Несомненно, рыба - хороший источник белка для организма. Помимо океана, в пресноводных водах также добывается рыба, которая не менее вкусна в качестве повседневной еды. Однако оказывается, что питательные вещества пресноводных и морских рыб различаются. В каком из них больше всего питательных веществ?
В чем разница между морской рыбой и пресноводной рыбой?
Прежде чем исследовать питательную ценность, знаете ли вы основное различие между морской рыбой и рыбой из пресной воды? Это правда, что оба живут в воде, но оказалось, что эти две группы рыб обладают характеристиками, которые отличают их друг от друга.
Как следует из названия, морские рыбы обитают в океанах, наполненных волнами и быстрыми течениями. Вот почему структура шипов у морских рыб, как правило, тверже и прочнее. Однако это не относится к пресноводным рыбам, как раз наоборот.
Более медленные или менее быстрые течения стали повседневной средой обитания этого вида рыб. Вот почему шипы у пресноводных рыб обычно меньше и не такие большие, как у морских рыб.
Между тем, что касается вкуса, многие думают, что морская рыба имеет более пикантный натуральный вкус, чем рыба из пресной воды.
Что более питательно среди пресноводных и морских рыб?
Как группа рыб, обе одинаково полезны и богаты питательными веществами. Однако цифры могут отличаться между этими двумя группами рыб.
Об этом рассказал профессор Ир Ахмад Сулаеман, доктор философии, профессор в области безопасности пищевых продуктов и питания на факультете экологии Богорского сельскохозяйственного университета (IPB). По его словам, морская рыба имеет несколько более высокую пищевую ценность, чем рыба из пресной воды.
Например, содержание природных соединений в форме DHA и EPA в морской рыбе довольно велико. Специально для рыб, которые водятся в глубоководных водах, например, тунца и полосатика.
Однако это не означает, что пресноводная рыба не так питательна, как морская. Независимо от того, где они живут, все виды рыб очень питательны.
С другой стороны, в пресноводных рыбах содержится больше питательных веществ, чем в морских. В данном случае, например, сом, который славится высоким содержанием омега-3 и омега-6.
Мало того, некоторые виды пресноводных рыб обычно содержат больше калия и мононенасыщенных и полиненасыщенных жирных кислот.
Это, конечно, делает невозможным недооценку питательных веществ пресноводных рыб. Короче говоря, на самом деле обе эти группы рыб имеют высокое содержание питательных веществ.
Однако и пресноводная, и морская рыба обычно имеют свои преимущества с точки зрения содержания питательных веществ.
Итак, какую рыбу лучше всего есть?
В целом, вся рыба, доступная на рынке, полезна для здоровья. Министр здравоохранения Республики Индонезия д-р. доктор Nila Farid Moeloek, Sp.M (K), также объяснила, что рыба - это не менее полезный источник пищи, чем другие источники белка. Не исключение и рыба из пресной и морской воды.
Это доказано высоким содержанием в рыбе ненасыщенных жирных кислот, таких как омега 3, 6, 9, йода, селена, железа, магния и других. Независимо от высоких или низких цен на различные виды рыбы, на самом деле все они имеют одинаковое высокое содержание питательных веществ.
По сути, оба вида рыбы могут быть выбором ежедневных источников пищи для вас и вашей семьи. Положения можно чередовать так, чтобы каждое из питательных веществ в каждой рыбе вы могли получить.
Оба вида рыбы могут вызывать аллергию.
У чувствительных людей или людей, страдающих аллергией, и рыба из моря, и рыба из пресной воды могут вызвать повторение аллергических реакций.
Действительно, есть люди, у которых аллергия только на определенные виды рыб. Однако это не обязательно зависит от места разведения рыбы.
Рыба, которая получает пищу питатель фильтра может быть более склонным к возникновению реакций после употребления, даже если у вас нет аллергии.
Рыба питатель фильтра - это рыбы, которые поедают частицы или органические вещества других живых существ в воде. На самом деле, эти рыбы играют важную роль, потому что они могут поддерживать чистоту воды.
К сожалению, рыба питатель фильтра более восприимчивы к загрязнению. Не говоря уже о том, что отходы, которые накапливаются в организме рыбы, могут иметь побочные эффекты для людей, которые их едят.
Более того, если рыба не обработана должным образом, бактерии в морепродуктах, которые не были должным образом охлаждены, могут начать вырабатывать гистамин, который при употреблении может вызывать симптомы аллергии.
Поэтому обязательно тщательно готовьте рыбу. Если у вас действительно аллергия, старайтесь не есть рыбу, которая может спровоцировать реакцию.
