cinnamomum burmannii , который также считается полезным для предотвращения тошноты, уменьшения мышечных спазмов, удаления газов и предотвращения инфекций.
В мире здоровья человека корица играет довольно большую роль, в том числе как антиоксидант и противомикробное средство при непосредственном взаимодействии с оксидантами или микробами, а также действует как противовоспалительное, противоопухолевое и противодиабетическое средство, косвенно через рецептор-опосредованные механизмы. Роль корицы для здоровья поддерживается активными ингредиентами, содержащимися в эфирных маслах древесины, в том числе: коричный альдегид , циннамилацетат, а также коричный спирт .
Польза корицы для здоровья
1. Против свертывания крови
Содержание активных ингредиентов в корице, коричный альдегид , было изучено влияние на тромбоциты, которые являются частью крови, которая играет роль в процессе свертывания крови во время травмы. Однако при определенных условиях тромбоциты также имеют тенденцию к свертыванию крови при нормальных обстоятельствах. Помимо подавления кровотока, сгустки крови в кровообращении тромбоцитами влияют на процесс транспортировки кислорода и питательных веществ ко всем клеткам тела и повышают кровяное давление.
циннальдегид Корица может помочь предотвратить образование тромбов, когда они не нужны, путем подавления высвобождения арахидоновых жирных кислот из тромбоцитов и уменьшения образования молекул. тромбоксан А2 из тромбоцитов . Это также было доказано исследованием команды из Университета Чиба, Япония.
2. Повышение чувствительности к гормону инсулину.
Было показано, что содержание хрома и полифенолов в корице увеличивает чувствительность к гормону инсулину, учитывая, что эти соединения обладают эффектами, аналогичными передаче сигналов инсулина и контролю глюкозы. Чем выше чувствительность к инсулину в организме человека, тем меньшее количество инсулина необходимо человеку для стабилизации уровня сахара в крови. Повышенная чувствительность к гормону инсулину снижает риск высокого кровяного давления, диабета второго типа и холестерина.
3. Роль в нейродегенеративных заболеваниях
Нейродегенеративная смерть или гибель нервных клеток является триггером различных неврологических заболеваний, таких как болезнь Альцгеймера, болезнь Паркинсона, болезнь Хантингтона и т.п. Эти нейродегенеративные заболевания связаны с повреждением нервных клеток и влияют на контроль движений, обработку сенсорной информации и восстановление памяти.
В пользу корицы давно верили при лечении нейродегенеративных заболеваний, одним из которых является болезнь Альцгеймера. Сложный коричный альдегид а также эпикатехин Содержащийся в корице может предотвратить накопление тау-белка (τ) в головном мозге. Было показано, что эти соединения предотвращают образование тромбов и могут предотвратить болезнь Альцгеймера.
4. Антиоксидант.
Среди существующих специй корица обладает высокой антиоксидантной активностью. Корица содержит антиоксиданты, одним из которых являются полифенолы ( гидроксикоричные кислоты ), которые могут защитить организм от окислительного повреждения, вызванного свободными радикалами. Полифенолы в корице также могут быть полезны для поддержания и поддержания здоровья других людей, включая защиту кожи от УФ-излучения, уменьшение признаков старения, уменьшение воспалений, поддержание здоровья мозга и защиту от деменции, поддержание системы сердца и кровеносных сосудов и подавление воспалений. y рост опухолевых и раковых клеток.
Антиоксиданты из пищевых продуктов - одна из тех вещей, которые нужны сегодня людям, особенно тем, кто борется с загрязнением в больших городах, чтобы поддерживать здоровье, а умеренное потребление корицы - одно из решений этой проблемы.
5. Противомикробный
Корица обладает способностью останавливать рост бактерий и грибков. Candida . Candida - инфекционный микроорганизм, который встречается во рту, кишечнике и влагалище, вызывающий заболевания кожи и слизистых оболочек. Инфекционное заболевание Candida на внутренней части тела можно уменьшить или даже прекратить употребление корицы. Эта роль поддерживается контентом коричный альдегид содержится в масле корицы.
Помимо лечения инфекций, вызванных грибками Candida Еще одно преимущество корицы заключается в том, что она может лечить синдром раздраженного кишечника (СРК), вызванный бактериальным гастроэнтеритом.
