Опорно-двигательного аппарата

Список продуктов, которых следует избегать при подагре

Подагра - это воспаление суставов, вызванное высоким уровнем мочевой кислоты (мочевая кислота) внутри тела. Причины повышенного содержания мочевой кислоты могут быть разными, одна из которых - пища, которую вы потребляете. Поэтому нужно избегать различных продуктов, которые являются табу для этого заболевания, чтобы предотвратить рецидив подагры в будущем.

Итак, каких продуктов следует избегать больным подагрой? Есть ли другие табу или запреты, которых также следует избегать?

Список продуктов, в которых запрещена мочевая кислота

Мочевая кислота - это вещество, образующееся в результате распада пуринов в организме. Пурины на самом деле вырабатываются вашим организмом естественным образом. Однако пурины также можно найти в различных продуктах питания и напитках.

В нормальных условиях мочевая кислота перерабатывается почками и выводится из организма в виде мочи. Когда уровень мочевой кислоты чрезмерен или почки не могут должным образом выводить мочевую кислоту, происходит накопление мочевой кислоты, которая затем образует кристаллы в суставах. Эти кристаллы уратов вызывают у вас симптомы подагры.

Один из факторов, способных повысить уровень мочевой кислоты, а именно продукты и напитки, содержащие пурины. Чем больше дополнительных пуринов вы потребляете, тем больше мочевой кислоты накапливается, и почки не могут избавиться от нее с мочой.

Поэтому больным подагрой следует избегать продуктов, содержащих пурины, чтобы снизить риск рецидива в будущем. О пище можно сказать, что она содержит много пуринов, если уровень пуринов в ней превышает 200 мг на 100 грамм веса пищи.

Вам также следует избегать продуктов с умеренным содержанием пуринов, с диапазоном 100-200 мг пуринов на 100 граммов веса пищи. Список продуктов, которые классифицируются как имеющие от умеренного до высокого уровня пуринов и являющиеся табу для людей с подагрой:

1. Субпродукты, такие как печень, сердце и желудок.

Внутренности животных, такие как печень (печень), сердце, желудок, включая продукты, вызывающие повышенное содержание мочевой кислоты. Кроме того, вам следует избегать других отходов, таких как мозг, рубец, селезенка, кишечник и легкие. Причина в том, что субпродукты содержат много пуринов, поэтому страдающим подагрой их следует избегать.

Например, куриная печень на 100 граммов содержит 312,2 мг пуринов и относится к категории продуктов с очень высоким уровнем пуринов. Между тем, в 100 граммах говяжьей печени 219,8 мг пуринов.

2. Морепродукты, в том числе моллюски, креветки и анчоусы.

Некоторые виды морепродуктов, такие как панцири креветок и анчоусы, являются причиной подагры, потому что в них много пуринов. Также сардины, скумбрия, сельдь. и Из всех этих типов сушеный анчоус содержит самые высокие пурины, достигая 1108,6 мг на 100 граммов, в то время как свежие сардины содержат 210,4 мг пуринов.

Поэтому морепродукты - одно из табу, которого нужно избегать людям, больным подагрой. Однако больным подагрой следует избегать употребления всех морепродуктов. Вы все еще можете есть рыбу с низким содержанием пуринов, например, лосось.

3. Красное мясо, например говядину, козлятину и баранину.

Источники пищи в виде красного мяса (говядина, коза, баранина), а также некоторых видов белого мяса (баранина, утка, индейка, гусь, перепел и кролик) могут вызвать подагру. Этот тип продуктов питания классифицируется как имеющий умеренное содержание пуринов или превышающий 100 мг на 100 граммов сырого мяса.

4. Обработанное мясо, включая салями и ветчину.

Не только продукты, приготовленные из свежего мяса, которых следует избегать страдающим подагрой, обработанные мясные продукты, такие как салями или ветчина, также входят в список продуктов, вызывающих обострения подагры. Известно, что в 100 граммах салями содержится 120,4 мг пуринов, а в ветчине - 138,3 мг пуринов.

Кроме того, мясо, подвергшееся старению и переработке, также содержит очень много насыщенных жиров. Употребление слишком большого количества жирной пищи может вызвать избыточный вес. Когда человек страдает избыточным весом или ожирением, его организм вырабатывает больше инсулина. Это будет мешать работе почек по избавлению от мочевой кислоты, так что она накапливается и оседает с образованием кристаллов в суставах.

5. Сладкие напитки, например газированные напитки и фруктовые соки.

Подслащенные напитки, такие как газированные напитки или фруктовый сок, не содержат пуринов. Однако в этом напитке много фруктозы (сахара из кукурузного сиропа). Ваше тело расщепляет фруктозу и производит пурины, поэтому этот напиток также является табу для людей с подагрой.

