Питание

9 антиоксидантных продуктов для борьбы со свободными радикалами

Свободные радикалы тесно связаны с преждевременным старением. Чтобы с ним бороться, нужны антиоксиданты. Несмотря на наличие антиоксидантов, организму требуется гораздо больше, чтобы бороться с действием свободных радикалов. Обратите внимание на следующие продукты с высоким содержанием антиоксидантов!

Список продуктов с высоким содержанием антиоксидантов

Было проведено множество исследований, которые доказывают, что свободные радикалы увеличивают риск различных заболеваний, таких как болезнь Альцгеймера, рак, атеросклероз и болезнь Паркинсона.

Поэтому важно есть продукты, в том числе фрукты с высоким содержанием антиоксидантов. Это нужно для защиты от свободных радикалов. В этом случае мы используем специальную меру под названием ORAC (Пропускная способность кислородных радикалов).

ORAC - это эталон, позволяющий определить, сколько антиоксидантов может усвоить организм. Чем выше оценка ORAC, тем сильнее воздействие на организм.

Что ж, ниже приведен список продуктов с высоким содержанием антиоксидантов, которые вам нужно знать.

1. Вишня

Вишня - это продукты с высоким содержанием природных антиоксидантов, особенно антоцианов, которые также придают вишне характерный красный цвет. На каждые 100 граммов свежей вишни приходится 4873 балла по ORAC.

Исследование показало, что употребление не менее 20 вишен в день уменьшает боль при подагре. Антиоксиданты в вишне также полезны для предотвращения рака и сердечных заболеваний.

2. Орехи пекан

Помимо того, что орех пекан является источником жира и минералов, он богат антиоксидантами. В 100 граммах орехов пекан содержится 10,6 ммоль антиоксидантов с оценкой ORAC 5095. Моль - это единица измерения количества вещества.

Исследование, опубликованное в журнале Исследования в области питания сообщили, что регулярное употребление орехов пекан резко увеличивает уровень антиоксидантов в крови.

Орехи пекан богаты антиоксидантами флавоноидных полифенолов, которые полезны для поддержания здоровья сердца, костей и кожи. Орехи пекан также помогают предотвратить запор.

3. Клубника как продукт с высоким содержанием антиоксидантов.

Клубника - это фрукт с высоким содержанием витамина С. Витамин С на самом деле является формой антиоксиданта, который полезен для поддержания сопротивления тела, эластичности кожи и предотвращения анемии.

Помимо витамина С, другие антиоксиданты, содержащиеся в клубнике, представляют собой полифенолы. В чашке или эквиваленте около 100 граммов этот фрукт содержит около 80 миллиграммов витамина С с высокой антиоксидантной активностью.

4. Черника.

Еще один источник антиоксидантов - черника. Многие исследования сообщают, что уровень антиоксидантов в чернике самый высокий из всех фруктов и овощей.

На основании расчетов, проведенных в исследованиях в Журнал питания, на 100 граммов черники содержится 9,2 ммоль антиоксидантов с оценкой ORAC 9019.

Исследования от Пищевая неврология доказывает, что черника полезна для замедления снижения функции мозга, которое обычно происходит с возрастом.

Снижение функции мозга у пожилых людей и 5 эффективных способов его предотвращения

5. Темный шоколад

Любители шоколада стараются есть черный шоколад чаще, чем молочный. Причина в том, что содержание минералов и антиоксидантов в темном шоколаде намного больше, чем в других шоколадных конфетах в целом.

В 100 граммах темного шоколада содержится около 15 молей антиоксидантов с оценкой ORAC 20 816. Это количество антиоксидантов даже превышает ту же порцию черники.

Один из антиоксидантов, содержащихся в темном шоколаде, а именно флавонолы, может помочь снизить кровяное давление и снизить риск диабета.

6. Малина.

В 100 граммах малины содержится 4 ммоль антиоксидантов, а показатель OCRA составляет 6058. Этот фрукт также богат витамином С и минералами марганца, которые, безусловно, полезны для организма.

Исследование, опубликованное в Исследования в области питания обнаружили, что содержание антиоксидантов в малине эффективно убивает раковые клетки желудка, толстой кишки и органов груди даже до 90 процентов.

Считается, что эти преимущества связаны с антиоксидантами-антоцианами, которые уменьшают воспаление и вызывающий рак окислительный стресс. Малина также полезна для снижения риска сердечных заболеваний.

7. Фиолетовая капуста богата антиоксидантами.

Пурпурная капуста содержит в четыре раза больше антиоксидантов, чем белокочанная. В 100 граммах кочанной капусты содержится 2,2 ммоль антиоксидантов с оценкой ORAC 2496.

Уникально то, что количество антиоксидантов в пурпурной капусте может увеличиваться при кипячении. Оценка ORAC для вареной пурпурной капусты составила 3145 баллов.

Так же, как клубника и малина, пурпурная капуста также содержит антиоксиданты, называемые антоцианами, которые помогают уменьшить воспаление и снизить риск сердечных заболеваний.

8. Листья капусты.

Кто никогда не ел листья капусты? Если вы один из них, попробуйте включить этот овощ в свое меню.

Причина в том, что листья капусты не только содержат множество видов витаминов, но и содержат до 2,7 ммоль антиоксидантов на каждые 100 грамм.

Форма антиоксидантов в листьях капусты - витамин С и альфа-линолевая кислота. Оба они полезны для борьбы со свободными радикалами из-за высокого уровня сахара в крови.

9. Шпинат

Этот овощ, идентичный герою мультфильма Попай, действительно богат витаминами и другими питательными веществами. Действительно, уровень антиоксидантов в овощах из шпината не так высок, как в других.

При содержании 0,9 ммоль на 100 грамм этот овощ может быть хорошим источником антиоксидантов. Содержание лютеина и зеаксантина поможет сохранить ваши глаза здоровыми от повреждений, вызванных воздействием ультрафиолета.

Давай, с этого момента пополни свое меню разнообразными продуктами, богатыми антиоксидантами!

$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found