Flammulina velutipes или обычно называемый грибом эноки, является одним из видов грибов, который часто используется в традиционной китайской медицине. Его форма похожа на ростки белой фасоли, поэтому грибы эноки имеют много преимуществ для вашего здоровья. Давай, узнай, какие особенности предлагает этот японский гриб.
Множество преимуществ грибов эноки
Грибы эноки - это разновидность грибов, которые растут зимой, а точнее около хвойных деревьев. Многие японские фермеры выращивают не только на деревьях, но и выращивают грибы эноки с поваленных деревьев, таких как сливы, клены и березы.
Несколько исследований показали, каковы преимущества этого гриба эноки. Как оказалось, эти обычно белые грибы содержат множество важных питательных веществ и делают вашу готовку более питательной.
Какие преимущества можно получить от этого гриба эноки?
1. Помогите предотвратить рак
Одно из преимуществ этого гриба эноки - это содержание витаминов и питательных веществ, которые могут предотвратить рост раковых клеток.
Исследование 1989 г. Научно-исследовательский институт национального рака стала первой группой, исследовавшей питание грибов эноки для снижения риска рака. Результаты исследования показали, что количество причин смерти от рака было уменьшено в регионе Нагано, Япония, по сравнению с другими регионами.
Доктор Тецуке Икекава, эпидемиолог из Токио и руководитель этого исследования, подозревает, что это заболевание вызвано тем, что район Нагано является центром выращивания грибов эноки. Это означает, что жители Нагано могут употреблять в пищу довольно много грибов эноки.
Фактически, исследования с участием экспериментальных животных также показали, что грибы эноки могут снижать активность опухолевых клеток и клеток рака печени.
В другом исследовании от Отчеты онкологии также показали, что гриб эноки подавляет рост клеток рака груди.
Однако необходимы дальнейшие исследования, чтобы увидеть преимущества грибов эноки для предотвращения развития рака у людей.
2. Повысьте иммунную систему.
Грибы эноки не только полезны для предотвращения роста раковых клеток, но и укрепляют иммунную систему за счет содержания в них белка.
Согласно исследованию от границы в фармакологии , содержание белка в грибах эноки сопоставимо с содержанием белка в зеленых листовых овощах, которое составляет 1,7 грамма. Белок используется как один из компонентов, которые полезны для повышения иммунной системы живых существ.
Это также было доказано в ходе исследования с участием экспериментальных мышей, у которых повышалась иммунная функция при приеме грибов эноки.
3. Полезен для пищеварения.
Одна порция грибов эноки обычно содержит 1,8 грамма клетчатки, которая полезна для вашего тела. Как сообщает клиника Майо, есть несколько преимуществ, которые вы можете получить от продуктов с высоким содержанием клетчатки, таких как этот гриб эноки, а именно:
Балансировка дефекации
Это связано с тем, что клетчатка помогает смягчить стул, облегчая его прохождение через кишечник.
Поддерживайте здоровье кишечника
Продукты с высоким содержанием клетчатки помогают снизить риск колоректального рака и других заболеваний кишечника.
Помогаем достичь идеального веса
Клетчатка помогает человеку дольше оставаться сытым. Таким образом, желание есть часто можно уменьшить, чтобы поддерживать вес.
4. Помогает поддерживать здоровье сердца.
Ни для кого не секрет, что грибы полезны для людей с сердечно-сосудистыми заболеваниями. Высокое содержание клетчатки в грибах, включая эноки, способствует метаболическим процессам и способно усваивать больше холестерина.
Кроме того, есть исследования, которые показали, что грибы эноки содержат полисахариды и соединения микостерола, которые обладают эффектом снижения уровня холестерина.
Это также было доказано испытаниями на хомяках, которые потребляли экстракт гриба эноки. Из этих испытаний было видно, что у хомяков были более низкие уровни холестерина, триглицеридов и холестерина ЛПНП.
Эти три компонента являются факторами, которые могут увеличить риск сердечного приступа. Таким образом, можно сделать вывод, что употребление грибов эноки имеет важные преимущества для здоровья сердца.
5. Может нейтрализовать опасность свободных радикалов.
Как объяснялось ранее, грибы эноки богаты питательными веществами и витаминами, которые имеют значительную пользу для вашего здоровья. На самом деле, эноки, включая грибы с высоким содержанием антиоксидантов, полезны для организма.
Антиоксиданты - это соединения, которые могут помочь нейтрализовать свободные радикалы и защитить вас от хронических заболеваний. Грибы эноки содержат кверцетин, катехины, галловую кислоту и кофейную кислоту в качестве антиоксидантов.
Грибы эноки действительно полезны для здоровья человека. Однако, если у вас аллергия на определенные грибы, вам следует сначала проконсультироваться с врачом, прежде чем есть грибы эноки.