Исследование, опубликованное в BMJ Open, показало, что риск повышенного содержания мочевой кислоты повышается примерно на 85 процентов у мужчин, которые выпивают более двух порций газированной воды в день, по сравнению с теми, кто выпивает только одну сладкую порцию в месяц.

6. Напитки, содержащие алкоголь.

Алкогольные напитки, такие как пиво, также являются частью диеты или напитка, которых следует избегать больным подагрой. Исследование Медицинской школы Бостонского университета показало, что чем больше алкоголя вы употребляете, тем выше риск развития подагры.

Причина, по которой алкоголь может повышать уровень мочевой кислоты, не совсем понятна. Тем не менее, некоторые виды алкогольных напитков, например пиво, содержат много пуринов, хотя и не так много, как другие продукты. Также считается, что алкоголь снижает способность организма выводить мочевую кислоту.

Еда, которую можно употреблять, ограничена

Помимо отказа от продуктов, которые запрещены к употреблению мочевой кислоты выше, вы все равно можете есть некоторые продукты, содержащие пурины, но в ограниченном количестве. При чрезмерном употреблении эти продукты также могут вызвать обострение подагры.

По крайней мере, употребляйте указанные ниже продукты не чаще одного-двух раз в неделю, чтобы снизить риск рецидива подагры. Некоторые продукты содержат пурины, которые вы все еще можете употреблять в ограниченном количестве, а именно:

  • Лосось, тунец и лобстер

Не все виды рыб содержат высокие пурины. Некоторые виды рыбы с более низким содержанием пуринов, например, лосось, тунец и лобстеры, можно употреблять даже в ограниченном количестве.

  • Красная фасоль, стручковая фасоль и ростки фасоли

Орехи, такие как фасоль, стручковая фасоль, арахис, ростки фасоли и мелинджо, можно употреблять в ограниченном количестве. Фактически, обработанные продукты из соевых бобов, такие как тофу и темпе, не являются продуктами, от которых больным подагрой следует полностью отказаться.

На основании опубликованных исследований Азиатско-Тихоокеанский журнал клинического питания, потребление продуктов из соевых бобов действительно может повысить уровень пуринов в организме, но до сих пор не было доказано, что это приводит к развитию подагры. Однако вам все равно следует ограничить потребление этих продуктов, чтобы поддерживать в себе нормальный уровень мочевой кислоты.

  • Шпинат

Некоторые овощи, такие как спаржа и шпинат, богаты пуринами. Известно, что каждые 100 граммов молодых листьев шпината содержат 171,8 мг пурина.

Однако некоторые исследования не доказывают, что употребление шпината может увеличить риск приступов подагры. Поэтому этот овощ не является табу для больных подагрой. Вы все еще можете есть эти овощи, но в ограниченном количестве, чтобы уровень мочевой кислоты не повышался резко.

В дополнение к упомянутым выше продуктам, вы все еще можете употреблять в ограниченном количестве некоторые другие продукты, такие как:

  • Форма.
  • Цельнозерновые, такие как крупы и овсянка.
  • Запеченные полуфабрикаты.
  • Птица, например, курица и утка.

Другие табу на мочевую кислоту, которых также следует избегать

Помимо еды, вам нужно избегать еще нескольких вещей, чтобы снизить риск повторения приступов подагры. Некоторые табу для больных подагрой, а именно:

  • Обезвоживание

Недостаток жидкости или обезвоживание могут повысить уровень мочевой кислоты в организме, поэтому это одно табу, которого следует избегать. Причина в том, что недостаток жидкости может уменьшить выведение мочевой кислоты с мочой, поэтому мочевая кислота имеет тенденцию накапливаться в организме.

С другой стороны, достаточное потребление воды может способствовать выведению избытка мочевой кислоты. Таким образом, вы должны удовлетворять потребности организма в достаточном количестве воды, но с полезной водой, такой как минеральная вода.

  • Ленивый двигаться

Ленивые движения, в том числе упражнения, - табу для всех, в том числе и для больных подагрой. Причина в том, что это может увеличить ваш вес. Избыточный вес может увеличить риск развития подагры.

Однако не рекомендуется выполнять упражнения, если боль при подагре повторяется. Это может усилить боль в суставах. Посоветуйтесь со своим врачом о подходящем времени и типе упражнений в соответствии с вашим состоянием.

  • Принимать лекарства без ведома врача

Прием некоторых лекарств, таких как аспирин или мочегонные препараты, является табу, которого следует избегать людям с подагрой. Причина в том, что оба этих препарата могут повышать уровень мочевой кислоты. Поэтому вам следует избегать приема этого препарата, если это не рекомендовано врачом.

$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found